Masago (loddrom) och tobiko (flygande fiskrom) är mindre fiskägg. Båda kommer i en vacker orange färg. Vid första anblicken ser de ut som, men tobiko har en fastare konsistens och används som imitationskaviar. Masago, roe från smältfamiljen, är liten och mjuk. När du jämför de två sida vid sida är skillnaden uppenbar.
innehåll:
- vad är skillnaden mellan Masago och Tobiko?
- hur man lagar Masago och Tobiko?,
fisk är verkligen bra att äta och njuta av men fiskägg är också delikatesser. Kaviar, störrom, är välkänt för att vara en mycket dyr mängd fiskägg. De fiskägg som tilltalar den japanska gommen är ikura, laxrom. Ikura är perfekt över varmt, ångat ris. Dess tjocka, saftiga, konsistens erbjuder en unik textur och hoppkänsla i munnen.
Vad är skillnaden mellan Masago och Tobiko.?
även om tobiko oftare konsumeras i Japan, är masago lättare tillgänglig utomlands., Dessa små roe lägga accent till mat och liva upp måltider med sin ljusa orange färg. Den krispiga känslan som exploderar i munnen och antydan till sötma som sprider sig gradvis är verkligen beroendeframkallande. Det finns en mängd olika sätt att njuta av masago. Du kan äta dessa i handrullad sushi, makisushi, chirashi sushi, gunkan-maki, etc., eller använd dem som pålägg för sushi eller sallader. Masago kan också marineras i sojasås och serveras som sidrätter till ris eller som sake relish.
hur man lagar Masago och Tobiko?,
Masago Pasta Recept
ingredienser (tjänar 2)
- 1.8 oz. masago
- 2 gröna lök, skuren i små bitar
- 1 msk. olivolja
- 1 msk. smör
- 1 tsk. sojasås
- 5.6 oz. pasta
- strimlad nori (som önskat)
- Kaiware-daikon (som önskat)
Matlagningsriktningar
- blanda masago, gröna lök, olivolja, smör och sojasås i en skål.
- koka pastan och tillsätt den till blandningen av Steg 1.
- när smöret har smält, sätt pastan på en tallrik., Topp med nori och kaiware-daikon.
Tobiko och avokado Dip recept
ingredienser (tjänar 2)
- Tobiko efter behov
- 1/2 avokado
- 2 msk. majonnäs (justera mängden efter smak)
- en skvätt citronsaft
- Salt och peppar
matlagning riktningar
- skala och mosa avokado i en skål. Ringla med citronsaft. Tillsätt majonnäs och blanda tills det är väl blandat. Krydda med salt och peppar.
- överför till en serveringsrätt. Garnera med tobiko.,
- servera doppet med bröd eller kakor.
Gochiso Magazine, Nijiya Marknaden