eliminera mejeri och orolig för vad detta innebär för din kärlek till choklad chip cookies? Jag har dig. Dessa mjölkfria chokladchipkakor är sega och åh så mycket bra. Jag garanterar att ingen märker att de är mjölkfria.
Jag älskar en riktigt bra chokladkaka. Jag ägnar i princip December månad till bakning (Döm mig inte) och sluta med burkar fulla av smaskiga godis som vi mumsar på medan vi är mitt i alla semestergrejer.,
När vi lärde oss att min man inte kunde ha mejeri längre behövde jag skapa en mjölkfri version av vårt favoritkakrecept. Tack och lov gifte han sig med rätt person. Om du har varit här ett tag vet du redan detta.
Åh, vän. Dessa cookies gör inte besviken. Jag har gjort dem flera gånger den här julen och matat dem till otaliga mjölkälskande människor. Inte en enda person har märkt bristen på smör eller mjölk. Jag menar det. Du kan verkligen inte berätta.
ta en bit och du kommer att märka hur mjuka de är. Du kommer att märka den rika chokladen., Du kommer definitivt att märka att du vill äta hela bakplåten full av kakor.
dessa cookies är absolut cookie perfektion. Oavsett om du älskar mejeri eller inte.
Så hur gör jag dem mjölkfria? I stället för förkortning eller smör använder jag en kombination av kokosnötolja och ett vegansmör. Min resa till märke är Jordens Balans. Deras veganska smöriga pinnar är fantastiska för bakning. (Inte sponsrad. Jag säger bara vad jag använder.) Mine kommer från hela livsmedel men jag misstänker att de flesta naturliga livsmedelsbutiker kommer att bära dem.,
för chokladen älskar jag verkligen de helt enkelt läckra halvsöta Morselsna från Nestle Tollhouse. De är gjorda med endast 3 ingredienser: ekologisk choklad, organiskt kakaosmör och ekologiskt rörsocker. Min Walmart bär dem till och med! Naturligtvis finns det andra stora mejeri fri choklad chip alternativ på marknaden också.
ska du smälta kokosolja och smör?
Nej. För detta recept rekommenderar jag inte att smälta olja och vegansmör. Om du gör det kommer kakorna att sprida sig för mycket när de bakar!,
Print RecipePin Recipe
mejeri fri Choklad Chip Cookies
Ingredients
- 1/4 cup coconut oil, Not melted.
- 1/2 cup vegan butter, I recommend Earth Balance Vegan Buttery Sticks. Not melted.,
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1 kopp packad farinsocker
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 1 1/2 tsk vanilj
- 2 1/2 koppar all purpose flour
- 12 oz mjölkfri semi-sweet morsels, kan använda mörk choklad chips eller bitar om du föredrar.
valfritt: extra 1/2 kopp mjölkfria halvsöta morsels för att lägga till toppen av varje kaka efter bakning.,
Instructions
-
Preheat oven to 375 degrees.
-
In a large mixing bowl beat vegan butter and coconut oil on medium for 30 seconds.
-
Add granulated sugar, brown sugar, and baking soda. Beat until combined.
-
Beat in eggs and vanilla.,
-
slå långsamt i mjöl tills alla kombineras.
-
rör om 12 oz chokladflis.
-
sked degen på bakplåtspapper fodrad plåt. Jag föredrar mindre kakor så jag använder en liten scoop men det är en fråga om preferens.
-
baka i 7 1/2 – 8 minuter. (Om du gör större cookies kan du behöva lite extra tid.,) Valfritt: så snart du tar bort arket från ugnen lägger du till några chokladflis till toppen av varje kaka. Kakorna kommer att vara väldigt mjuka så att du enkelt kan trycka chipsen i toppen. Detta säkerställer att varje kaka ser varje bit som chocolatey som det är!
-
placera cookies på ett galler för att svalna.
anmärkningar
noggrant mäta dina ingredienser. För mycket mjöl gör kakor torra., För lite mjöl gör dem soupy.
överkoka inte dem. Jag gör mindre kakor och 7 1/2 minuter är den optimala bakningstiden. Öka tiden till 8 till 10 minuter för större kakor men var uppmärksam på dem. Kakor ska se lite degiga ut när du tar bort dem från ugnen med lite brunning runt botten. De fasta upp snabbt medan de sitter för att ge dig en härligt seg konsistens.
dela kärleken: