klimatet är vädret på en viss plats under en lång tidsperiod. Och det är utan tvekan den enda, viktigaste faktorn som bestämmer karaktären av fint vin från en viss region. Klimatet bestämmer i stor utsträckning vilka druvsorter som är livskraftiga, hur mogna de vanligtvis får, och om det kommer att bli betydande vintagevariation. Vi hör ofta att Kaliforniens bästa vinregioner har ett medelhavsklimat, men vad betyder det?,
Klimatkategorier
det finns flera klimatklassificeringssystem. I USA hänvisar människor i vinindustrin ofta till Winkler-Amerine värme summering. Men det tar bara en faktor i beaktande-daglig Maximal temperatur under växtsäsongen. Det finns många andra viktiga faktorer att överväga, inklusive genomsnittlig daglig temperatur, Molntäcke, temperaturvariation under hela året, mängd och säsongsmässighet av nederbörd och fuktighet.,
Köppens klassificeringssystem är ett av de mest populära bland klimatologer som inte fokuserar på en viss bransch. Det börjar med fem breda kategorier.
Tropisk: varm och regnig varje månad på året
torr: mycket låg nederbörd, oavsett temperatur
tempererad: måttliga vintrar och säsongsvariationer—den kallaste månaden är mellan 27° och 64.,4° F och minst en månad genomsnitt mer än 50°f
Continental: kalla vintrar och uttalad säsongsvariation—minst en månad genomsnitt under 27° F och minst en över 50°f
Polar/Alpine: alltid kallt—varje månad genomsnitt under 50°f
dessa kategorier har två eller flera underkategorier, 27 i alla. Även om druvodling är tänkbar i de flesta av dem, har de allra flesta högkvalitativa vingårdar antingen kontinentala eller tempererade klimat., Tempererade har nio subtyper, men de vanligaste för vinregioner är maritima (oceaniska), varma sommaren Medelhavet och varma sommaren Medelhavet.
kontinentala klimat har uttalat säsongsmässighet, men regn faller mer eller mindre lika under hela året. Det finns ofta betydande frostrisk under våren. Somrarna är varma och fuktiga. Hösten är i allmänhet cool, vilket innebär att vinstockar och druvklasar inte torkar snabbt, om alls, efter stormar. Allt detta leder till en relativt kort växtsäsong.
maritima klimat har mindre säsongsvariationer än kontinentala klimat., Det finns vanligtvis ingen signifikant skillnad i nederbörd mellan årstiderna. Växtsäsongerna är längre än i kontinentala klimat. Med tanke på den pågående Nederbörden och det relaterade molntäcket är växtsäsongen molnigare och kortare än i Medelhavsklimat. Denna typ av klimat, som påverkas av stormiga hav, har stor variation i väder från ett år till nästa.
medelhavsklimat är tempererade med en lång, torr och solig växtsäsong, på grund av den dämpande påverkan av en stor vattensamling. De flesta regn faller under vintern., Att uppnå mognad är relativt lätt och sjukdomstrycket är lågt. Vädret i dessa klimat är mycket konsekvent från år till år.
klimattyper per vinregion
i själva verket är få regioner rent en klimattyp eller en annan. En typ dominerar, men det kan finnas influenser av en annan, på grund av faktorer som berg eller en avlägsen vattenkropp. Här är några exempel på vinregioner med icke-Medelhavsklimat.,h Wales) – Maritime
Mendoza, Argentina – Hot-Desert Dry med kontinentala tendenser
Mosel, Tyskland – Maritime med kontinentala tendenser
Nya Zeeland – Maritime
Northern Rhone, Frankrike – Continental med Medelhavet inflytande
Rias Baixas, Spanien – Maritime
Rioja, Spanien – Continental med maritima influenser
Toro, Spanien – Continental
Sancerre, Frankrike – Maritime med kontinentala tendenser
Medelhavsklimat
de tre deltyperna av medelhavsklimat utmärks av deras sommartemperaturer: kallt, varmt och varmt., Den kalla varianten finns bara på en handfull platser i världen, varav ingen producerar vin. Det finns mycket mer varma sommar medelhavsklimat än varm sommar.
medelhavsklimat är mycket sällsynta totalt sett. Endast 2% av jorden har någon form av medelhavsklimat. Men deras förekomst bland fina vinregioner är mycket högre. Här är några exempel.,Western Australia
Walla Walla, Washington
varma sommar Medelhavsklimat vin regioner
centrala Chile (kust)
kust Kalifornien
Coonawarra, South Australia
Margaret River, Western Australia
Adelaide Hills, South Australia
Portugal (Norra)
Swartland, Sydafrika
Willamette Valley, Oregon
vad ett Medelhavsklimat innebär för vinodling
/h3>
varma sommar medelhavsklimat är de mest mångsidiga vinregionerna, när det gäller antalet sorter som kan lyckas och de olika stilar som de kan producera., Den långa, soliga växtsäsongen ger vinstockar en tidig start och tillåter vigneron att låta sena mogna druvor hänga i November (maj på södra halvklotet). Den långa säsongen leder till utmärkt färg, mjuka tanniner och välutvecklade smaker. I vilka är på den svala sidan, eller där temperaturen sjunker dramatiskt på natten, betyder mognaden inte nödvändigtvis en brist på surhet.
Mild, och vanligtvis torr, väder under våren tillåter knopp paus, blomning och frukt som ska ske utan missöde., Låg nederbörd, och relativ brist på Fuktighet i de flesta av dessa regioner, under växtsäsongen begränsar risken för röta och mögel. Därför är avkastningen vanligtvis både bra och förutsägbar. Det finns också minimalt behov av sprutning.
alla dessa positiva faktorer tillsammans innebär att producenterna kan göra vin i den stil de väljer, inte bara det som vädret tillåter. En enda plats kan producera både hög-och måttlig syra Chardonnay, en annan både medel-och fyllig Cabernet Sauvignon.,
Variation mellan Medelhavsklimatregioner
inom både undertyperna varm-sommar och varm-sommar kan det finnas betydande klimatrelaterade skillnader från en växande region till en annan, särskilt i fuktighet och daglig medeltemperatur. Detta beror normalt på lokala faktorer som latitud, berg och avstånd från havet.
Santa Maria Valley och Oakville är båda varma sommaren Medelhavet klimatregioner. Men de varierar väsentligt i genomsnittlig daglig temperatur., Santa Maria Valley Ava börjar ungefär sju miles från Stilla havet och det finns inga berg för att blockera de kalla havsbrisen. Oakville är skild från havet med cirka 35 miles och tre bergskedjor. Därför är västligaste Santa Maria Valley bäst lämpad för druvor som Chardonnay och Pinot Noir och endast de östligaste vingårdarna kan uppnå mogna, medelstora Cabernet Sauvignon. Oakville, å andra sidan, producerar lätt frodig Cabernet Sauvignon, men är inte särskilt väl lämpad för Chardonnay eller Pinot Noir.