är fett dåligt för mig?
i flera årtionden har standardrådgivningen till personer som vill gå ner i vikt varit att äta en fettfattig diet. Visst är en diet som är låg i fett eftersom den är hög i frukt och grönsaker samt fiber från hela korn sannolikt en hälsosam, och detta är grunden för många viktminskningsprogram som Weightwatchers® och Slimming World®.,
det finns dock en växande mängd bevis som tyder på att en diet som är hög i kolhydrater, särskilt socker, är en vanlig utlösare för fetma hos många individer, och att äta fett är inte det som gör att vi går ner i vikt. I detta fall är en låg kolhydratdiet som Atkins Diet också ett effektivt sätt att gå ner i vikt.
i studier där låg fetthalt och lågkolhydratdieter har jämförts, har båda visat sig vara effektiva, och individer bör hitta ett ätmönster som fungerar bra för dem, med hänsyn till deras livsstil och vilken typ av mat de gillar.,
nuvarande råd om hälsosam kost från British Nutrition Foundation, NHS och American Medical Association är fortfarande centrerad på måltider baserade på stärkelse kolhydrater som bröd, ris eller pasta, med fett som representerar en mycket liten del av matintaget.Detta kan förändras under de kommande åren om råd om att gå ner i vikt genom att skära ner kolhydrater blir mer väletablerade.
redo att träffa dina viktminskningsmål?,
hitta en rad tjänster som passar dig, från medicinering till hanterade program
Boka nu
fettinnehåll i olika livsmedel
Följande tabell är bara en grov guide till vilka livsmedel som är högre eller lägre i fett. Olika märken kan variera i deras fettinnehåll – bli vana att titta på etiketter när du handlar och lär dig vilka märken som är lägre i fett. Fettförbrukningen beror också på delstorlek.,
| mattyp | mat med låg fetthalt | medelfettmat | mat med högre fetthalt |
| spannmålsprodukter | bröd och mjöl, havre, frukostflingor, ris och pasta är alla låga i fett men de högre fibervarianterna har också andra fördelar. | vanliga kex. vanligt eller frukt scones. |
croissanter. stekt bröd. de flesta kakor och kex. bakverk. Talg pudding., |
| frukt, grönsaker och nötter | alla färska, frysta eller konserverade grönsaker och frukter. torkade bönor och linser. bakad eller kokt potatis. torkad frukt. |
ugnschips är lägre i fett än stekt chips. avokado |
Chips. stekt eller stekt potatis. stekt, stuvad, smörade eller ost grönsaker. chips och potatis snacks. kokosnöt. Brasiliens. rostade jordnötter., |
| fisk | alla vita fiskar. skaldjur. |
oljig fisk som tonfisk (färsk, ej konserverad), sill, makrill, sardiner, befälhavare, pilchards eller lax. Dessa innehåller friska omega-3 fetter. | fiskrom. kaviar. |
| kött | magert vitt kött som kyckling och kalkonbröst (utan skinn). | mager skinka, nötkött, fläsk och lamm. magert köttfärs. lever och njure. |
synligt fett på kött. sprakande. korv. patéer. anka, gås., köttpajer och pasties. |
| ägg, mejeriprodukter | skummjölk eller mellanmjölk. stuga eller ostmassa. mager yoghurt. äggvitor. |
Fetaost Camembert. ägg. |
helmjölk. kräm. Glass. de flesta hårda ostar. choklad. färskost. |
| fetter och spridningar | ingen. | låg fetthalt sprider sig. margarin hög i polyunsaturates. majsolja, solrosolja och olivolja. |
smör. droppande och ister., margarin inte hög i polyunsaturates. |
| drycker och soppor | te och kaffe. mineralvatten. fruktjuicer. |
paket soppor. | grädde soppor. mjölkiga drycker. |
dieter med låg fetthalt och viktminskning eller viktunderhåll
energi i mat mäts i kalorier (även känd som kcal). Om du vill gå ner i vikt måste du äta färre kalorier per dag än du brinner av i träning., Livsmedel som är höga i fett innehåller mycket kalorier, så att skära ner på feta livsmedel är ett sätt att gå ner i vikt. Mycket söta livsmedel innehåller också en hel del kalorier, men fett innehåller ungefär dubbelt så många kalorier som socker per 100 g.
Se separata broschyrer som kallas hälsosam kost och viktminskning – hur man går ner i vikt om du planerar att gå ner i vikt.,
vad du behöver veta om ohälsosamma livsmedel
vi vet alla att vi ska äta massor av frukt och grönsaker – minst fem portioner om dagen, med som ma…
mer om fetter
inte allt fett är dåligt. Även om alla fetter är höga i kalorier, behöver vi lite fett i vår kost. Vissa typer av fett är faktiskt bra för vår hälsa och vissa vitaminer är upplösta i fett, så en fettsnål kost kan saknas i dessa.,
de olika typerna av fett inkluderar följande:
mättade fetter
dessa finns främst i animaliska produkter som fett på kött, i ister och fett i mejeriprodukter som smör, fullkrämmjölk etc. Kött och mejeriprodukter har en användbar roll i en hälsosam kost; men försök att undvika de fetare styckningsdelarna av kött och använd halvskummad eller skummad mjölk om du försöker skära ner på fett. Att äta mindre mättat fett kan minska risken för hjärtinfarkt.,
vissa ostar är mycket feta, särskilt gräddeost och hårda ostar som Cheddar och parmesan. Men du kanske upptäcker att en mindre del av en mer stark smakande ost är mer tillfredsställande än en större mängd mjukare ost som kan vara lägre i fett.
transfetter
det här är oljor som har kommit från grönsaker men har bearbetats för att göra dem hårda, så att de är lättare att använda i livsmedel. De används ofta i bearbetade livsmedel och i kommersiellt gjorda kakor, kex och bakverk. Matetiketter kan kalla dem delvis hydrerade oljor., Transfetter är i allmänhet dåliga för dig och det finns ingen plats för dem i en hälsosam kost.
omättade fetter
dessa kommer huvudsakligen från grönsaker, nötter och frukter. De är indelade i:
- fleromättade fetter, såsom solrosolja och majsolja.
- monoomättade fetter, såsom olivolja och rapsolja.
- Omega-3 fettsyror. Dessa kommer främst från fet fisk som pilchards, sardiner, lax, makrill och färsk (inte konserverad) tonfisk. Omega-3 fettsyror är också närvarande i vissa nötter och frön, särskilt linfrön.,
Omega-3 fettsyror kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar och förbättra vår hälsa på andra sätt.
se separat broschyr kallad kolesterol som ger mer information om att minska din kolesterolnivå.
omättade fetter innehåller så många kalorier som mättade fetter, men kan ingå i en hälsosam kost. Om du försöker gå ner i vikt, se till att du inte äter för mycket omättat fett.
livsmedelsetiketter
livsmedel som innehåller fett innehåller ofta en blandning av mättade och omättade fetter., Matetiketter listar ofta mängderna av varje typ av fett i maten (eller åtminstone hur mycket av fettet i maten är mättat). Som regel bör vi sträva efter att begränsa vårt intag av mättade fetter och, när vi använder fetter och oljor, väljer vi främst de som är höga i omättade. Matetiketter visar också hur många kalorier som finns i maten. Så, det kan vara en bra idé att komma in i vanan att läsa mat etiketter när du handlar.