These homemade pinto beans are full of flavor and super simple to make! No pre-soaking is required…just get out your slow cooker and combine 4 simple ingredients., Låt den långsamma spisen göra allt arbete och ganska snart har du själv en god sida skålen att para med någon måltid!
jag höjdes på hemlagade långsamma kokta pintobönor. Mina föräldrar gjorde dem en gång i veckan på spisen och vi parade pinto bönor med kyckling, köttfärslimpa, nötkött, fläsk och tacos. Jag minns att mina föräldrar alltid köper en stor påse med torra pinto bönor varje vecka i mataffären så att vi kunde se till att vi alltid hade en väska till hands.,
När det var dags att göra dem, mina föräldrar skulle hälla påsen på disken och de skulle kalla mig och min syster i köket för att plocka ut ”trasiga bönor”. Vi skulle ta våra händer och sprida dem i ett fint jämnt lager och plocka ut alla de halvbrutna och de små stenarna du skulle hitta i mixen. Därifrån tar vi bönorna och lägger dem i en stor skål, sköljer och dränerar dem sedan. Vi skulle sedan låta dem sitta på disken för att suga i timmar.
Jag frågade mina föräldrar en dag, ” Varför suger vi pinto bönorna innan vi lagar dem?,”Pappa sa att det hjälpte till att ta bort lite av luften så att vi inte blir så gasig efter att ha ätit dem. Det var alltid så roligt för mig som barn!
som vuxen gör jag fortfarande så många recept från min barndom. Några av mina favorit barndomsminnen är av mig, min mamma, pappa och syster sitter ner varje kväll till en hemlagad måltid. Eftersom detta har lämnat en sådan varm plats i mitt hjärta, Jag har ingjutit samma tradition i mitt hus med min man och kiddos. Jag lagar bokstavligen en hemlagad måltid 6 dagar i veckan., Det är så sällsynt att vi går ut för att äta eftersom min familj älskar min matlagning och jag älskar att laga mat.
varför ska du äta Pinto bönor
När kiddos var gammal nog att få bort barnmat, bestämde jag mig för att ta en hugg på min förälders recept och metod för att göra hemlagad pinto bönor. Jag skulle göra dem och krossa dem med en gaffel för barnen att äta och tur för mig, båda barnen omedelbart blev kär i dem! Vilket gjorde mig glad eftersom de innehåller mycket vitaminer och mineraler som våra kroppar behöver, som fiber och järn. Och de är också låga i fett och hög i protein.,
hur man lagar Pinto bönor
men det fanns ett problem. Som vuxen kämpade jag verkligen med något när jag gjorde dessa på stovetop. Mina bönor skulle alltid visa sig sörjiga. Efter att ha pratat med min pappa och förklarat för honom hur jag lagade dem, berättade han för mig att de blev mushy eftersom jag förmodligen gjorde minst ett av följande:
- över vattning dem när de lagade,
- min temperatur var förmodligen för hög,
- jag var förmodligen över omrörning dem när de lagade.
han frågade mig varför jag fortfarande gjorde pinto bönor på gammaldags sätt., Jag blev chockad…Jag sa: ”pappa, Vad menar du med det gammaldags sättet? Så här har du alltid gjort.”På stove…in en stor stockpot! Han log mjukt och sa, ” det är så mycket lättare i crock potten. Låt mig berätta hur man gör slow cooker pinto bönor.”
hurra för denna nyhet från min pappa! Okej, så här är en snabb video som visar dig hur han sa till mig att göra pinto bönor i slow cooker.
Video: Steg-för-steg-instruktioner för att göra Pinto bönor i en långsam spis
det tar bara 4 enkla ingredienser för att göra detta crock pot pinto bönor recept., Då allt du behöver göra är att gå bort medan din långsam spis gör allt arbete för de kommande 7-9 timmar. Du behöver en 1 lb påse med torra pinto bönor, salt, peppar och vatten. En 1 pund påse med torra pinto bönor motsvarar 2,5 koppar.
Jag har haft läsare berätta att de har lagt i bacon, chorizo, och hackade upp mozzarella till detta bönor recept. De RAVED om det! De röda pepparflingor är valfria men de hjälper till att lägga till lite spark om du gillar mer av en kryddig pinto bönor recept. Eftersom dessa är gjorda i en långsam spis, visar de sig flätiga släta och fulla av smak varje gång!, Precis som mina föräldrars pintobönor gjorde när jag var liten.
hur man gör Pinto bönor
det här är vad min pappa sa till mig att göra för att göra crock pot bönor. Få en 1 lb väska och häll ut dem på disken. Väskan nedan är en 2LB väska. Om det är allt du kan hitta, använd bara ½ påsen.
han sa att han inte blötlägger de torra bönorna längre. Bara skumma igenom dem snabbt på disken och kasta bort någon bruten pintoböna och några stenar. Jag rådde också att kasta bort några mörka bönor.
så du frågar förmodligen…,”Varför i hela världen finns stenar i min pinto bönor?!?”Det är en bra fråga! Oroa dig inte! Stenar lämnas över från jorden efter att de torkade bönorna skördats. Vissa plockas upp i skördeprocessen. Bara inte laga dem eller äta dem och du kommer att bli bra!
därifrån sköljer han de torra bönorna och lägger dem sedan i långsam spis.
lägg sedan salt, peppar och vatten till den långsamma spisen och lägg toppen på krukan.,
7-9 timmar senare kommer de att göras och är av perfekt konsistens. Låt mig berätta, när jag lärde mig hur man gör bönor i slow cooker, det var ett spel växlare. Det var inte kul att amma en stor kruka, laga dem på gammaldags sätt i 4-5 timmar medan du lägger till ännu mer vatten eftersom de kokade ner för lågt. Så jag tog min pappas råd och gjorde dessa på det nya sättet och herregud, de visade sig så fantastiska!!
vad man ska servera med Pinto bönor
Jag serverar dessa som en rätter till så många måltider., Jag älskar dem särskilt med mitt extremt hälsosamma köttfärslimpa recept. Min grytstek med Balsamic och Dijon par också bra med dessa. Och låt oss inte glömma mexikansk mat! Om du letar efter ett bra mexikanskt bönor recept, går det här bra med min Crock Pot Beef Carnitas tacos, speciellt när du kryddar dessa med röda pepparflingor! Och glöm inte bönor och ris. Det är en måltid av sig själv!
För det mesta, jag serverar pinto bönor kryddat med salt och peppar, men de är också super smaskiga toppad med feta eller Cotija ost och persilja eller koriander., Ibland är enkelt så mycket bättre. Jag tror verkligen att du kommer att njuta av dessa pinto bönor kokta i slow cooker! Njut av denna nya super enkelt sätt att göra dem!
Expert Tips och vanliga frågor för att göra Pinto bönor
- för att i förväg blöt eller inte i förväg blöt-Låt mig prata lite om pre-blötläggning och gassiness aspekt. När jag gör dessa i den långsamma spisen, jag inte pre-blöt dem i förväg. Och jag märker inte mer eller mindre gassiness än när jag brukade suga dem., Så jag har ingen aning om det finns någon vetenskap bakom det förblötande stycket, men jag läste en informativ artikel om varför du inte behöver suga pinto bönor innan du lagar dem. Du kan läsa om det här.
- ytterligare matlagningsmetod – min pappa gillar att laga sin i långsam spis i 5 timmar på hög och vrid sedan temperaturen till låg under de senaste 4 timmarna.
- naturligt glutenfri-de är naturligt glutenfria och innehåller så många näringsmässiga fördelar, så ät dem upp! De är också naturligt låga i fett!
- krydda upp det!, – Du kan lägga till en nypa krossad röd paprika om du vill ha en spark av krydda!
Jag kan inte vänta med att höra hur detta recept visade sig för dig! Lämna mig en kommentar om du gör dessa och tag mig @recipesworthrepeating på Instagram och hashtag det #recipesworthrepeating så jag kan se vad du gjort!
Håll dig uppdaterad! Få all den senaste läckra godheten direkt till din inkorg genom att registrera dig för att få min veckovisa e-post för de senaste och bästa recepten!,
Slow Cooker Pinto Beans
Equipment
- ▢
Slow Cooker
Ingredients
- ▢ 1 lb Bag of Dried Pinto Beans, rinsed and picked over for stones and broken pieces
- ▢ 7.,5 koppar vatten
- 2 teskedar salt
- ¼ tesked färsk svartpeppar
- 1 tesked krossad rödpeppar, tillval
instruktioner
- 1 tesked krossad rödpeppar, tillval
Video
anmärkningar
- konvertering – 1 pund väska motsvarar 2,5 koppar.
- ytterligare matlagningsmetod – min pappa gillar att laga sin i långsam spis i 5 timmar på hög och vrid sedan temperaturen till låg under de senaste 4 timmarna.
- att Pre-Soak eller inte Pre-Soak – Låt mig prata lite om pre-blötläggning och gassiness aspekt. Ok, ja det här kommer att bli personligt för en minut så bara bära med mig här. När jag gör dessa i den långsamma spisen, jag inte pre-blöt dem i förväg., Och jag märker inte mer eller mindre gassiness än när jag brukade suga dem. Så jag har ingen aning om det finns någon vetenskap bakom det förblötande stycket, men jag läste en cool artikel om varför du inte behöver suga dem innan du lagar dem. Du kan läsa om det här.
- kasta stenarna – så du frågar förmodligen…”Varför i hela världen finns stenar i min pinto bönor?!?”Det är en bra fråga! Oroa dig inte! Stenar lämnas över från jorden efter att de torkade bönorna skördats. Vissa plockas upp i skördeprocessen. Bara inte laga dem eller äta dem och du kommer att bli bra!,
- brutna och mörka Pinto Bönor-du behöver absolut kasta de trasiga! Det finns många anledningar till varför de är trasiga. Vissa kan dela på grund av insektshål och de riktigt mörka smakar bara hemskt om du lagar dem! Så plocka igenom dem och bli av med trasiga, mörka bönor och klipporna! Det är SUPER viktigt!
- naturligt glutenfri-de är naturligt glutenfria och innehåller så många näringsmässiga fördelar, så ät dem upp! De är också naturligt låga i fett!
- krydda upp det! – Du kan lägga till en nypa krossad röd paprika om du vill ha en spark av krydda!,
- ytterligare tillägg – jag har haft läsare berätta att de har lagt i bacon, chorizo, och hackade upp mozzarella till detta recept.
Nutrition
uppdatera anteckningar: det här inlägget publicerades ursprungligen i mars 2017, men publicerades med nya bilder, steg-för-steg-instruktioner och tips i juli 2020.