medan det låter fint, är det så lätt att göra! Chantilly cream är ett annat namn för vispad grädde.
Du kan piska upp detta recept på några minuter, och ingenting slår sin lätta, söta smak.,
ingredienser
den enda ingrediensen som krävs för att göra Chantilly Cream är kall tung vispgrädde.
det är viktigt att din tunga vispgrädde är kall. Fettet i grädden kollapsar lättare när det är varmare., Om du vill ha en mer teknisk förklaring av detta, läs kockens illustrerade artikel om vispad grädde temperatur.
beroende på var du bor, kan du också se tung vispgrädde säljs som tung grädde, vispgrädde, eller dubbel grädde. Dessa har alla lite olika fettprocent, men de kommer alla att fungera bra.
även om endast grädde krävs, gillar jag också att söta upp saker med tillsats av granulärt socker och en touch av vaniljextrakt. Vissa människor insisterar på att driven socker eller superfin socker fungerar bättre, men jag har inte funnit det för att vara fallet.,
hur det görs
det enklaste sättet att göra detta recept är med en elektrisk mixer utrustad med visptillbehöret.
häll kall tung vispgrädde i din Blandarskål och vispa den med hög hastighet. När du vispar märker du att grädden börjar bli bubblig och sedan tjockna.
fortsätt vispa tills den är tjock nog att den inte kollapsar när du lyfter upp vispen eller lägger några på en sked.,
Efter detta, tillsätt socker och vanilj och ge grädden en sista kort visp.
Varning: Du kan övermixa detta recept! Om du blandar för mycket, hittar du att det går från ett fluffigt moln tillbaka till mer av en vätska. För att korrigera överblandad vispad grädde, vispa försiktigt i lite mer grädde tills rätt konsistens återvänder.,
För att göra Chantilly grädde utan en elektrisk mixer:
- vispa för hand – gör dig redo för en bra träning. Du kommer att vispa i fem minuter i sträck. Det är bättre än att gå till gymmet.
- använd en mixer eller nedsänkningsblandare – var försiktig så att du inte övermixar med den här metoden. Krämen kommer att piska mycket snabbt.
experttips och vanliga frågor
Serveringsidéer
Chantilly cream är den perfekta toppningen för muffins, pajer, kakor, glass och färsk frukt!, Det används för att dekorera klassiska brittiska fairy kakor tillsammans med en klick sylt.
det är också underbart som en muffin fyllning – använd den i en Choklad muffins med en choklad ganache att göra copycat värdinna muffins.
det är verkligen fantastiskt när det serveras med sautéed persikor eller mina cherry cobbler cupcakes!
använd en disher (glass scoop) för att ploppa en hög med den på din efterrätt, eller placera den i en rörväska för att skapa vackra mönster med den.,
Vanliga frågor
förvara den i en sluten behållare i kylskåpet i upp till en vecka. Du kanske märker att det börjar likvidera efter några dagar. Om detta händer, piska det helt enkelt i trettio sekunder eller så för att få det tillbaka till livet.
se till att den tunga vispgrädden är kall. Detta är viktigt för receptet att fungera.,
om du försöker vispa för hand, använd en metallskål och kyla den i kylskåpet innan du vispar.
att göra detta recept tar några minuter, så fortsätt vispa tills grädden är önskad konsistens.
det är en bra indikation på att du har övermixat receptet. För att fixa överblandad vispad grädde, vispa försiktigt i lite mer kall grädde tills rätt konsistens återvänder.,
- Strawberry whipped cream
- Peach whipped cream
- Mango whipped cream
- Baileys whipped cream
- choklad whipped cream
- Chai spiced whipped cream (från Leite ’ s Culinaria)
dela via e-post
Skriv ut Pin
Chantilly Cream
Ingredients
- ▢ 2cupsheavy whipping creamcold
- ▢ 2tablespoonsgranulated sugar
- ▢ 1teaspoonvanilla extract
Instructions
-
Using a hand mixer or a stand mixer fitted with the whisk attachment, whisk the cold heavy whipping cream on high speed., När du vispar märker du att grädden börjar bli bubblig och sedan tjockna.
-
fortsätt vispa tills den är tjock nog att den inte kollapsar när du lyfter upp vispen eller lägger några på en sked.
-
efter detta händer, tillsätt socker och vanilj och ge chantilly grädde en sista kort visp.
-
sprid eller rör på desserter eller färsk frukt.,
anmärkningar
- se till att den tunga vispgrädden är kall.
- Om du försöker vispa Chantilly cream för hand, använd en metallskål och kyla den i kylskåpet innan du whiskar.
- att göra Chantilly cream tar några minuter, så fortsätt vispa tills grädden är önskad konsistens.,
Nutrition
Håll kontakten!
gå med i min e – postlista-och få en gratis eBook!
registrera mig!,