om du är nötter om nötter och du bor i US Department of Agriculture zones 5-9, då kan du ha turen att få tillgång till att plocka pekannötter. Frågan är när är det dags att skörda pekannötter? Läs vidare för att ta reda på hur man skördar pecannötter.
när man ska skörda pekannötter
statyer och ståtliga pekannötter börjar kasta sina nötter på hösten, före bladdroppe., Beroende på sort och klimat, skörd pecan träd sker från slutet av September till November.
innan muttrarna börjar falla, ser de inte ut som den färdiga produkten – ljusbruna, mörkrandiga nötter. Muttern bildas inuti ett grönt skal som gradvis brinner när det torkar och muttern mognar. När pekannötterna mognar börjar skalen att spricka öppna, vilket indikerar beredskap att plocka pekannötter.
denna indikation är en vacker sak för dem av oss som ogillar höjder. Det finns inget behov av att klättra i trädet för att kontrollera muttrarnas beredskap., När pekannötterna är helt mogna faller de ut ur skalen och till marken.
detta faktum leder till frågan om det är okej att skörda pekannötter tidigt. Tidigt är en relativ term. Pecanskalorna måste åtminstone spricka öppna, men ja, om du vill klättra upp i trädet och ta bort de som verkar klara, gör det med alla medel. Ett proaktivt tillvägagångssätt, som att plocka från trädet, kommer att lindra möjligheten att de ligger på marken för länge., Om pekannötter lämnas kvar på marken, särskilt våt mark, ökar möjligheten att de kan börja ruttna eller kartas av fåglar eller andra vilda djur.
När pekannötterna faller från trädet, förutsatt att marken är torr, börjar de torka och bota vilket förbättrar deras kvalitet. Härdning ökar smak, konsistens och arom av pekannötter. Våt mark mörknar fröskiktet och ökar fettsyranivåerna, vilket leder till rancid och inaktuella nötter.,
om du har ett ovanligt varmt fall kan skrov avlägsnas från muttrarna innan skalen är helt bruna, men det är klokt att fördröja skörden av pekannötterna tills skalet är helt brunt för att säkerställa att muttern är fullt utvecklad.
hur man skördar pecanträd
att skörda pekannötter är naturligtvis otroligt enkelt om de får släppa från trädet naturligt. Du kan också uppmuntra muttrarna att släppa genom att knacka dem från trädet med en lång stolpe eller skaka grenarna., Nyckeln till att skörda pekannötter från marken är att plocka upp dem så snart som möjligt eller om du bara ber om angrepp från myror, fåglar och mögel.
För det mesta kommer skroven att falla från pekannötterna eller förbli i trädet. Vissa skrov (shucks) kan förbli fast vid muttrarna, i vilket fall de måste skrovas. Om det finns många nötter med tätt fastna skrov, är chansen bra att nötterna inte är helt mogna.
När pekannötterna har skördats måste de torkas eller botas innan de lagras., Torka dem långsamt, sprid ut i ett tunt skikt på ett plastplåt i ett område med svagt ljus och cirkulerande luft. Rör muttrarna runt ofta för att påskynda torkningen och överväga att blåsa en fläkt över muttrarna. Beroende på förhållandena tar torkningen mellan 2-10 dagar. En ordentligt torkad pecan kommer att ha en spröd kärna och bör skilja sig lätt från utsidan.
När pekannötterna torkas kan du förlänga hållbarheten genom att kyla eller frysa dem. Hela pekannötter (i skalet) kommer att lagra mycket längre än skalade nötter. Hela kärnor kan lagras i ett år vid 32-45 grader F., (0 till 7 C.) eller i två eller flera år vid 0 grader F. (-17 C.). Skalade pekannötter kan lagras i ett år vid 32 grader F. (0 C.) eller i två eller flera år vid 0 grader F. (-17 C.).