mellan 1500-talet och 1700-talet var Mughal Empire den dominerande makten i den indiska subkontinenten (moderna Indien, Pakistan och Bangladesh). Under sin ockupation av Indien lämnade mughalerna ett långvarigt inflytande på indisk kultur och mat. Från uppföra många fantastiska monument, inklusive den magnifika Taj Mahal, till driftsättning legendariska konst och sammanslagning Mellanöstern köket med indiska kryddor och ingredienser, blev Mughals förevigat i Indien., I köket på de kungliga Mughala kejsarna bereddes rika, aromatiska rätter och har gett upphov till många anmärkningsvärda, moderna Mughlai-rätter, inklusive biryanis, pulaos, kebab och kormas.
Mughlai-köket har en befallande position i Indiens populära kök och som ett resultat drar stora majoriteter av indiska restauranger runt om i världen inspiration från det. 1982 öppnade familjen mehtani sin första indiska restaurang ”Moghul Room”, i hjärtat av midtown Manhattan i ett hotell i New York City., Hedra traditionen att föra fina indiska köket till våra gäster, Mughlai restaurangägare Javeed Khan och hans fru Sonia, dotter till Mr Satish Mehtani, presenterade Mughlai restaurang till våra Dallas kunder i juli 2011. I 2017, med hjälp av sin son Shahbaaz, Khans öppnade sin andra plats i Texas ligger i Southlake för att få Mughlai märke till Fort Worth sidan av metroplex.