Pollo a la Crema (Creamed Chicken) (Svenska)

Pollo a la crema eller creamed chicken är en sydamerikansk maträtt som består av anbud kyckling och grönsaker i en smakrik gräddsås. Denna enkla 30-minuters maträtt är bra på egen hand eller som fyllning för tacos eller burritos.,

Jessica Halverstadt är en deltagare i Amazon Services LLC Associates-programmet, ett affiliate-annonseringsprogram som är utformat för att ge ett medel för webbplatser att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till webbplatser. Amazon.com. som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.

år sedan pollo a la crema var min go-to måltider på en av mina favorit lokala mexikanska leder. Tyvärr stängde de butiken. Inte så olyckligt, jag kunde återskapa skålen så jag kan njuta av det hemifrån när som helst.,

om du inte är bekant, låt mig berätta lite om det. Annars vet som stuvad kyckling, pollo a la crema, härstammar från Sydamerika. Den består av kyckling, grön paprika, lök och svamp kokta i en gräddsås.

det serveras vanligtvis med warm tortillas så att du kan rulla upp det till en burrito eller använda den som fyllning för tacos. Eller om hoppa över tortillorna tillsammans.

eftersom det är så bra att det inte ens behöver dem.

låt oss prata om smakerna. Det finns anbud saftig kyckling, färska grönsaker, och en rik krämig rökt paprika lastad sås., Röken från paprika ger verkligen såsen tillsammans och lägger till en pop av smak som kommer att lämna dig längtan efter mer.

om du är trött på vanliga ole tacos eller fajitas, ge denna maträtt ett försök! Det är annorlunda på bra sätt och jag har ingen tvekan om att du kommer att njuta av det lika mycket som min familj gör.

så vad behöver du göra denna maträtt?

• smör: saltat eller osaltat är bra.
• grön paprika: en medelstor peppar.,
• vit eller gul lök
• Baby bella/cremini svamp
• vitlök
• all-purpose mjöl: för detta recept kommer du att förbereda en roux som ska användas som förtjockningsmedel och för att lägga till djup smak. Roux är konstruerad med hjälp av fett (i detta fall smör) och mjöl.
• gräddfil
• tung vispgrädde
• rökt paprika: vanlig paprika fungerar också, men rökt version fungerar underbart med smakprofilen för denna maträtt.
• limejuice: bara lite syra för att balansera den rika krämiga såsen., Vanligtvis rekommenderar jag färskpressad, men för detta recept flaska är lika bra med tanke på att det bara kräver en tesked.
• Salt

hur gör du pollo a la crema?

börja med att värma en matsked smör i en stor gjutjärnskillett eller holländsk ugn till medelhög värme.

tillsätt kycklingen och koka i 5-10 minuter tills kycklingen inte längre är rosa.,

överför kycklingen till en sil för att tömma överskottsvätskan. Returnera din stekpanna eller holländsk ugn till spisen och tillsätt två matskedar smör.

När smält, tillsätt paprika, lök och vitlök och sauté i 5-10 minuter, tills löken är halvtransparenta och grönsakerna har mjukat, rör om ofta.,

överför grönsakerna till silen med kycklingen, sätt tillbaka stekpannan till spisen och minska värmen till medium.

nästa kommer du att förbereda roux. Börja med att smälta två matskedar smör. Vispa i mjölet en matsked åt gången och fortsätt vispa i ungefär två minuter eller tills det blir lite brunt och du börjar märka en rostad arom.,

rör i gräddfilen, vispgrädde, paprika, limejuice och salt.

tillsätt kyckling och grönsaker, minska värmen till medelhög, och låt sjuda i 15 minuter, rör om ofta för att undvika bränning. Servera varma med varma tortillor och ditt val av sidor.,

hur man lagrar

kyl i en lufttät behållare i upp till fyra dagar.

om du gillar denna maträtt kan du också gilla dessa:

• nötkött birria Tacos w/ consomé: dessa birria tacos är allt!! De börjar med två majstortillor doppade i consomé, sedan fyllda med ost och stekt (Quesadilla!!)., Därefter kommer saftiga, smakrika nötkött toppad med lök, koriander och färsk limejuice. Serveras med en sida av consomé för doppning.
• Mexican Street Corn Quesadillas w / Creamy Chipotle Sauce: ett hjärtligt vegetariskt alternativ för en weeknight måltid, dessa laddade mexikanska street corn quesadillas med muchoost kan förberedas och pläteras på bara 20 minuter.,
• Carne Asada Fries Mac& ost: Carne asada fries + mac och ost är den ultimata komfortmat; krämig mac och ost gjord från grunden täckt av carne asada, potatis, pico de gallo, guacamole och gräddfil. Jag hoppas att du är redo att skämma bort dig! Jag lovar att det kommer att vara värt kalorierna.

om du gör det här pollo a la crema (creamed chicken) skulle jag älska din feedback. Vänligen lämna en kommentar och/eller ett betyg nedan som jag värdesätter din åsikt. Eller knäppa en bild och tagga mig på Instagram @taoofspiceblog.,> 2 pund kycklingbröst eller filéer, skuren i tunna strimlor

1 stor grön paprika, tunt skivad

1 vit eller gul lök, tunt skivad

2 koppar skivad baby bella/cremini svamp

2 vitlöksklyftor, malet

3 matskedar all purpose mjöl

2 kopp gräddfil

1/2 kopp tung vispgrädde

2 teskedar rökt paprika

2 tsk 1 tsk limejuice

1 tsk salt