har du märkt hur många olika vinflaskstorlekar och former det finns på marknaden idag? Traditionella flaskor från de stora europeiska vinregionerna är fortfarande i majoritet, men vem vet hur länge det kommer att bli fallet. Efter en stor sen natt diskussion vid den senaste konferensen Texas Wine and Grape Growers Association (TWGGA) i San Marcos, TX, över flera flaskor vin, bestämde jag mig naturligtvis för att väga in i detta ämne., Jag har för närvarande ett antal viner från flera olika vingårdar som bara inte passar in i standard vinställ slots i Min Vinkällare. Det är inte min avsikt att göra en ”rant”, utan snarare att uttrycka min oro över riktningen vingårdar verkar vara på väg när de paketerar sina produkter i större och större flaskor.
ganska mycket vet alla att förpackningen har mycket att göra med en produkts attraktivitet på detaljhandelshyllan och kan ha stor inverkan på försäljningen. Marknadsundersökningar har föreslagit att mer än 50% av alla viner som säljs i USA, köps av kvinnor som inte specifikt handlar för vin. Färgen, designen och stilen på etiketten, liksom kapseln och kanske flaskformen, hjälper till att uppmärksamma ett visst vin som sitter på detaljhandelshyllan med många, många andra flaskor. Hur skiljer en potentiell köpare vilken flaska som går in i kundvagnen för att para ihop med kvällens kvällsmat? Utan tidigare erfarenhet i samband med ett visst märke eller typ av vin, säkert förpackningen kan påverka det slutliga urvalet och inköp.,
med de år som jag har spenderat i vinindustrin, odlar druvor, gör vin, säljer vin, serverar vin, samt köper och cellaringvin, är min syn när den konfronteras med ett stort antal vinval på detaljhandelshyllan sannolikt annorlunda än de flesta kunder. Efter att ha noggrant och framgångsrikt studerat världens vinregioner och smakat tusentals viner tidigare är det lättare för mig att känna igen länder, regioner, producenter, druvsorter och de mer framgångsrika vinerna., Utan sådan förkunskap och bakgrund är det verkligen meningsfullt att förpackningar kommer att spela en viktig roll när konsumenterna väljer ett vin i detaljhandeln.
Standard trä vinställ med 3 1/4 tums öppningar
vad jag har märkt under de senaste åren är spridningen av större och större flaskstorlekar., De är alla utformade för att innehålla standard 750 mL volym vin, men tjockleken på glas, djupet av” punt ” och flaskans totala diameter kan ibland orsaka problem när man försöker lagra vinet i en vanlig vinställ, ett kommersiellt vin kylskåp eller en anpassad källare. Här kommer jag att illustrera med några bilder och dimensioner av vinflaskor som för närvarande lagras i Min Vinkällare, antingen i rackutrymmena eller någon annanstans eftersom vissa flaskor inte passar i ställen., Observera att de flesta kommersiella trä eller tunga trådställ har en fyrkantig öppning av 3 1/4 av 3 1/4 inches. Således bör flaskdiametern vara mindre än den för att passa bekvämt. Endast speciella ställningar avsedda för större flaskor, som champagne eller mousserande viner, har större öppningar.
standard tung tråd Rack med 3 1/4 tums öppningar
låt oss börja med de vanligaste, traditionella flasktyper., Först kommer standard Bordeaux stil flaska som används för många viner runt om i världen, inklusive de blandningar av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot från den berömda Bordeaux vinregionen i västra Frankrike. Ett stort antal kaliforniska viner, både röda och vita, är också förpackade i denna stilflaska, en som jag gillar att kalla ”skinny bottle” (se #1 på bilden)., Eftersom denna flaskstorlek och form har en så stark global tradition, är röda och vita viner från många av världens toppregioner, som Italien, Spanien, Portugal, Sydafrika, Australien, Nya Zeeland och Texas också förpackade i tunna flaskor. De typiska dimensionerna av denna flaska är 11 3/4 inches lång av 9 5/8 inches i omkrets. Detta gör diametern ca 3,1 inches, som passar bekvämt i de flesta varje vinställ eller kylskåp.,
de vanliga, traditionella Flasktyperna
den näst mest populära och traditionella flasktypen är Burgundyflaskan som oftast används för att paketera viner som Chardonnay och Pinot Noir, de främsta sorterna i Bourgogneregionen i nordöstra Frankrike. Denna flaska jag kärleksfullt hänvisar till som” fat bottle”, eftersom den har en bredare profil och en sluttning axelform (se #2 på bilden)., De typiska dimensionerna på denna flaska är 11 3/4 tum höga med 10 1/4 tum i omkrets (3 1/4 tum i diameter – bara bredden på de flesta vinställöppningar). Många viner från hela världen är också förpackade i fettflaskor, som Chardonnay, Pinot Noir, Syrah och Rhone sorter och blandningar. Baserat på det faktum att min favorit vin är Chardonnay, min favorit röd är Pinot Noir, och jag har en djup förkärlek för Rhone viner (tänk Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Hermitage, etc.), Jag har haft stor erfarenhet av lagring av fettflaskor., För det mesta kommer dessa flaskor att passa in i kommersiella Vinställ och kylskåp. Men ibland måste man jonglera saker för att få dem att passa, men det är vanligtvis hanterbart.
den tredje mest populära och traditionella flasktypen är den långa, smala behållaren som oftast används för att paketera vinerna i Tyskland, Österrike och de franska regionerna Alsace och Loire Valley. De typiska dimensionerna på denna flaska är 13 3/4 inches lång av 9 1/2 till 9 3/4 inches i omkrets (ca 3.1 inches i diameter-se #3 på bilden)., Viner som framställs av Riesling, Gewürztraminers, Chenin Blanc och Grüner Veltliner förpackas oftast i denna typ av flaska. Medan flaskans diameter tillåter dem att passa i nästan alla vinställ, kan längden ibland vara ett problem eftersom det kommer att sticka ut bortom racket längre än de två flasktyperna som nämnts ovan. Detta är oftast okej i ett rack, källare, eller kylskåp, men ibland är det nödvändigt att göra en del förskjutning av flasktyper så att de mesh väl i det tillgängliga utrymmet.
nu blir saker mer intressanta och ibland mer försvårande., I stället för den smala Bordeaux-flaskan väljer många tillverkare flaskor som antingen är tjockare med större diameter eller har en variabel profilform där diametern ökar från botten till flaskans axel. De flesta av dessa flaskor kommer fortfarande att passa in i en vanlig vinställ, men kan ibland vara ett problem med ett vin kylskåp, särskilt en med glid in-och-ut hyllor. Dessa flaskor är säkert mer märkbara på en butikshylla, och de används oftast för att paketera en vingårds dyrare viner – eftersom dessa flaskor kostar mer, förstås.,
större, mindre traditionella flaskor
nästa flaskvariation orsakar ännu större lagringsproblem. Många producenter har tagit fettflaskan och gödde upp det ännu mer. Ett antal högre end Chardonnay, Pinot Noir, Syrah och specialviner som produceras från Rhone sorter, liksom italienska sorter, har valt att använda dessa förbättrade fettflaskor., De typiska dimensionerna av dessa flaskor är 11 3/4 till 12 1/4 inches lång av 10 3/4 till 11 inches i omkrets (ca 3 1/2 inches i diameter – se #4 och #5 på bilden). Punten, eller indragen utrymme i botten av dessa flaskor, är mycket uttalad och glaset är tjockare. Detta håller flaskans höjd inte så annorlunda än standardfettflaskan, samtidigt som den inre volymen bibehålls vid 750 mL. Tre av mina favorit Chardonnay och Pinot Noir-producenter från Oregon använder nu dessa större flaskor, och endast vissa rackutrymmen i min källare kan hålla dem.,
slutligen finns det en trend att producera ännu mer distinkta och överdimensionerade flaskformer som bara inte passar in i någon vinställ. Typiska dimensioner av dessa flaskor är 11 inches lång av 11 5/8 till 11 3/4 inches i omkrets (ca 3 3/4 inches i diameter – SE #6 på bilden). Återigen är punten mycket uttalad och glaset är tjockare för att hålla flaskans höjd inte så annorlunda än standardfettflaskan, samtidigt som den inre volymen bibehålls vid 750 mL., Dessa flaskor passar inte i något vinställ som jag äger, eftersom flaskdiametern är större än motsvarande öppning i stället. Dessa flaskor kommer ibland att passa in i ett vin kylskåp, men kan kräva betydande manipulation för att få glid in-och-ut lådor för att öppna och stänga utan att skrapa flaskans etiketter. Även om sådana flaskor orsakar mig sorg när jag försöker hitta lagringsutrymme i min källare, gillar jag vinerna så mycket att jag fortsätter att köpa dem., En dag kan jag behöva anpassad design och bygga rack utrymme för dessa jumbo barn, bara för att jag tycker om att dricka dem så mycket.
för att sammanfatta i tabellform, här är de typiska dimensionerna på flaskorna som beskrivs ovan. Kom ihåg att standardvinstället kommer att ha en öppning 3 1/4 av 3 1/4 inches bred, vilket säkert presenterar en lagringsutmaning för de större flaskorna.
för att stänga det här blogginlägget skulle det vara rättvist att säga att Texas vinproducenter uppmärksammar denna trend till större och mindre traditionella flaskformer., Texas viner börjar dyka upp i flaskor som är svårare att lagra i konventionella Vinställ och kylskåp. Medan verkligen inte en att regna på någons marknadsföringsinsatser, hoppas jag verkligen att dessa jumboflaskor inte blir normen för Texas-vinerna jag gillar mest, för det skulle begränsa antalet av dem jag kan köpa och lagra i min källare. Jag säger bara det.