ny forskning förnekar ett samband mellan högre intag av ägg, kolesterol obalans och förhöjda risker för kardiovaskulära sjukdomar (CVD) händelser eller typ 2-diabetes.
sedan 1970-talet, på grund av ett ensidigt fokus på effekterna av kolesterol i CVD, har dietary guidelines rekommenderat att begränsa äggintaget till mellan två och fyra per vecka eller ännu mindre för personer med typ 2-diabetes eller historia av CVD.,
men en växande kropp av forskning tyder nu på att kostkolesterol inte är oroande baserat på det faktum att det inte finns några märkbara relationer mellan kolesterol i kosten och blodkolesterol eller CVD.
många av dessa tidigare studier om diet – hjärthypotesen och kolesterol utgjorde också grunden för meta-analys på associationerna av äggkonsumtion och förekomst av typ 2-diabetes.,
i dessa framhävdes att konsumtion av sju eller fler ägg per vecka var knuten till en högre prevalens av typ 2-diabetes och att bland personer med typ 2-diabetes kan frekventa konsumenter av ägg uppleva fler CVD-händelser.
allt detta föråldrade och eventuellt felaktiga bevis utlöste krav på ytterligare granskning, varför nederländska forskare från Köpenhamns universitet bestämde sig för att analysera nyare (
deras resultat är flera gånger., För det första fann de att det finns liten eller ingen konsistens mellan äggkonsumtion och risken för typ 2-diabetes i studier med uppföljningar så länge som sju år.
det visades också att hos friska människor och personer med typ 2-diabetes finns inga direkta föreningar mellan äggkonsumtion och kransartärkalcium, en markör för utvecklingen av ateroskleros.,
bland personer med högre risk för CVD var äggkonsumtionen i allmänhet omvänt förknippad med dyslipidemi och i vissa fall hade de som konsumerade dem mindre synliga aterosklerotiska plack när de genomgick en koronarangiografi.
när det gäller effekten av ägg på kolesterolnivåer fann några väldesignade studier inga negativa effekter av en hög (en till tre ägg dagligen) jämfört med låg äggförbrukning i upp till ett år bland friska vuxna och de med typ 2-diabetes eller metaboliskt syndrom.,
det finns ibland en högre ökning av total-och LDL-kolesterol, men detta åtföljs nästan alltid av en ökning av skyddande HDL-kolesterol som tenderar att kvarstå över tiden medan triglycerider förblir låga och totala och LDL-kolesterol slutar stiga.
sammantaget verkar nya bevis tyder på att upp till två ägg per dag kan konsumeras säkert i samband med en hälsosam livsstil eftersom de har antingen neutrala eller något positiva effekter på olika riskmarkörer för CVD eller typ 2-diabetes.,
förutom deras hälsofördelar kan ägg öka mättnad och utgöra hälsosamma alternativ till skadliga livsmedel i vår moderna kost som bearbetat kött, raffinerade korn och sockerarter.