- dela
- Tweet
- Pin
Rosemary är en otroligt distinkt och komplex luktande ört eller krydda tack vare sin starka doft som gör rätter komplett. Men du kanske inte alltid har det till hands och att hitta en ersättare kan vara utmanande.
det finns också möjlighet att du vill använda en alternativ ört som fungerar såväl som rosmarin men utan dess starka smak.
Så, vad kan du använda istället för rosmarin när du förbereder alla de rätter som örterna vanligtvis används i?,
torkad rosmarin istället för färsk rosmarin
om du har slut på färsk rosmarin, använd torkad rosmarin som är mer koncentrerad till smak och i en lägre mängd än vad som anges i receptet. Till exempel är en tesked färsk rosmarin lika med ¼ – ¾ tesked torkad rosmarin.
Ibland är det bättre att använda torkade örter än färska örter. Du kan till och med göra din egen torkade rosmarin genom att torka några färska rosmarin kvistar medan du hänger i ett ventilerat område bundet vid basen.,
eller, du kan frysa några torra, rosmarin kvistar på en fodrad plåt och lägg dem i en Ziplock väska eller en behållare. Förvara den i frysen under lång tid.
Här är några andra stora substitut för färsk rosmarin om du inte har eller gillar torkad eller fryst rosmarin.,
bästa substitut för rosmarin
Här är några örter du kanske vill överväga att använda istället för rosmarin, beroende på vilken typ av maträtt du lagar mat:
smaklig
den peppriga smaken av smaklig med tips om timjan går utmärkt med fisk, kött och ägg, och ökar smaken av ärter, bönor och linser. De två typerna av denna ört är vinter och sommarkyndel. Den första har tips av salvia och tall, medan den andra har en lätt söt och spetsig smak.,
om du använder salta istället för rosmarin, använd ½ tesked för varje tesked färsk rosmarin. Du kan alltid lägga till lite mer om det behövs.
denna ört hjälper till att lindra matsmältningsfrågor och fungerar som ett naturligt antiseptiskt medel. Inte konstigt att det ofta används i böndiskar.
timjan
det finns flera sorter av timjan, men alla har söta, mint, stickande, jordnära och citrus-y smaker som par bra med andra örter.,
timjan och rosmarin är medlemmar i samma mintfamilj, så dessa används ofta omväxlande, särskilt i grönsaksrätter, fisk, soppor, nötkött, bröd, lamm, kyckling och fläsk.
om du förbereder en lammrätt, använd en blandning av timjan, pepparmynta och lövblad i lika stora mängder och använd samma mängd av denna kryddblandning för ditt lamm som du skulle använda rosmarin.
var försiktig så att du inte övermannar dina rätter med denna ört, eftersom timjan har en ännu starkare smak än rosmarin. Därför är det alltid bättre att använda mindre timjan än rosmarin., För varje tesked rosmarin, använd ½ tesked timjan. Känn dig fri att lägga till mer om det behövs.
även om timjan kan användas som ett alternativ till rosmarin, kan rosmarin inte alltid användas som ett alternativ till timjan. Det är på grund av den karakteristiska smaken av rosmarin som kanske inte går lika bra i vissa rätter som timjan.
mejram
denna mångsidiga ört kan se ut som oregano, men det smakar inte som det., Mejram har en söt smak med tall och citrus tips, så det kan användas som ett alternativ till rosmarin i vissa rätter.
det kan till exempel läggas till korv och fjäderfäfyllning, samt svampbaserade rätter istället för rosmarin. Det kan också vara en stor rosmarinsubstitut i tomatbaserade rätter och andra grönsaksrätter.
denna ört är laddad med vitamin A, vitamin K och vitamin C, och den innehåller också betydande mängder järn och kalcium. Det sägs att det har antiinflammatoriska och antimikrobiella effekter.,
salvia
även om denna ört har en ganska annorlunda aromatisk arom och bittersweet smak till rosmarin, parar den bra med liknande rätter som rosmarin vanligtvis används i.
till exempel kan salvia användas som rosmarinsubstitut i ägg-och kötträtter, särskilt i fjäderfärätter. Använd samma mängd färsk eller torkad salvia som du skulle använda färsk eller torkad rosmarin.
denna ört anses bidra till att förbättra blodsockernivån hos personer med diabetes och övergripande mental prestanda.,
lagerblad
den aromatiska smaken av lagerblad fungerar bra med chili och liknande kryddor. Denna ört kompletterar fjäderfä och kötträtter, samt tomatbaserade såser.
Lägg till några lagerblad i pannan medan du lagar mat och ta bort dem innan du serverar. Riva dem innan du lägger dem i pannan kommer att släppa ut mer av sina oljor.
När det gäller såser och grytor, bör en eller två lagerblad vara tillräckligt., Bay leaves används bäst i rätter som simmer eftersom de släpper ut sin arom och smak gradvis.
Dragon
den intensiva och bitterljuva smaken av dragon med sin citrus antydan par väl med fjäderfä och fisk. Det används ofta i franska recept för ost och äggrätter.
på grund av sin intensiva smak, använd hälften av det belopp du skulle använda av rosmarin. Faktum är att du sällan behöver mer än en tesked av denna ört.,
Dragon sägs ha antimikrobiella och blodtryckssänkande effekter. Behöver du en ersättare för Dragon? Vi har täckt det på vår webbplats också.
basilika
Basil är ett utmärkt substitut för rosmarin i tomatbaserade eller italienska rätter. Men du skulle förmodligen behöva mer av denna färska ört än rosmarin.
tänk på att det finns flera sorter av denna ört, varav några är citrondoftande och andra kanel-doftande., Därför är det bäst att prova ett eller två löv innan du lägger till färsk basilika i din maträtt.
den torkade basilikan som finns i butikerna har standard basilikasmak.
slutsats
den karakteristiska aromen och bitter, astringent smak av rosmarin kompletterar många rätter, såser och sallader. Även om den har unik smak och arom, kan den ersättas med örter som salvia, timjan, basilika etc.
vilken rosmarin substitut du skulle välja beror på skålen som vissa örter fungerar bättre med vissa rätter., Därför överväga alla smaker som går in i din måltid och kombinera det med ditt rosmarin alternativ.
arbeta med små mängder och tillsätt lite mer gradvis för att få den perfekta smaken.