Der Begriff Kürbiskern und Pepitas werden manchmal synonym verwendet. Es gibt jedoch einen Unterschied zwischen den beiden. Kürbiskerne sind die weißen oder cremefarbenen, ovalen Samen, die Sie in Kürbissen finden, wie Sie sie zur Herstellung von Jack-o-Laternen verwenden. Kürbiskerne werden typischerweise in der Schale geröstet. Wenn Sie versuchen, den Samen aus der Schale zu bekommen, werden Sie schnell verstehen, warum dies die gewählte Methode ist, Kürbiskerne zu essen. Pepitas sind Samen ohne Rumpf., Sie sind in bestimmten Arten von Kürbissen wie Ölsaaten Kürbisse und steirische Kürbisse gefunden. Wenn Sie eine Vielzahl von Kürbis aufschneiden, der hüllenlose Samen enthält, finden Sie kleine, grüne Pepitas, die darauf warten, dass Sie herausschaufeln, spülen und entweder roh oder geröstet genießen.
Der Ursprung von Pepitas
Das Wort pepitas ist Spanisch für Kürbiskerne und übersetzt als „kleiner Samen von Kürbis.“Pepitas wurden in Mexiko schon in alten Aztekenzeiten gegessen. Es war damals üblich, jeden Teil des Kürbisses oder Kürbises außer der Schale zu verwenden., In der Antike wurden Pepitas roh gegessen und manchmal als Zutat in Saucen verwendet. Der steirische Kürbis wurde in der Steiermark entwickelt. Diese Art von Kürbis wird auch als hüllenloser oder nackter Kürbis bezeichnet. Sie können jetzt mehrere Sorten von Kürbissen kaufen, die hüllenlose Samen haben. Es sei denn, Sie haben den Platz, um einen Garten anzubauen, und die Zeit, ihn zu pflegen, besteht Ihre gewählte Methode, um Pepitas zu erhalten, darin, sie zu kaufen, das Paket zu öffnen und sie als Snack zu essen oder sie in einige Ihrer Lieblingsrezepte aufzunehmen.,
Kulinarische Anwendungen für Pepitas
Pepitas sind eine beliebte Zutat in mexikanischen Gerichten. Sie werden oft in Maulwurfsauce verwendet. Viele Leute benutzen sie gerne als Beilage für Salate. Sie können auch in Pesto-Rezepten verwendet werden. Pepitas kann einer Suppe etwas Crunch hinzufügen oder als würziger Verdickungsmittel für Eintöpfe verwendet werden. Pepitas kann als Ersatz für Nüsse in Brot, Keksen, Muffins und anderen Backwaren verwendet werden. Diese leckeren Samen können den Geschmack Ihres Frühstücksflocken stärken., Sie können in Ihr Lieblings-Burger-Rezept gemischt oder in eine Pfanne geworfen werden, um ihm etwas Crunch und zusätzlichen Nährwert zu geben. Geröstete gesalzene oder ungesalzene Pepitas sind ein köstlicher und gesunder Snack, den Kinder und Erwachsene jederzeit genießen können. Wenn Sie rohe Pepitas kaufen, bieten Sie sich mehrere Möglichkeiten, einige Ihrer Lieblingsrezepte zu diversifizieren und Ihre kulinarische Kreativität im Überfluss zu lassen.
Gesundheitliche Vorteile von Pepitas
Oft greift eine Person nach einem Snack, um einen Energieschub zu erhalten, entweder um sie morgens anzufangen oder um ihnen bei einem Einbruch am Nachmittag zu helfen., Pepitas sind ein gesunder, energiegeladener Snack. Sie sind eine gute Quelle für protein und gesunde Fette. Pepitas kann Prostata-und Blasengesundheit unterstützen. Sie können sich auch positiv auf Schlaf und Angstzustände auswirken. Pepitas sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien, Eiweiß und gesunde Fette und auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien.