kan du äta Honeycomb – varför du kanske vill?

är rå honungskaka ätbar?

kan du äta honungskaka-säkert inte? Denna fråga ställs ofta av mig under biodlingsdemonstrationer. Men faktiskt-att äta honung i kammen är en härlig uppLevelse. Kanske förvirringen beror på det faktum att vi normalt inte ser kam i en burk honung längre., Ja, du kan äta det och det finns många sätt att njuta av det direkt från bikupan.

människor har ätit bivaxkam i tusentals år utan några skadliga effekter. Inte bara är honungskaka ätbar det smakar ganska bra-om lite vaxartad!

medan bivaxet i sig inte har någon smak, innehåller den den renaste, färskaste honungen du någonsin kommer att smaka.

Vad är Honeycomb?

innan vi blir för glada över att äta det, låt oss utforska denna mystiska substans lite. Vad är honeycomb egentligen?,

honungskaka är gjord av bivax som produceras av unga vuxna bin. Vax produceras från körtlar på bina buken. Endast kvinnliga ”arbetare” bin kan producera bivax.

vaxens mjuka skalor är gjutna i hexagonceller. Bina skapar ark av dessa celler-att använda alla möjliga tum av utrymme inuti kupan.

vi kallar ett ark med bivaxceller – en ram av kam. Denna naturliga produkt blir strukturen i sitt hem och används för att lagra honung för vintern.

varför människor äter honungskaka

Vissa föredrar smaken av honung direkt från kammen., Att bita i en bit honung kam är det renaste sättet att äta honung.

det fanns en tid i USA när konsumenterna ville köpa en hel bit vax fylld med honung (eller en ram av honungskaka) -istället för flytande honung i burkar.

Varför var den här metoden att köpa honung så populär? Det var på grund av skrupelfria företag. Några giriga biodlare skulle ”sträcka” honungsskörden genom att tillsätta majssirap.,

praxis bleknade när Regler och föreskrifter infördes för livsmedel som säljs till konsumenter. Tyvärr gick erfarenheten av att köpa honung vid hela ramen nästan ut ur existensen.

om du känner en biodlare kan du fortfarande köpa en hel ram av färsk honung men förvänta dig att betala ett premiumpris.

erfarenheten av att ha celler av färsk honung ”explodera” på dina smaklökar är värt den ansträngning som krävs för att skaffa lite färsk honungskaka.

varför färre människor äter honungskaka idag

det är lätt att hitta människor som aldrig har upplevt att äta rå honung i en kam., Konsumtionen av honung på detta sätt är inte lika vanligt.

den främsta orsaken är brist på tillgänglighet. År sedan hade nästan varje burk honung som såldes minst 1 bit kam i burken.

vissa biodlare skulle till och med lägga 2 eller 3 stycken kam där. Idag är det svårt att omöjligt att köpa flera bitar av honungskaka i en burk honung .

biodlare kan samla honungsskörden utan att krossa bivaxkammen., Detta är ett mått på ekonomin eftersom kammen kan återanvändas av bina.

detta är fördelaktigt eftersom kolonin inte behöver arbeta hårt för att producera så mycket vax. Därför producerar bina mer honung.

biodling är inte lätt, särskilt med alla problem som står inför honungsbin. Biodlare kämpar för att hitta ett sätt att göra vinst. De kan tjäna mer pengar från honungsförsäljning utan kam.

När du hittar burkar av honung med kam, är de vanligtvis små burkar. Dessa är bra för gåvor eller speciella tillfällen. Men är inte tillräckligt stora för familjebruk utöver en speciell behandling.,

en annan faktor i tillgången på kam honung är värdet av vax. Biodlare kan sälja eventuellt överskott av vax och det ger ofta mer per pund än honungsskörden.

det finns många sätt att använda bivax och det är alltid efterfrågan.

vem ska inte äta honungskaka?

rå honungskaka är en söt näringsrik behandling men inte alla borde äta honungskaka. Det är viktigt att komma ihåg att bivax är en råprodukt.,

och som med rå honung eller någon rå livsmedelsprodukt bör spädbarn under 1 år inte äta honung. Individer med nedsatt immunförsvar bör också avstå från denna behandling.

Vad äter du när du konsumerar kam?

När du njuter av en söt bit färsk honungskaka äter du mer än bara bivax. Du konsumerar honung, spår av pollen, propolis och andra naturliga ämnen.

tyvärr kan ditt vax vara förorenat med miljöföroreningar. Men detta gäller för alla producerade livsmedelsartiklar.,

Vi kan inte kontrollera var bina flyger och de kommer att foder över landsbygden.

för att säkerställa bästa kvalitet honungskaka, jag uppmuntrar dig att konsumera honung som produceras i USA.

Vi har fortfarande arbete att göra i miljöfrågor, men det finns vissa kemiska standarder.

Savannah Bee Company Acacia Honeycomb Jar 12oz

är Honeycomb hälsosamt att äta?

Tja, nu kommer vi in i det grå området., Svaret på denna fråga beror på vem du frågar.

vissa studier visar att konsumera rå honung i kammen främjar god hjärthälsa. Förutom lugnande ont i halsen har honung antiinflammatoriska egenskaper.

och den speciella, Manuka honungen, är berömd av honungsindustrin för att ha över genomsnittliga helande egenskaper.

Jag kan säga att äta färsk honung är bra för min själ! Detta beror på att det är en absolut glädje.

faktum är att min pappa alltid sa att honungskaka var ”den stackars människans tuggummi.”Som barn skulle de tugga bitar av kam., När honungen var borta svalde de vaxet.

de flesta studier rapporterar bivax ensam för att ha mycket lite näringsvärde. Men du kommer att få näringsvärdet av honung, pollen etc. när du äter honungskaka.

andra forskare säger dock att de långkedjiga fettsyrorna, långkedjiga alkoholer (estrar) kan ge hälsofördelar.

och ännu fler honungsälskare svär att honung med kam (eller utan) hjälper till med allergier.

juryn är fortfarande ute på den här. Att äta det kan vara hälsosamt,eller inte, men rimliga belopp brukar skada dig heller.,

hur mycket Honeycomb är säkert att äta?

allt med måtta är en bra riktlinje för dig som älskar att äta honung i färsk kam. Vi vet att för mycket av något är vanligtvis inte bra för dig.

det skulle vara möjligt att ”over-do-it” med kamförbrukning. Att äta massmängder av det under en kort tidsperiod kan leda till gastrointestinala problem.

även om honungskaka är ätbar, vill du inte gorge på den.

men du skulle normalt inte konsumera tillräckligt med vax för att det skulle vara ett stort problem.,

mindre mängder bivax (som med alla grovfoder) bör inte utgöra något problem för de flesta.

Du kan hitta ”sektioner” av honeycomb till salu. Dessa säljs i klara plastbehållare-kvadratiska eller runda.

all honung ska förvaras i en tätt förseglad behållare eller wrap. Fukt är honungens fiende och kammen absorberar fukt från fuktig luft.

Var kan man köpa honungskaka?

äta honung i kammen har återfått popularitet under de senaste åren. Problemet är att det inte är lätt att hitta. Var beredd att betala ett rimligt pris – Det brukar vara billigt.,

en annan plats att köpa rå honungskaka är på en naturlig livsmedelsaffär. Du kan även beställa det online men var noga med att ställa frågor om källan. Jag skulle bara köpa honeycomb tillverkad i USA.

hur honungskaka ska förvaras?

lägg inte din honung i kylskåpet. Detta är inte nödvändigt och kommer faktiskt att orsaka kammen att vara klibbig och spröd.

faktum är att kylskåpet är det sämre stället att lagra rå honung. Håll bara din honung skyddad mot fukt.

överraskande kan du frysa honung-om du har flera bitar honungskaka att spara för senare., Wrap tätt först för att skydda kammen mot fukt.

När du är redo att njuta av, ta bort en bit från frysen, tina och njut. Lägg inte din älskling i mikrovågsugnen – det är brottsligt – eller borde vara.

ett sista ord på ”är Honeycomb ätbara”

bita i en ny bit av rå honungskaka är en speciell upplevelse. Om du aldrig har provat det, uppmuntrar jag dig att hitta några så snart som möjligt.

Ja, det är säkert att äta rå honungskaka för de flesta i måttlighet. Njut av skivor honung kam på varm toast eller engelska Muffins eller rakt av sked.,

och det är bara början, det finns många andra intressanta sätt att njuta av honungskaka. Du kan komma att lära dig att äta färsk honungskaka är en av livets små nöjen.

biodlare Charlotte