- dela
- Tweet
- Pin104
- Yummly2
När jag tänker på Veracruz, Mexiko, tänker jag omedelbart på denna maträtt. Veracruz-stil vit fisk är så lätt att förbereda! Naturligtvis är detta en modifierad version med ingredienser som är lätt tillgängliga på alla marknader.
färska är bäst!
naturligtvis använder alla färska ingredienser är alltid mitt första val., Men ibland kan det inte vara ett alternativ. Under dessa osäkra tider är jag inte längre förvånad över när jag inte hittar mina färska basingredienser på marknaden. Plan B! Det bör alltid finnas en plan B. Jag lager alltid grundläggande skafferi objekt, som eld rostade tomater, tomatpuré, tomatsås, bönor och inlagd paprika.
Slutligen lärde jag mig att laga mat för två!
efter 34 års äktenskap tror jag att jag äntligen lärde mig att laga mat för två. Denna maträtt är speciellt gjord för att servera två till middag., Men du kan lägga till ytterligare 2 små filéer och enkelt servera 4 med en stor sallad på sidan.
vill du ha fler fiskrecept?
fisk tacos? Svärtad fisk? Fisk ceviche? Jag älskar dem alla!
Veracruz-Style White Fish
instruktioner
-
I en nonstick stekpanna, Förvärm 3 matskedar grapeseed eller olivolja till medium värme i några minuter.,
-
krydda fisken, på båda sidor, med salt och peppar. Bryn fisken i 6-7 minuter och vrid halvvägs genom tillagningstiden. Ta bort från pannan på en tallrik.
-
I samma stekpanna, lägg till en annan duggregn av olja. Tillsätt lök och vitlök. Smaka lätt med salt. Saute i 3-4 minuter.
-
Lägg till tomater, jalapeños, saltlake, lagerblad, oliver och kapris., Smaka lätt med salt och peppar, om det behövs och fortsätt att laga mat vid en stadig simma i 6-7 minuter eller tills tomaterna börjar bryta ner.
-
för att avsluta, tillsätt saften av 1 lime och blanda i. Lägg tillbaka fisken. Täck och fortsätt att laga mat i några minuter eller tills fisken är varm.
-
garnera med färsk koriander innan servering. Servera med extra lime kilar., Ger 2-4 portioner
anteckningar
