9 juni 2020
CDC, folkhälsa och föreskrivande tjänstemän i flera stater, och US Food and Drug Administration (FDA) undersökte ett multistate utbrott av Listeria monocytogenes infektioner som är kopplade till enoki svamp.
Folkhälsoutredare använde PulseNet-systemet för att identifiera sjukdomar som var en del av detta utbrott., PulseNet är det nationella subtypingnätet för laboratorier för folkhälsa och livsmedelsmyndighet som samordnas av CDC. DNA-fingeravtryck utförs på listeria-bakterier isolerade från sjuka personer genom att använda en standardiserad laboratorie-och dataanalysmetod som kallas hela genomsekvensering (WGS). CDC PulseNet hanterar en nationell databas över dessa sekvenser som används för att identifiera eventuella utbrott. WGS ger utredare detaljerad information om de bakterier som orsakar sjukdom. I denna undersökning visade WGS att bakterier isolerade från sjuka människor var nära besläktade genetiskt., Detta innebär att människor i detta utbrott var sannolikt att dela en gemensam källa till infektion.
totalt 36 personer infekterade med utbrottsstammen av Listeria monocytogenes rapporterades från 17 stater. En lista över staterna och antalet fall i varje finns på sidan karta över rapporterade kundcase.
Listeria exemplar från sjuka människor samlades in från november 23, 2016, till december 13, 2019. Sjuka människor varierade i ålder från mindre än 1 till 96 år, med en medianålder på 67 år. 58 procent av de sjuka var kvinnor., Av 33 sjuka personer med tillgänglig information rapporterades 31 sjukhusvistelser. Fyra dödsfall rapporterades från Kalifornien (2), Hawaii och New Jersey. Sex fall var graviditetsrelaterade, med två som resulterade i fosterförlust.
undersökning av utbrottet
epidemiologiska, traceback och laboratoriebevis visade att Enoki-svampar levererade av Green Co. LTD, som ligger i Republiken Korea, var den troliga källan till detta utbrott.
i intervjuer besvarade sjuka frågor om de livsmedel de åt och andra exponeringar i månaden innan de blev sjuka., Tolv av 22 (55%) rapporterade äta svamp, inklusive enoki, portobello, vit, knapp, cremini, Trä öra, maitake och ostron.
FDA och statliga tjänstemän samlade Enoki svampar för testning. Michigan Department of Agriculture and Rural Development samlade Enoki-svampar från en livsmedelsbutik där en sjuk person shoppade och identifierade utbrottsstammen i två prover. Dessa svampar märktes som ”produkt av Korea” och distribuerades av Sun Hong Foods, Inc. Den 9 Mars 2020, Sun Hong Foods, Inc. recalledexterna ikon enoki svamp., California Department of Public Health samlade Enoki-svampar från livsmedelsbutiker och identifierade utbrottsstammen i ett prov. Dessa svampar märktes som ”produkt av Korea” och distribuerades av Guan ’ s Mushroom Co. Den 23 Mars 2020, Guan är Svamp Co. recalledexterna ikon enoki svamp. FDA samlade prover av enoki svamp för testning vid import från Green Co. LTD i Sydkorea. Den 6 April 2020 visade resultaten att två prover gav utbrottsstammen av Listeria monocytogenes. Som ett resultat, den 7 April 2020, FDA placerade Green Co., LTD på Importera Alertexternal ikonen och H&C Foods Inc.extern ikon återkallade enoki svamp som levereras av Green Co. LTD.
den 18 mars 2020 publicerade det koreanska ministeriet för livsmedels-och drogsäkerhet sina undersökningsresultat och åtgärder för att förebygga framtida sjukdomar. Den fann Listeria monocytogenes i enoki svamp som produceras av två företag i Republiken Korea.
återkallade Enoki-svampar är förbi hållbarheten och bör inte vara tillgängliga för försäljning. Från och med den 9 juni 2020 verkar detta utbrott vara över.,