mandelmjölk recept (lättare än du tror!)

Jag är en sucker för mandlar. Särskilt råa mandlar. Så mycket så att jag bestämde mig för att experimentera med ett mandelmjölkrecept med Wild Soil Almonds, ett varumärke som jag hittade på Amazon när jag letade efter billiga råa mandlar i bulk.

innan jag kommer till receptet måste jag dela med dig hur mycket jag älskar vilda Jordmandelar. Vad fångade min uppmärksamhet när jag först hittade dem på nätet var deras historia.,

Wild Soil Almonds odlas på en familjegård i Kalifornien med hjälp av jungfrujord som tog företaget 10 år till perfekt – deras proprietära jordbruksteknik gör det möjligt för företaget att odla sina mandlar som sina förfäder gjorde före 1920.

deras gård historia, tillsammans med det faktum att de inte använder några kemikalier för att pastörisera sina mandlar (de använder ånga istället), fick mig hooked innan jag ens smakade dem! Jag visste att jag ville använda dessa mandlar i min mandelmjölk recept!,

När min stora väska med mandel kom, öppnade jag snabbt påsen och lade en mandel i min mun. Mandel var mjuk och inte krispigt som de flesta mandlar där ute-ett tecken på att dessa mandlar är färska!

det var just nu jag visste att min mandelmjölk skulle bli en vinnare!

Keto Almond Milk

När du startar en ketogen Diet är det verkligen viktigt att eliminera socker från din kost. Vanlig komjölk innehåller ett ton socker (naturligt socker som kallas laktos) och på toppen av detta är komjölk känd för att orsaka inflammation i kroppen.,

socker och inflammation är två saker som kommer att hålla dig från att gå ner i vikt.

dricka komjölk är en stor no-no på en keto diet eftersom det är fyllt med laktos socker och kan få dig att hålla sig borta från ketos, vilket är den motsatta effekten du vill uppleva på en keto diet.

Jag är inte mycket av en mjölkdrickare längre, så att ha ett växtbaserat och lågt kolhydratalternativ för mitt enstaka behov av mjölk var en no-brainer.

Plus, att ge en hälsosammare mjölk till min familj är också viktigt., Jag var så upphetsad att prova ett mandelmjölkrecept för att hålla min familj frisk!

Åh, och om du letar efter den perfekta smöriga toast att njuta av med ett glas av denna låg carb hemlagad mandelmjölk recept, para ihop den med min perfekta 90 Andra Keto bröd recept och du har själv en smaskig måltid!

Du kan också använda detta recept för att göra en låg carb mandelmjölk smoothie för dina keto måltider! Mat parning möjligheter är oändliga!,

hemlagad mandelmjölk – steg för steg instruktioner

om du aldrig har gjort hemlagad mandelmjölk innan, du miste om! Visst kan du köpa osötad mandelmjölk i butiken, men många märken är fyllda med snygga ingredienser som tandkött för att tjockna och konserveringsmedel som är skadliga för din hälsa.

om du vill uppleva en strikt och ren ketogen diet är detta ett enkelt recept att göra, plus fördelarna är värda det!

låt oss komma igång, ska vi?, Här är en steg-för-steg-instruktion om hur man gör mandelmjölk:

först tycker jag att det är väldigt viktigt att börja med en rå mandel av god kvalitet. Detta är en mandel som inte har rostats och är inte smaksatt med salt eller någon typ av olja – helt enkelt rå!

om du smakar mandel först och det smakar bra, kommer din mjölk att smaka lika gott. Hitta en skål tillräckligt stor för att hålla en kopp rå mandel och lite filtrerat vatten för att täcka toppen.

Du kommer sannolikt att ha några mandlar flyta till toppen – inga bekymmer., De blir till slut täckta av vatten.

du vill täcka din skål med plastfolie och antingen placera mandlarna i kylskåpet eller på din köksbänk – du kan lämna dessa över natten eller i ca åtta timmar.

Efter att dina mandlar har blött i minst 8 timmar (längre är bra) kommer du att märka att ditt vatten kommer att se lite mjölkigt ut. Inga bekymmer, det här ska hända! Du kanske också märker att dina mandlar har vuxit i storlek efter blötläggning i lite av vattnet.,

detta mjölkiga vatten är inte mandelmjölken, så stanna hos mig för de återstående stegen!

Jag vet, inte särskilt söt, va? Tja, här är där det roliga händer!

därefter dränerar du och sköljer mandlarna för att förbereda dem för blandning.

Jag använde min lilla matberedare som följde med min Ninja Master Blender. Processorn är mindre än din genomsnittliga matprocessor.

det var verkligen rätt storlek för att låta bladen hugga mandlarna i tillräckligt små bitar för att ge en skummig mjölk.,

därefter lägger du till två koppar filtrerat vatten till dina mandlar. Du vill se till att du använder filtrerat vatten eftersom du vill att din mandelmjölk ska smaka bra.

om du använder en liten matberedare som jag kan du behöva reservera ungefär en 1/4 vatten för att säkerställa att du inte överflödar processorn. Om du inte kan passa allt vatten i din maskin, kan du lägga till resterande vatten till din mjölk.

se till att du håller fast locket på processorn eller mixern och blandar bort det., Beroende på din maskin kan det ta så få som 30 sekunder eller upp till två minuter att helt bearbeta dina mandlar.

Åh, och om du vill dricka din mandelmjölk direkt, se till att ditt filtrerade vatten är kallt!

efter bearbetning kommer din blandning att vara skummig och mjölkaktig!

nästa kommer spänningen! Du vill definitivt investera i en tung mutter väska om du kan. Jag använde Ellie ’ s Best Pro Quality Nut Milk Bag (det är kommersiell kvalitet och 12X12 i storlek).

det är lite dyrare än de andra, men det är tungt och återanvändbart., Det handlar inte alltid om bästa pris!

placera mutterpåsen i en stor skål. Ta bort bladet och häll försiktigt mandelmjölksblandningen i påsen.

därefter spänner du försiktigt din muttermjölksblandning genom att försiktigt klämma på påsen på ett sätt som liknar knådning av bröd. Om du använder en tung väska som jag gjorde, kommer du inte att punktera påsen,så knäda bort!

du spänner blandningen tills all vätska frigörs från mandlarna.

vilka resultat är en härlig off-white milky substans som luktar himlen!, Det är en nötig doft som du kommer att hitta dig själv Sugen varje dag!

vid denna tidpunkt kan du dricka din mjölk som den är, eller du kan förbättra smaken bara en smula. Jag lade till några droppar vaniljextrakt för att hjälpa smakpoppen.

om du vill att din mandelmjölk sötad, överväga att lägga till en keto-godkänd sötningsmedel. Om du inte är på en keto diet, tillsätt en tesked ren lönnsirap.

Du kan också lägga till kanel om du vill. Himlen är gränsen när det gäller smakämnen.,

om du använde kallt filtrerat vatten, njut av ett glas mandelmjölk direkt efter att du har gjort mandelmjölksreceptet. Det är bra färskt eller till och med efter några timmar.

detta mandelmjölksrecept gör ungefär två koppar mjölk. Jag gillar att lagra den i en burk med lock i kylskåpet i några dagar. Du kan upptäcka att fettet skiljer sig från mjölken, så se till att du skakar upp det innan du dricker om du lagrar det under en längre tid.,

Åh och innan jag glömmer, har du en liten hög med härlig mandelmassa som du kan använda för dina favoritbakningsrecept som keto cookies, kakor, bröd och mycket mer!

förvara din mandelmassa i en lufttät förseglingsbar påse i kylskåpet i några dagar eller i frysen under en längre tid.

Almond Milk Nutrition Information

som jag nämnde tidigare är mandelmjölk mycket friskare än komjölk. Det är lågkarb, har hälsosamt fett och lågt socker., Nedan inkluderar jag mandelmjölknäringsinformationen för dina keto-makroberäkningar. Detta är baserat på en 1/2 kopp servering.

om du gör detta hemlagad mandelmjölk och njuta av det, kom tillbaka och ge detta recept en översyn på kortet nedan!,

hur väljer du att smaka på din mandelmjölk? Jag vill gärna höra från dig!