hirssi sisältää runsaasti ravinteita ja kasviyhdisteitä. Siksi, se voi tarjota useita terveyshyötyjä.
runsaasti antioksidantteja
hirssi sisältää runsaasti fenoliyhdisteitä, erityisesti ferulihappoa ja katekiineja. Nämä molekyylit toimivat antioksidantteina suojella kehon haitallisia oksidatiivista stressiä (10, 13, 14, 15, 16).
Tutkimukset hiirillä linkki ferulihappo nopeaa haavan paranemista, ihon suojaus, ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia (17, 18).,
samaan aikaan katekiinit sitoutuvat verenkierrossasi oleviin raskasmetalleihin metallimyrkytyksen estämiseksi (16, 19).
Vaikka kaikki hirssi lajikkeet sisältävät antioksidantteja, ne, joilla on tummempi väri, kuten sormi, proso, ja foxtail hirssi — on enemmän kuin niiden valkoinen tai keltainen kollegansa (13).
Voi auttaa hallitsemaan veren sokeria tasot
Hirssi on runsaasti kuitua ja tärkkelystä sisältäviä polysakkarideja, kaksi undigestible hiilihydraatteja, jotka auttavat hallitsemaan verensokeria (10, 20).,
Tämä vilja on myös matala glykeeminen indeksi (GI), mikä tarkoittaa, että se on todennäköisesti piikki verensokeri (8, 21).
siksi millettejä pidetään ihanteellisena jyvänä diabetesta sairastaville.
esimerkiksi, tutkimus 105 ihmisiä, joilla on tyypin 2 diabetes todennut, että korvaa riisi-pohjainen aamiainen hirssi-pohjainen yksi alensi verensokeria aterian jälkeen (21).
12 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa, johon osallistui 64 potilasta, joilla oli esidiabetes, saatiin samanlaiset tulokset., Syötyään 1/3 cup (50 grammaa) foxtail hirssi per päivä, he kokivat hieman pienentynyt paasto ja post-aterian verensokeri, sekä vähentää insuliiniresistenssiä (22).
insuliiniresistenssi on merkki tyypin 2 diabeteksesta. Se tapahtuu, kun elimistö lakkaa reagoimasta insuliini-hormoniin, joka auttaa säätelemään verensokeria (23).
Mitä enemmän, 6-viikon tutkimuksessa rotilla, joilla on diabetes, ruokavalio, joka sisältää 20% sormi hirssi johti pienempi paasto verensokeri ja lasku triglyseridien ja kolesterolin tasoa (24).,
Voi auttaa alentamaan kolesterolia
Hirssi sisältää liukoista kuitua, joka tuottaa viskoosi aine gut. Tämä puolestaan ansoittaa rasvoja ja auttaa vähentämään kolesterolitasoja (10).
Yksi tutkimus 24 rotilla todettiin, että ne, fed nurmipuntarpää ja proso hirssi oli merkittävästi vähentää triglyseridipitoisuus, verrattuna kontrolliryhmään (25).
lisäksi hirssiproteiini voi auttaa alentamaan kolesterolia.
tyypin 2 diabetesta sairastavilla hiirillä tehty tutkimus ruokki hiirille runsasrasvaista ruokavaliota hirssin proteiinikonsentraatilla., Tämä johti triglyseridiarvojen laskuun ja adiponektiini-ja HDL (hyvä) – kolesteroliarvojen merkittävään nousuun verrattuna verrokkiryhmään (26).
Adiponektiini on hormoni, jolla on anti-inflammatorinen vaikutus, joka tukee sydämen terveyttä ja stimuloi rasvahappojen hapettumista. Sen tasot ovat yleensä alhaisemmat ylipainoisilla ja tyypin 2 diabeteksella (27, 28).
Sopii gluteeniton ruokavalio
Hirssi on gluteeniton vilja, joten se on varteenotettava vaihtoehto ihmisille, joilla on keliakia tai ne seuraavat gluteeniton ruokavalio (8, 10, 30).,
Gluteeni on proteiini, jota esiintyy luonnostaan jyvät kuten vehnän, ohran, ja rukiin. Ihmiset, joilla on keliakia tai gluteeni-intoleranssi on vältettävä, koska se laukaisee haitallisia ruoansulatuskanavan oireita, kuten ripulia ja ravinteiden imeytymishäiriö (29).
hirssiä ostettaessa kannattaa vielä etsiä etikettiä, joka varmentaa sen gluteenittomaksi, ettei se ole saastunut mistään gluteenia sisältävistä ainesosista.
Yhteenveto
Hirssi on gluteeniton vilja, joka sisältää runsaasti antioksidantteja, liukoista kuitua ja proteiinia., Erityisesti se voi alentaa kolesteroli-ja verensokeritasoja.