vanligtvis används i asiatisk matlagning, denna rot har en konsistens som liknar en rå potatis och en smak som liknar en kokosnöt. Den är laddad med C-vitamin, fiber och kalium, liksom två mineraler som är fördelaktiga för benhälsan—koppar och mangan. Prova det som ett substitut för potatischips: skala och skiva det i skivor och gnid sedan med olivolja. Mikrovågsugn i 7 till 10 minuter tills de är skarpa.,
näringsfakta
serveringsstorlek: 10 skivor
Kalorier: 60
Protein: 2 g
fett: 0 g
mättad: 0
enkelomättade: 0
fleromättade: 0
kolhydrat: 14 g
socker: 1 g
Fiber: 4 g
viktiga vitaminer och mineraler
Vitamin C
mängd: 36 mg
Dagligt värde: 59%
/p>
riboflavin
mängd: .2 mg
Dagligt värde: 10%
Vitamin B6
mängd: .2 mg
Dagligt värde: 10%
kalium
mängd: 450 mg
Dagligt värde: 13%
koppar
mängd: .2 mg
Dagligt värde: 10%
mangan
mängd: .,2 mg
Dagligt värde: 11%