en studie som fångade Robinsons öga var forskning på en grupp överviktiga män där hälften tog ”apple a day” ordspråket bokstavligen, lägga till en gyllene läcker äpple till deras dagliga kost för att se om det skulle förbättra deras hälsa. Resultaten var chockerande: äppelätarna hade faktiskt högre nivåer av LDL-kolesterol och triglycerider i slutet av studien, vilket gjorde dem faktiskt mer utsatta för hjärtsjukdom än de hade varit i början., Förklaringen var den typ av äpple de använde: den gyllene läckra sorten har så hög sockerhalt och är så låg i fytonäringsämnen, att äta en dagligen faktiskt kan ha varit skadlig för studiedeltagarnas hälsa.
den dåliga nyheten är att vissa äpplen är mindre friska än andra. Golden Delicious, Pink Lady, Elf Star, Empire och Ginger Gold apples är alla sorter som har höga nivåer av socker och få antioxidanter, enligt Robinson. Ja, de är fortfarande bättre än en godisbar – men inte mycket.,
nu för de goda nyheterna: några av de hälsosammaste äpplen som finns tillgängliga är rätt under din egen näsa (vi kommer till det om en minut), och det finns standardriktlinjer för att välja klokt. Shopping på en bondes marknad kommer att bredda dina alternativ när det gäller sorter, men det kommer också att garantera dig ett nyligen skördat äpple. ”Alla äpplen lagrar väl kommersiella odlare vet särskilt hur man håller dem skarpa”, säger Robinson, ” men de som är färska plockade kommer alltid att ha mer antioxidanter än de som har lagrats.”Ett annat tips; gå organiskt hela vägen., ”Huden på ett äpple har 90% av bekämpningsmedel, men 50% av näringsämnena”, säger Robinson, varför äpplen är den enda frukten du alltid ska köpa organisk och aldrig bry sig om att skala.
letar du efter det bästa av gänget? Välj från vår lista över apple All-stars.