vill du ha choklad när du är hormonell? I så fall är du inte ensam! Jag konsulterade professor i psykologi och neurovetenskap, Dr Amy Jo Stavnezer, för att hjälpa demystifiera denna process.
dr. Albers: varför verkar ”den tiden i månaden” intensifiera chokladbehov?
Dr Amy Jo Stavnezer: Något mindre än hälften av de Amerikanska kvinnorna studerade i dussintals artiklar på begäret rapport intensifiera choklad cravings under perimenstrual dagar (ett par dagar innan genom den första dagen eller två av menstruationer)., Den andra hälften av kvinnorna studerade också vanligtvis upplever choklad cravings, men de är inte tillförlitligt parade med sin menstruationscykel. Kom ihåg att choklad är den mest eftertraktade livsmedel som rapporteras av Amerikaner (som om du inte redan visste det)!
dr. Albers: så varför upplever dessa kvinnor ett ökat begär?
Dr.Amy Jo Stavnezer: den första uppenbara orsaken är hormonfluktuation., Östrogen och progesteron (de två huvudhormonerna som frigörs av kvinnliga gonader) påverkar nästan alla organsystem i kroppen: ben, hud, ögon, hår, immunaktivitet, matsmältning, hjärna, blod, andra hormonsystem och naturligtvis reproduktion.
dessutom finns det en 3 till 6-faldig förändring i östrogenhalten och ungefär en 4-faldig förändring i nivån av progesteron inom varje vanlig menstruationscykel. Föreställ dig att din kroppsvikt förändras med det förhållandet!,
den information som redan presenterats tyder dock på att gonadhormoner inte kan vara hela orsaken till det ökade begäret, eftersom endast hälften av de studerade kvinnorna visar detta beteende. Dessutom minskar inte progesterontillskott för att minska fluktuationerna, och perimenstruellt begär är vanligare hos amerikanska (40 procent) än spanska (4 procent) kvinnor. Hormonnivåerna varierar dock över en menstruationscykel trots din födelsekontinent (Zellner och kollegor, aptit, 2004).
dr. Albers: när förändras hormonnivåerna?
dr., Amy Jo Stavnezer: även om varje kvinnas månatliga cykel är något unik, finns det många likheter. Läkare och forskare börjar varje cykel på menstruationens första dag och namnger sedan fyra olika tidsramar som följer:
1. Menstruation: förutsatt att ett ägg inte befruktas, är livmoderns foder skjul i 4-7 dagar av blödning. Under denna tid är nivåerna av både östrogen och progesteron låga.
2. Follikulär fas: under den tidiga delen av varje cykel börjar några folliklar (ägg) i äggstocken utvecklas., Denna fas slutar vid ägglossningen. Under denna fas ökar östrogennivåerna, men progesteronnivåerna förblir låga.
3. Ägglossning: när ägget släpps från äggstocken till äggledaren. Östrogennivåerna minskar snabbt under denna fas.
4. Lutealfas: under denna sena del av cykeln rör sig ägget i livmodermiljön och den återstående äggsäcken (kallad corpus luteum) släpper ut höga nivåer av progesteron för att förbereda sig för implantation (orsakar ökningen av basal kroppstemperatur noterad om du försöker bli gravid)., Under denna fas är progesteron och östrogen förhöjda. Om befruktning av ägget inte sker, sjunker hormonnivåerna och menstruation börjar.
dr. Albers: efterliknar begär det hormonella mönstret?
Dr. Amy Jo Stavnezer: inte exakt. Kvinnor som längtar efter choklad under perimenstrualfasen upplever detta begär när båda nivåerna av östrogen och progesteron är lägst—inte när de förändras. Ännu mer intressant, de flesta kvinnor slutar längta efter choklad bara i början av menstruation (igen, ingen hormonförändring).,
detta har lett forskaren Julia Hormes att dra slutsatsen att chokladbegäret faktiskt kan vara ett svar på stressen hos den kommande blödningen, och att choklad är ett kulturellt förstärkt sätt att hantera den stressorn. Slutligen rapporterar 80 procent av menopausala kvinnor fortfarande chokladbehov, trots att de inte längre har menstruationscykler eller signifikant variation i hormonnivåerna under en månad (Hormes & Rozin, Appetite, 2009).
dr., Albers: om det inte är hormonella förändringar, vad är det då?
Dr. Amy Jo Stavnezer: i vårt senaste samtal diskuterade vi att chokladbehov verkar vara ett lärt beteende. Naturligtvis gillar vi munnen-känsla, arom och smak av choklad från den första härliga biten—den feta, högkalorikombinationen uppfyller en hedonistisk önskan som har varit avgörande för överlevnad genom matbrist.
men under hela vårt liv som amerikaner lär vi oss också att choklad är positiv, parad med belöning och i viss utsträckning en kulturellt accepterad hög fetthalt, högkalorisk övertygelse., Det nöjet leder till en frisättning i dopamin, huvudbelöningskemikalien i hjärnan, men det finns inga bevis som indikerar en direkt hormonell eller fysiologisk orsak till chokladbehov. Ja, vissa kvinnor upplever en nivå av humörförändring (eller vad du än kan märka det), bukuppblåsning, huvudvärk eller kramper runt perimenstruation och detta kan vara tillräckligt för att beskatta den centrala verkställande till den punkt där ytterligare beslut äventyras. Men detta kommer sannolikt att vara en liten total procentandel.,
som amerikanska kvinnor lär vi oss att de oönskade aspekterna av våra perioder är allmänt uppskattade, erfarna av andra, och att det är okej att ge in i ett begär medan vi är mitt i PMS (diagnostiserad eller uppfattad).
det här är en intressant dubbelstandard i en kultur som också lär en mycket hög andel kvinnor att begränsa sitt intag av högkaloriska, feta mellanmål., Vår kultur sätter scenen för begär, i en mening, genom att konsekvent presentera budskapet om kosthållning, men sedan ge frekventa helgdagar och omständigheter där ökat kaloriintag är normen. Erfarenheten lär oss att ”den tiden i månaden” är en uppsättning speciella omständigheter när man ger in ett chokladbehov kommer att mötas med förståelse snarare än skuld och skam. Och det är en ganska bra anledning att äta något så läckert.
dr. Albers: finns det tvärgående kulturella skillnader?
dr., Amy Jo Stavnezer: det har varit väldigt få tvärkulturella studier av chokladbehov publicerade, trots att vi vet vilka länder som äter mest. Som rapporterats i ConfectionaryNews.com, Schweiz, Irland och Storbritannien tog de bästa platserna för chokladkonsumtion per capita under 2012.
en intressant studie jämförde amerikanska och spanska universitetsstudenter. Det fanns två fynd som jag hittade berätta om vår relation med choklad här i USA. Det verkar som om vi väljer att njuta av choklad vid olika tider på dagen, och sannolikt av olika skäl., Spanska studenter rapporterade att deras starkaste cravings för choklad var ”efter att ha ätit” och ”under tentor eller studerar” medan amerikanska studenter längtade efter choklad ” på natten.’
eleverna ombads också att lista alla choklad-semester relationer. Över 90 procent av de amerikanska respondenterna gav ett choklad-semesterförhållande, där endast 50 procent av spanjorerna gjorde detsamma. det är tydligt bevis på kulturspecifik träning., De tre första listade för amerikaner var: Påsk, Alla hjärtans dag och jul; och för spanjorer: jul, helger eller dåliga väderdagar och påsk (Osman & Sobal, Appetite, 2006). Jag skulle gärna se fler studier av denna typ Med Schweiziska, irländska och engelska deltagare, eftersom det finns intressanta kulturella / medieskillnader mellan de länder som alla har en hög acceptansnivå för att äta choklad.
dr. Albers: så vad är punchline till allt detta?
dr., Amy Jo Stavnezer: den goda nyheten är att de begär som äger rum runt menses är inte annorlunda än de som upplevs på någon annan dag. De tas inte på av olika skäl och kan bekämpas av alla de färdigheter som du har från att läsa Dr.Albers böcker.
Var uppmärksam, begränsa dig inte till bara semestern eller tiden i månaden som vår kultur säger är okej att skämma bort. Ät långsamt när du väljer att njuta av choklad, och gå ta en promenad/springa/trappa., Motion kan minska uppblåsthet, trötthet och moodiness som kan uppstå under ’den tiden i månaden.”Det lindrar också stress och den mentala dimman som uppstår när vår kognitiva belastning är för hög. Motion ökar frisättningen av dopamin, endorfiner (kroppens naturliga smärtstillande medel) och epinefrin (kemisk sändare i hjärnan) och ökar din ämnesomsättning.
När du längtar efter choklad-runt din period, efter en stressig dag på jobbet, eller som en belöning för ett bra gjort jobb-äga det, acceptera det, var uppmärksam på det.
dr. Albers: tack Dr., Amy Jo Stavnezer för dina insikter!