Definition
substantiv
en modell för enzymsubstratinteraktion som tyder på att enzymet och substratet har specifika kompletterande geometriska former som passar exakt in i varandra
tillägg
enzymer är mycket specifika. De måste binda till ett specifikt substrat innan de kan katalysera en kemisk reaktion. För närvarande finns det två modeller, som försöker förklara enzymspecificitet: (1) lås-och-nyckelmodell och (2) Inducerad passform modell., I lock-and-key-modellen antyder enzymsubstratinteraktionen att enzymet och substratet har specifika kompletterande geometriska former som passar exakt in i varandra. Som en nyckel i ett lås skulle endast den korrekta storleken och formen på substratet (nyckeln) passa in i den aktiva platsen (nyckelhålet) av enzymet (låset). När det gäller den inducerade fit-modellen som Daniel Koshland föreslog 1958, föreslår den att den aktiva platsen fortsätter att förändras tills substratet är helt bundet till enzymets aktiva plats, vid vilken tidpunkt den slutliga formen och laddningen bestäms., Till skillnad från lock-and-key-modellen visar den inducerade fit-modellen att enzymer är ganska flexibla strukturer.
låset och nyckelmodellen teorin först postuleras av Emil Fischer i 1894 visar den höga specificiteten av enzymer. Det förklarar emellertid inte stabiliseringen av övergångstillståndet som enzymerna uppnår.
jämför:
- inducerad fit modell
Se även: