båda klassificerade som fjäderfäprodukter, kalkonbröst och kycklingbröst har en hel del saker gemensamt. Det finns bara några subtila skillnader mellan de två. Därför är det ofta svårt att bestämma vilket som är bättre. Du kanske föredrar smaken av kalkonbröst över kycklingbröst, eller vice versa.
kaloriinnehåll
en 3-ounce del av grillad kycklingbröst innehåller i allmänhet något mer kalorier än kalkonbröst, men skillnaden är subtil., Varje 3-ounce kokad del av kycklingbröst ger cirka 130 kalorier, och samma del av kalkonbröst innehåller bara 125 kalorier, enligt US Department of Agriculture ’ s National Nutrient Database. Grilla eller steka din kalkon eller kyckling utan huden istället för att steka den för att hålla kaloriinnehållet så lågt som möjligt.
Protein och aminosyror
kycklingbröst och kalkonbröst ger dig båda cirka 26 gram protein i varje 3-ounce portion, enligt US Department of Agriculture., Män behöver minst 56 gram protein dagligen, kvinnor kräver minst 46 gram, och gravida och ammande kvinnor behöver 71 gram protein varje dag, noterar Institutet för medicin. Både kyckling och kalkonbröst innehåller alla essentiella aminosyror som din kropp behöver dagligen-inklusive tryptofan, vilket är fördelaktigt för hälsosam sömn och ett stabilt humör, enligt University of Maryland Medical Center.,
kolhydrater, fett, kolesterol och vitaminer
kyckling och kalkonbröst är igen lika när det gäller kolhydrat, fett, kolesterol och vitamininnehåll. Båda formerna av fjäderfä, så länge de är hudlösa och obrutna, är karbfria och låga i fett. Kalkonbröst innehåller ca 70 milligram kolesterol, och kycklingbröst ger knappt 90 milligram kolesterol i varje 3-en gång portion. Både kyckling och kalkonbröst är rika på niacin och vitamin B-6, med kyckling som innehåller något mer av dessa två viktiga vitaminer.,
smakpreferens, textur och kostnad
eftersom kalkon och kycklingbröst är så lika näringsrika och utbytbara i recept, handlar det verkligen om smakpreferens, textur och kostnad när man bestämmer sig för den ena eller den andra. Kycklingbröst smakar i allmänhet något blander än kalkonbröst, eftersom Turkiet har en något distinkt smak. Kalkonbröst kan också ha en fastare konsistens. Kostnaden för kyckling vs kalkonbröst är ofta jämförbar, men kan variera från stormarknad till stormarknad och från år till år, enligt US Department of Labor Statistics.,
en erfaren hälsa, näring och fitness författare, Erin Coleman är en registrerad och licensierad dietist och har en dietetik examen från University of Wisconsin-Madison. Hon har också arbetat som klinisk dietist och hälsopedagog i polikliniska miljöer. Erins arbete publiceras på populära hälsowebbplatser, till exempel TheNest.com och JillianMichaels.com.