Kräftor, kräftor, mudbugs, yabbies och crawdads är alla samma sötvattenlevande kräftdjur, namnet beror bara på vilken region i Usa de är i. Kräftor ser ut som mycket små hummer och äts ångad eller kokt.
Vad är kräftor?
kräftor är små kräftdjur som lever i färskt vatten och liknar smak till räkor och hummer., Cirka 95% av kräftor som konsumeras i USA skördas från Louisiana, men de är populära över hela världen från Sverige till Spanien till Nigeria. Du kan hitta denna gemensamma kräftdjur krypa runt i träsk, floder och sjöar över hela planeten.,n
How To Cook Crawfish
The most popular way to cook crawfish is to boil them., Ta en stor kastrull med vatten att koka och sedan placera kräftor i en matlagning korg och lägre i bubblande potten. Låt koka i 15 minuter, stäng sedan av värmen och låt kräftdjuren sitta i ytterligare 15 minuter. Då är du redo att tallrik, låt dem svalna en minut innan du dyker in. Du kan också lägga till dem i en maträtt som jambalaya eller etouffée.
relaterat: de bästa ställena att köpa färsk fisk och skaldjur Online
Hur smakar kräftor?
kräftor kött smakar liknar en kombination av hummer, krabba och räkor, med mindre salthalt och mer sötma., Traditionellt beredda kräftor innehåller ofta Cajun kryddor, som infuserar köttet med anteckningar av paprika, cayenne, vitlök, oregano och andra ingredienser.
kräftor Vs. räkor
även kräftor går med många namn, kalla dem räkor skulle inte vara korrekt. Kräftor och räkor är båda kräftdjur, men räkor har förgrening gälar och lever i saltvatten, och kräftor har fjäderliknande gälar och lever i färskt vatten. Flavorwise, en kräftor smakar mer som en hummer. Räkor smakar mer som räkor, även om de är mindre och sötare.,
kräftor recept
de flesta kräftor kokas eller ångas, sedan ätas på egen hand eller läggs till en maträtt.
- Crawfish Pie Recept
- Crawfish Roll Sandwich Recept
- krabba och kräftor sallad
var man kan köpa kräftor
om du bor där kräftor skördas, kan du hitta dem året runt på livsmedelsbutiker. Annars kommer de att vara mest lättillgängliga varje vår. Många online marknadsplatser kommer att leverera dem frysta på is.,
lagra kräftor
frysta kräftor bör förvaras i frysen tills du är redo att tina och laga mat. Håll levande kräftor i en öppen hink med vatten tills du är redo att äta. Färsk kräftor som inte längre lever kan förvaras i en behållare i kylskåpet i upp till två dagar, och köttet som extraheras från dem kan frysas i en zip-top väska eller lufttät behållare i upp till tre månader. Undvik återfrysning av frysta kräftor, eftersom detta kommer att ha en negativ effekt på deras smak och konsistens.,
näring och fördelar
kräftor är en kalorifattig mat och har låg fetthalt och hög proteinhalt. De är också höga i vitamin B12, niacin, järn, koppar och selen.
sorter
mer än 500 arter av kräftor har katalogiserats, men de flesta kräftor som ätas i USA är röda Träsk Kräftor och vita flodkräftor. Dessa två arter kan sambo samma vattensamling, och det finns ingen stor skillnad i smaken eller hur man förbereder dem.,