Vad är det bästa Cognac substitut?

förutom sin överklagande som en alkoholhaltig dryck används Cognac också för att lägga till en rik smak till ett antal söta och salta recept. Men om du inte har någon i din sprit skåp, det finns också några andra ingredienser som du kan använda som en Cognac substitut.

oavsett om du bakar en svart skogstårta eller piskar upp lite hemlagad sås, kan du stöta på behovet av en Cognac-ersättning., Med dessa tips kan du till och med upptäcka att ett lämpligt alternativ redan finns i ditt skåp.

Vad är Cognac?

innan vi avslöjar de bästa Cognac-ersättningsalternativen bör vi först förklara lite mer om denna dryck och hur den är gjord. Cognac är ett slags vin druv brandy som tillverkas uteslutande i Cognacregionen i Frankrike. Det finns strikta regler för andens produktion, och endast vissa typer av druvor får användas.

Efter Cognac görs till konjak, måste den åldras i minst två år i ekfat., Olika typer av konjak definieras utifrån hur länge de är åldrade. Som du kan förvänta dig, ju längre andan är åldrad, desto djupare och rikare smakar det. Många beskriver smaken av konjak som robust och kryddig, med anteckningar av läder, citrus och fyllig.

vad kan du använda som Cognac substitut?

det finns flera anledningar till varför du kanske behöver en Cognac-ersättning i köket. Den har många applikationer i både söta och salta rätter.

denna rika alkohol används ofta vid framställning av bageriprodukter som chokladkaka, tryffel och ganache., Det används också i fruktiga desserter eftersom det par bra med söta smaker som äpple, päron och persika.

samtidigt används Cognac också för att göra icke-dessertrecept. Det läggs vanligtvis till kött och köttiga såser, som biff, vingar och sås.

om du gör en av dessa objekt och inte verkar hitta någon konjak, finns det ingen anledning att oroa dig. Istället, ta en av dessa Cognac alternativ och få arbeta.

andra typer av brandy

eftersom Cognac är en typ av brandy, kan du ganska enkelt byta ut andra typer av brandy i din mat., När du använder brandy som ersättning för konjak i matlagning, kommer du inte riktigt att kunna smaka på en stor skillnad. Du kan också försöka använda sherry.

andra typer av alkohol

om du inte kan få tag på antingen konjak eller konjak, kan du också prova olika alkoholhaltiga sprit. Rom, whisky och bourbon kan alla användas till viss grad av framgång, men var medveten om att det kommer att förändra smaken av din slutprodukt.

fruktjuicer

som vi nämnde ovan går Cognac snyggt med färska och fruktiga smaker., Om du behöver ersätta denna anda i ditt recept med ett alkoholfritt alternativ, prova en persika, päron eller aprikos smaksatt dryck.

medan Cognac verkligen har en distinkt smak, är det fortfarande möjligt att använda en alternativ ingrediens utan att äventyra smaken av din mat. Experimentera med dessa substitut för att hitta den rätta för din maträtt.

För mer matlagning tips och idéer, kolla in Tastessence blogg.

gilla det? Dela den!