Diese lächerlich fudgy Doppel Schokolade Zucchini Brot ist mit kakao pulver und geladen mit schokolade chips. Und Bonus: Es hat weniger Fett und Zucker als Sie sich vorstellen können!!!
Easy Double Chocolate Zucchini Bread
Seit ich klein war, war ich besessen von Zucchini. Und ich kann dir nicht wirklich sagen, warum … ich habe es einfach für immer geliebt., Einige meiner Lieblingsmethoden zur Zubereitung von Zucchini sind:
- Leicht in Mehl zerschlagen und in der Pfanne braten
- Über offener Flamme gegrillt
- In Fritterform
- OFFENSICHTLICH Zucchininudeln
- Als kleine Boote mit sautiertem Sommergemüse und Parmesan
Aber ohne Zweifel ist meine Lieblingsart, Zucchini zuzubereiten, Zucchinibrot. Es ist subtiler als Bananenbrot und meiner Meinung nach viel besser., Es ist weich, pillowy, feucht und interessanterweise brauchen Sie nicht so viel Öl/Butter, damit es köstlich schmeckt.
Dieses doppelte Schokoladen-Zucchini-Brot ist keine Ausnahme. Es ist wahnsinnig feucht und SO schokoladig. Und wie Sofi ausrief: „Man kann nicht einmal sagen, dass Zucchini drin ist!,“
Wie man Doppel Schokolade Zucchini Brot
Eines meiner Lieblings-Dinge über diese Schokolade Zucchini Brot ist, wie unglaublich einfach es ist. Der Teig kommt in weniger als 10 Minuten zusammen. Legen Sie es in den Ofen und 45 Minuten später essen Sie ein unglaublich flauschiges, dekadentes Schokoladenbrot, von dem Sie nie wissen würden, dass es Gemüse enthält.,
Ich habe dieses Brot in der 1-Pfund-Laib-Pfanne gebacken, die die perfekte Größe für eine volle Portion schnelles Brot ist. Es ist Teil des 5-teiligen Backwarensets von All-Clad, das auch mit einem Kühlregal, einer 8×8-Pfanne und einer 9×13-Pfanne geliefert wird. Das gesamte Set ist in einer keramikverstärkten Antihaftbeschichtung ausgestattet, die das Freigeben von Backwaren äußerst einfach macht. Ich habe sowohl in der 8×8 quadratischen Pfanne als auch in dieser Laib-Pfanne mehrmals gebacken, und es ist nicht erforderlich, ein Backspray oder Pergamentpapier zu verwenden., Ihre Brownies, Bars und Brote kommen jedes Mal sauber heraus, was angesichts der Menge, die ich backe, ein großer Gewinn ist!
Was die Größe dieser Brotpfanne betrifft, sind typische Brotpfannen etwa 1,5 Pfund schwer und haben eine breitere Basis, was bedeutet, dass Sie oft ein schnelles Brotrezept verdoppeln müssen, damit Ihr schnelles Brot nicht mehr wie ein Ziegelstein als ein Laib aussieht. Also All-Clad ‚ s 1 Pfund Laib Pfanne ist alles, was ich backen meine schnellen Brot in jetzt.,
Oh und wie konnte ich fast vergessen!, schauen Sie sich diese brandneuen Silikon Backwerkzeuge von meinen Freunden bei All-Clad. Sie sind in jeder Größe erhältlich, die Sie benötigen, und reichen von weicher (zum Schöpfen des letzten Teigtropfens aus Ihrer Schüssel) bis härter (zum Kochen von Eiern). Sie machten das Aufschlagen dieses Schokoladen-Zucchini-Brotes zu einem totalen Kinderspiel.,
Okay, Freunde. Kann es kaum erwarten zu hören, was Sie vom Double Chocolate Zucchini Bread halten 😉
Dieses lächerlich fudgy Double Chocolate Zucchini Bread wird mit Kakaopulver hergestellt und mit Schokoladenstückchen beladen. Und Bonus: Es hat weniger Fett und Zucker als Sie sich vorstellen können!!!, Schnellbrot
Zutaten
- 1 ½ Tassen Zucchini, zerkleinert und gepresst
- ¼ Tasse griechischer Joghurt
- ¼ Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier, Raumtemperatur
- ¾ tasse Allzweckmehl
- ¾ Tasse Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen, geteilt
Anleitung
- Ofen auf 350°F vorheizen.,
- Mit einer Käsereibe die Zucchini fein über ein Papiertuch reiben. Wickeln Sie die Zucchini in das Papiertuch und drücken Sie die Zucchini, um etwas Feuchtigkeit freizusetzen. Trocknen Sie es nicht vollständig aus, sondern drücken Sie fest darauf, um überschüssige Feuchtigkeit auszutrocknen. Drücken Sie die Zucchini fest in einen Messbecher, um 1 ½ gepackte Tassen zu messen. Wenn Sie mehr Zucchini reiben müssen, wiederholen Sie den Vorgang.
- In einer großen Rührschüssel den griechischen Joghurt, das Öl und den braunen Zucker vermengen. Verwenden Sie einen Schneebesen zu schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie die Vanille und Eier einzeln hinzu und wischen Sie zwischen den Hinzufügungen., Die Zucchini einrühren und beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz vermengen. Rühren Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten, bis sie kombiniert sind und keine Mehlklumpen mehr übrig sind. Eine Tasse Schokoladenstückchen hineinfalten und das andere Drittel für die Brotspitze beiseite stellen.
- Gießen Sie Teig in Ihre Antihaftpfanne und bestreuen Sie die Oberseite mit restlichen Schokoladenstückchen. Backen Sie für 45 Minuten, oder bis das Brot zurückspringt, wenn Sie es berühren und ein Messer in die Mitte eingeführt sauber herauskommt.,
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