Tembleque (Puerto Rican Coconut Pudding) (Svenska)

Tembleque är en traditionell puertoricansk efterrätt. Denna fasta kokos och kanel infunderas pudding eller vaniljsås är allmänt åtnjöt vid jultid, men det finns i restauranger och kaféer under hela året.

Tembleque, vilket betyder ”wiggly” på spanska, är en efterrätt med en textur mellan jello och pudding. Det är fast, sammetslen och krämig.

det är sött, men inte för sött., Så du slutar alltid äta mer än en skiva.

förutom att vara allmänt serveras i Puerto Rico vid något tillfälle, är tembleque populär i många andra latinamerikanska länder också (till exempel Colombianska Natilla (Kanelmjölk Custard)).

Du kan även ibland hitta den i Sydostasiatiska köket också, där kokosmjölk är en populär ingrediens.,

puertoricanska desserter

godis eller desserter skapades i Puerto Rico genom en blandning av vad som var den spanska erövringen, slaveriet och invandringstrafiken på ön.

efter exploateringen av öns resurser, som inkluderade en stor mängd guld, fanns det inte mycket kvar på ön, men en sak var riklig i Puerto Rico och det var socker, och med denna stora resurs kom kreativiteten och förberedelsen av läckra delikatesser.,

Två av de mest kända desserter från Puerto Rico är Tembleque och Arroz con Dulce.

dessa två kommer från den europeiska kulturen som försvann på ön under koloniseringstiderna på grund av den stora trafiken som fanns mellan Puerto Rico och vad som på en gång kallades moderlandet Spanien.

jul i Puerto Rico

om det finns en sak som Puerto Rico stoltserar med, har den längsta julen i världen.,

även i många länder i världen julen varar bara två eller tre veckor, jul i Puerto Rico varar 45 dagar, börjar på Thanksgiving Day, sträcker sig fram till mitten av januari.

För dessa festligheter samlas puertoricaner som en familj för att äta traditionella puertoricanska rätter, såsom sugande gris med ris med gandules (baljväxter), pasteles (gjorda med plantain eller kassava), blodkorv, tembleque och arroz dulce.

en stor möjlighet att samla hela familjen och äta bra!,

puertoricansk kokospudding

Tembleque är en mycket enkel efterrätt. Med bara en handfull ingredienser och 10 minuter kan du få en utsökt tropisk behandling.

receptet på tembleque varierar från hus till hus, som många recept runt om i världen.

vissa recept kräver en blandning av kokosmjölk och kokoskräm; andra recept använder endast kokosmjölk.

vissa gillar att sjuda mjölken med lite kanel och kryddnejlika; medan andra gillar att bara strö kanel på toppen innan du serverar den.,

hur man gör vårt tembleque recept

för vårt recept använde jag en kombination av kokosmjölk och kokoskräm. Dessa sjuda på låg med en kanelstång som tas bort innan du lägger till en socker och majsstärkelse blandning.

det är viktigt att ha alla ingredienser uppmätta och redo innan du börjar.

när mjölken är klar simmering och sockerblandningen tillsätts måste du vispa den eller rör den hela tiden. Det tjocknar snabbt, och du måste vara redo.,

Jag tycker att det är lättare att göra detta steg i en bred panna, snarare än en liten kruka.

ha din serveringspanna eller skål redo också, så att du kan hälla blandningen i när den når rätt konsistens.

Tembleque kan serveras i enskilda glasögon, eller göras i en fyrkantig eller rund panna. När det är kallt, vrid det ut och strö lite mark kanel över det innan du skär i skivor för att servera.

Tembleque är en bra efterrätt för semestern. Det kan göras i förväg och det håller sig bra i kylskåpet.,

älska det? Dela den!