Vegan Cobb sallad-den enkla Veganista

Vegan Cobb sallad – Full av färska smaker och texturer, gör denna hjärtliga California Cobb sallad för en snabb och enkel lunch eller middag som är både friska och tillfredsställande! Mjölkfritt, äggfritt och glutenfritt recept.

Möt min nya favorit sallad sensation – den ultimata vegan Cobb sallad!

Cobb sallad är en klassisk huvudrätt amerikansk trädgård stil sallad skapad av Hollywood restauratör Bob Cobb 1937., Enligt wikipedia är det vanligtvis gjort med hackade gröna, saftig tomat, bacon, kyckling, ägg, avokado, gräslök, Roquefort ost och en rödvin vinaigrette.

det här är min växtbaserade tolkning av en Cobbsallad med vegansk bacon, kikärter i stället för kyckling, rädisor för ägg (jag vet att det inte är något nära, men det är fortfarande gott). Och i stället för ost eller rött vin vin vinägrett, kommer vi att använda en välsmakande krämig ranch dressing. Det är en läcker kombination och jag tror att du håller med!

denna sallad är hjärtlig, fyllning och gör en bra lunch eller middag., Du kan också packa upp och ta med den för brun väska luncher också. Jag brukar göra en stor sats sallad och beta på det hela dagen. Det är lätt att äta och allvarligt gott!

Plus, denna sallad är laddad med protein, fiber, vitaminer och mineraler. Ta en titt på näringsetiketten i receptkortet-det är fantastiskt!,

Innehållsförteckning

ingredienser du behöver

I detta färska recept är bladgrönsaker hackade och toppade med en mängd olika toppings och krämig dressing som skapar en färgstark vegansk cobbsallad som är full av smak och textur.,

här är allt du behöver:

Romaine – krispigt isberg eller endive fungerar bra också
Kokosbacon
kikärter – rostade kikärter är bra för crunch, men konserverad eller färskkokt är också bra
majs – färsk, konserverad eller fryst (tinad)

tomater

rädisa
avokado
rödlök
vegan Ranch Dressing

hur man gör vegan Cobb sallad

tvätta, torka och hacka romaine.,
klipp av majsen från cob.
skiva lök, rädisor, tomater och avokado.
Bygg cobb sallad genom att lägga ingredienserna till enskilda serveringsskålar som börjar med romaine först, sedan ordna de återstående ingredienserna och ringla med dressing.

Topptips

använd en annan dressing. I stället för cashew vegan ranch, prova denna friska Lin + Evo Balsamic Vinaigrette, Ranch Hampa Dressing, eller äppelcidervinägrett.,
använd så mycket eller så lite av allt du gillar för att passa din smak.

hur man lagrar rester + måltid Prep

kylskåp: rester kan förvaras i kylskåp i upp till 4-5 dagar i en täckt behållare.
måltid prep: lagra sallad och dressing separat tills redo att servera. För lagring fungerar dessa multi-use glasbehållare (affiliate link) bra!,

mer hälsosamma sallad recept

Vegan Caesar sallad
rädisa & gurka sallad
Cantaloupe + gurka sallad
Super spenat sallad
söt majs & Arugula sallad

om du försöker detta vegan Cobb sallad recept, låt mig veta! Lämna en kommentar och betygsätta den nedan. Jag älskar att höra vad du tycker, eller några förändringar du gör.,

Skriv ut