denna salta rökt sommar korv recept kommer att vara klar i cirka 4 till 5 timmar. De kommer att nå den bästa förbättrade smaken om du använder hickory bisquettes.
för att lagra, linda i folie, sätt i plastpåsar och frysa. Ta ut en timme före servering, skiva och servera med ost och kakor som aptitretare.
ingredienser
anvisningar
1. Blanda alla ingredienser för hand i en stor glasskål.
2. Täck med plast och kyl i 24 timmar., blanda två gånger under denna tid.
3. Forma köttet i 5 rullar ca 8 cm (13″) i diameter.
4. Placera rullarna på oljade rökare
rökmetod:
1. Värm Bradley Smoker till mellan 95°C och 105°C (200°F och 220°F).
2. Placera rullar i Bradley rökare
3. Använda Hickory smak bisquettes
4. Rök / koka i ca 4 till 5 timmar. Eller tills kött termometer läser 70 ° C till 75 ° C
(160°F till 165°F).
För att tjäna:
för att lagra: linda i folie, sätt i plastpåsar och frysa., Ta ut en timme före servering, skiva och
servera med ost och kakor som aptitretare.