Everett& Jones Barbeque startades av Dorothy Everett med sina åtta döttrar, en son och en svärson (Jones) i Oakland, Kalifornien 1973.
Dorothy och hennes man Cleveland föddes och kom i ålder på landsbygden Alabama, i en liten stad som heter Westpoint. Med tre barn och en annan på vägen bestämde familjen sig för att söka ny möjlighet i Kalifornien. 1952 lämnade Cleveland Everett Alabama först för att hitta arbete och en plats för familjen att leva och Dorothy följde senare med barnen., Åtta år senare separerade Dorothy och Cleveland och lämnade Dorothy för att ta hand om barnen.
hon arbetade hårt för att stödja sina barn som en inhemsk och höll en deltid jobb tenderar en rök grop för vad som skulle bli Flint Grill.
beslutar att slå ut på egen hand, lånade hon sju hundra dollar från sin goda vän Cora, ”ängeln”. Med en veckas kredit från sina leverantörer öppnade hon sin egen grillrestaurang som var starkt beroende av Herren.,
en gammal byggnad på hörnet av 92: a Avenue i Oakland, Kalifornien, i behov av mycket arbete hyrdes. Hela familjen gick in för att få igång den.
Annie Everett-Jones var den enda dottern gift vid den tiden, så familjen heter den nya restaurangen Everett& Jones Barbeque. Verksamheten började som ett familjeföretag och fortsätter på det sättet idag.
med lite pengar för reklam, familjen berodde på word of mouth att ta in kunder., Familjemedlemmar fläktade ut i grannskapet passerar ut flygblad och ger gratis prover till lokala barer och företagsinrättningar.
långsamt växte verksamheten. de långa timmarna och låg lön (ibland ingen lön) började betala. 1974 öppnade familjen sin andra restaurang på hörnet av University och San Pablo Avenues i Berkeley, Kalifornien. En tredje öppnades 1975.
samtidigt firar den tredje årsdagen av sin första restaurang, tragedi slog. Den obevakade vedeldade gropen fattade eld och brände restaurangen bortom reparation., Stående framför den brinnande byggnaden, fortfarande i sina festklänningar, kramade familjemedlemmar varandra och grät. Ett år senare 1977 öppnade familjen en ny restaurang ett kvarter bort från den ursprungliga platsen.
verksamheten har fortsatt att växa till att omfatta sex platser i Hayward, Oakland och Berkeley i San Francisco Bay Area.
från början har familjeföretaget fått den typ av kritisk acclaim som en pressagent skulle döda för., En 1979 cover story on barbeque i New West magazine, kallad Everett & Jones grillen mot vilken alla andra någonstans måste bedömas. Av såsen skrev författaren Charlie Haas,
” …trotsar oddsen mot sådana saker med en framgångsrik blandning av berusande
frukt-sötma och pepprig clout.,”Charlie Haas
Greg Johnson och Vince Staten, i sin värdefulla 1988 guide till landets bästa grillfogar och såser, med titeln Real Barbecue, förklarar att Everett och Jones sås är bäst i medelstora och heta sorter. de skriver: ”såsen är väldigt söt, nästan fruktig och mycket rökig, med en ihållande svettfaktor som bygger med varje bit.
verksamheten fortsätter att växa., Strategin för tillväxt kombinerar professionalisering av sin affärsverksamhet samtidigt som man flyttar in i detaljhandeln av livsmedelsprodukt och utökar det geografiska läget för sina restaurangenheter. ”Idag är många av Dorothy barn vid rodret för verksamheten, och ett antal av hennes barnbarn flyttar in i ledande positioner för att se verksamheten i framtiden.
Dorothy Everetts vision och hårda arbete har gett henne möjlighet att försörja sin familj. Hon säger, ” jag trodde att jag aldrig skulle tjäna mer än $ 3,00 en timme., Med nio barn trodde jag alltid att Gud skulle göra en väg för oss. Jag hade en dröm. Jag ville bygga något som mina barn kunde falla tillbaka på. Han besvarade mina böner.,v> 
