D-vitamin spelar en viktig roll i kroppen av både stora och små, som är nödvändiga för absorption av kalcium och fosfor och förebyggande av rickets och osteomalaci. En tillräcklig nivå av kalcium i kroppen möjliggör en korrekt utveckling av strukturen hos ben och tänder.
vad är vitamin D och hur får vi det?,
vitamin D tillhör gruppen fettlösliga vitaminer, vilket innebär att det behöver fetter för Transport och bildas av två provitaminer: provitamin D3, av animaliskt ursprung och provitamin D2 av vegetabiliskt ursprung. På huden, tack vare verkan av ultraviolett strålning som vi får med solljus, omvandlas de respektive till cholecalciferol (vitamin D3) och ergocalciferol (vitamin D2)., I levern omvandlas den till 25-hidroxicolekalciferol (eller kalcidiol) och därefter i njuren blir 1-25 dihydroxikolekalciferol (eller kalcitriol), som är en av de mest aktiva vitamin D för att inducera intestinal absorption av kalcium och fosfor och benresorption.
När det produceras i huden lagras D-vitamin i fettvävnad och muskler för att möta behoven i tider av knappa solljus
således är den huvudsakliga källan till vitamin D solljus., En 10-minuters solexponering tre eller fyra dagar i veckan säkerställer tillräckliga nivåer av detta vitamin i kroppen. En annan viktig källa till vitamin D som sådan är mat., Den blå fisken, leveroljan, fisken (särskilt torsk), margarin, äggula, mjölk och mejeriprodukter är rika på detta vitamin, särskilt den berikade mjölken som kan ge upp till 75% av den rekommenderade dagliga mängden i en enda kopp.
intagen dietary reference (IDR) av vitamin D från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA), baserat på vetenskapliga kriterier för friska populationer, är 15 µg / dag (600 IE per dag)., Vid brist bör denna intagsrekommendation ökas
vad är D-vitamin för?
dess aktivitet i det endokrina systemet gör det av stor betydelse för hälsan, särskilt under graviditeten. Det verkar förhindra rickets och osteomalaci och säkerställer korrekt benutveckling hos barn och ungdomar., Det är det enda ämnet som stimulerar absorptionen av kalcium och fosfor från mat i tarmarna, och ökar också njurreabsorptionen av kalcium och fosfor, och därför är det viktigt att hålla koncentrationen av dessa mineraler i blodet och benmineraliseringen.
dessutom stimulerar det differentieringen av benbildande benceller som kallas osteoblaster.,
D-vitaminbrist och relaterade problem
brist på D-vitamin i kroppen orsakar en minskning av kalciumabsorptionen i tarmarna och aktiverar parathyroidkörteln, vilket ger en större mängd parathyroidhormon. Detta hormon verkar på benet genom att frigöra kalcium-och fosforsalter från det. Det verkar också på njurarna genom att stimulera förlusten av fosfor genom urinen.,
med denna reaktion syftar kroppen till att stabilisera kalciumnivåerna i blodet, där det är nödvändigt för att de system som garanterar livet ska fungera omedelbart. Även på bekostnad av en långsam process (och därför remediable på kort sikt) av demineraliserande benen.
brist på vitamin D är vanligt i geografiska områden där det finns mindre förekomst av solljus. Det ges också mer hos äldre människor eftersom deras förmåga att absorbera, aktivera och producera vitaminet minskar., Breastfed barn och barn med en balanserad kost och som ofta utsätts för solen är skyddade mot rickets.
i Spanien påverkar d-vitaminbristen mer än 50% av befolkningen och överstiger 70% hos postmenopausala kvinnor och måste därför betraktas som ett folkhälsoproblem och bör behandlas med näringsrekommendationer och livvanor
Läs mer
eftersom underskottet kan överskottet av D-vitamin också vara skadligt., Dess intag i mängder högre än rekommenderat kan ge en ökning av blodnivåerna av kalcium och fosfor och dess ackumulering i mjuka vävnader som njure, hjärta eller lungor.