Sheet Pan lax och sparris med potatis är ett bra sätt att få i en servering av protein och hjärt-friska Omega-3s. alla i din familj kommer att älska denna maträtt för smak och du kommer att älska det för enkel matlagning och städa upp.
om du njuter av detta sheet pan recept, kommer du att älska Sheet Pan Balsamic kyckling med potatis och morötter, Sheet Pan citron ört tonfisk biffar och potatis, och friska Sheet Pan Kyckling Fajitas.
det är spring ya ’ ll. På riktigt?. Officiellt., Så säger regeringen och alla tidsbestämmande tjänstemän. Kanske vädret inte fick pm men jag går med på det. Jag måste. Om jag gick vid vädret skulle jag vara krökt upp vid elden just nu med en stor mugg varm choklad och en stor saltad karamell brownie.
inte för att jag kanske inte gjorde de sakerna bara förra veckan, men nu har jag bytt min hjärna till fullfjäderläge och med det kommer alla vårkänslor, som lax, sparris och potatis.
Jag älskar lax av många anledningar., Först och främst är det gott och fungerar så bra i alla slags förberedelser och marinader. Det är en av min familjs favoritfisk. Det är också riktigt hälsosamt för dig och det är lätt att köpa från din specerihandlare fiskavdelning, i bulk på lagerbutikerna, i frysdelen — nästan var som helst, verkligen.
jag går för de stora, köttiga styckningarna, som filéer. De absorberar smakerna av denna honung senap glasyr väl och tillfredsställa det köttiga begär jag har som lax är en meatier fisk till att börja med.,
sparris fungerar bra med lax eftersom det kockar upp snabbt, är lätt att förbereda, och går också bra i samma kryddor som fisken. Detsamma kan sägas om potatisen. Jag menar, jag är helt klart allt för enkel prep och lätt städa upp men jag vill också att mina rätter smakar bra.
allt som sägs, även om det är vår, måste jag erkänna att jag inte är riktigt redo att skjuta upp grillen. Så det är därför jag anpassar mycket av mina vårrätter för att laga mat i ugnen på en arkpanna., Det lämnar mig gott om tid att städa upp och njuta av de ljusare kvällstimmarna, låtsas att det är varmt ute istället för fortfarande irriterande kallt.
vad är några andra laxrecept?
som jag nämnde tidigare älskar jag lax och det gör även resten av min familj. Jag tycker om att komma med nya sätt att förbereda det och varje recept blir bättre än den sista, jag svär. I ingen särskild ordning, här är några av mina favoriter:
- Bakad lax med krämig citron Dill sås är ett bra recept för att få middag på bordet asap., Jag kan också ha använt det för att imponera på någon sista minuten gäst också. Lax är snabb att tina och ännu snabbare att förbereda. Denna måltid görs på 30 minuter och går bra med ris eller pasta.
- brand upp grillen och komma ut för att göra denna grillad honung Lime lax med Mango avokado Salsa. Fruktiga salsas fungerar bra med fisk och det bästa är att du enkelt kan kasta denna lax och salsa på en taco.,
- på tal om lax på en taco — en annan av mina favorit sätt att grilla lax är med detta grillade Lime smör Laxspett recept. Skjut dessa kuber av kebab och rakt in i en majs eller mjöl tortilla med alla dina favorit pålägg och en press av lime.
- för något helt annat, prova denna bakade apelsin Teriyaki lax över ris. Detta är en asiatisk maträtt som min familj inte kan få nog av och det kockar upp i en blixt.,
- för en lättare sallad maträtt, rekommenderar jag denna lax& Lentil Caprese sallad. Det gör en stor, packbar lunch för måltider på språng och är också en stor maträtt när du vill ha en lätt middag eller bara inte känner för att laga upp en stor måltid. Dessutom är detta ett bra sätt att använda upp kvarvarande lax.
vad är den bästa laxen att köpa?
jag nämnde att jag föredrar att köpa laxfiléer., Du kan köpa dem frysta i bulk (de kommer i en stor plastpåse, inuti vilken du hittar mindre, individuellt skurna och förseglade filéer) eller du kan hitta färska filéer som redan är skurna. Eller du kan köpa en stor filé med huden på det är bra för grillning och servering till en grupp (plus det ser imponerande ut).
När det gäller typer av lax som är bäst att köpa, är en av de vanligaste typerna du stöter på sockeye. Det är rödare i färg och grillar riktigt bra. Du hittar också kung lax, chinook och coho., Ärligt talat, när jag hittar lax säger det ofta att det är ”Atlantic” lax, vilket innebär att det har odlats eftersom fiske efter lax i själva Atlanten är emot lagen eftersom det är hotat.
om du kan hitta den och den passar din budget, är att köpa vildfångad att föredra, av hälso-och miljöskäl. Odlad lax är dock lättare att hitta och billigare. Odlad fisk varierar mycket beroende på gården och dess villkor etc., Om du inte är säker på vad du ska göra, fråga din fiskhandlare var fisken kom ifrån, läs etiketten eller gör lite forskning för att hitta den typ som passar dig.
plåt Pan lax och sparris med potatis
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees., Kasta potatis med 2 matskedar olivolja, salt och peppar efter smak, vitlökspulver och 2 teskedar italiensk örtblandning. Ordna på en stor arkpanna och baka i förvärmd ugn i 10 minuter.
-
ordna laxfiléer och sparris på arket pan. Vispa ihop smält smör, honung, dijonsenap och 1/2 tesked återstående italiensk örtblandning. Borsta på laxfiléer.,
-
ringla sparris med resterande 1 matsked olivolja, krydda med salt och peppar och placera citronskivor mellan sparrisspjuten.
-
baka i 15 minuter tills sparris och potatis är gaffel-anbud och lax kokas genom. Servera genast.
anmärkningar
valfria tillägg: ibland lägger jag till 1/4 kopp parmesanost till potatis eller sparris eller 1 matsked torkad Ranch krydda till potatisen.