Cette section étudie les molécules organiques simples, les groupes fonctionnels et les propriétés physiques associées à ces groupes fonctionnels. Seules les molécules avec un type de groupe fonctionnel, et pas plus de trois du même groupe fonctionnel, doivent être étudiées. Cette section est une base pour toute chimie organique qu’ils peuvent étudier au-delà de l’école, il est donc important que les apprenants aient une compréhension approfondie de ce chapitre., Certains polymères courants sont également couverts dans ce chapitre, les apprenants doivent comprendre les impacts environnementaux de ces polymères ainsi que leur connexion avec des molécules organiques simples à travers les monomères à partir desquels ils sont formés.
Cette section de travail est le premier chapitre de chimie de L’année 12. Les apprenants doivent avoir une compréhension des forces intermoléculaires et des liaisons chimiques dès la 11e année. Ceux-ci seront particulièrement importants dans la section des propriétés physiques. Seules 12 heures sont allouées en majuscules pour cette section., Si possible, plus de temps pourrait être accordé ici pour assurer une compréhension approfondie, car il y a beaucoup de travail à couvrir.
L’accent devrait être mis sur les différentes représentations des composés organiques: macroscopiques, sub-microscopiques, représentations symboliques et les liens entre les trois. Dans la mesure du possible, utilisez des kits de modèles atomiques pour aider à expliquer les réactions, les propriétés physiques et la structure des molécules.
Les sujets suivants sont abordés dans ce chapitre.,
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Ce qui rend une molécule organique, et de structures moléculaires organiques
Ce chapitre commence par une brève introduction à ce qui rend une molécule organique (contenant des atomes de carbone). Cela conduit ensuite aux propriétés du carbone qui le rendent si unique. Les apprenants sont initiés aux représentations structurales, semi-structurelles, condensées et moléculaires des molécules. Il est important qu’ils aient une compréhension approfondie de cela avant de passer à autre chose, car ils utiliseront ces représentations tout au long du chapitre., Il est également important que les apprenants comprennent que les molécules ne sont pas bidimensionnelles, si possible faire des démonstrations avec des kits de modèles atomiques afin qu’ils puissent avoir une meilleure idée de la forme d’une molécule organique. Les représentations Semi-structurelles ne sont pas requises par les CAPS, mais seront affichées dans de nombreux manuels et il serait donc bon que l’étudiant les comprenne.
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groupes Fonctionnels
la Compréhension des groupes fonctionnels est essentielle à la compréhension de molécules organiques., Une introduction à chacun des groupes fonctionnels de base requis, les séries homologues auxquelles ils appartiennent, et leurs formules générales sont couvertes dans cette section: hydrocarbures (alcanes, alcènes, alcynes), alcools, halogénures d’alkyle (plus précisément haloalcanes), aldéhydes, cétones, acides carboxyliques et esters. Le concept de composés saturés et insaturés est également couvert, cela deviendra plus important plus tard dans le chapitre lors de l’étude des réactions. Les isomères de composés ayant les mêmes groupes fonctionnels et les composés ayant des groupes fonctionnels différents sont également couverts.,
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dénomination IUPAC
Une bonne connaissance de la dénomination IUPAC est très importante en chimie organique. Cette section Guide les apprenants à travers la dénomination des groupes fonctionnels, avec de nombreux exemples travaillés. Passer en revue ces exemples travaillés et les exercices associés aidera les apprenants à comprendre cette section. Il y a un certain nombre d’activités en classe fournies qui aideront également à la compréhension. La dénomination de composés comportant plus de trois du même groupe fonctionnel, ou plus d’un groupe fonctionnel, n’est pas requise par les CAPS., Les longueurs de chaîne ne dépassant pas huit atomes de carbone sont autorisées, et les esters peuvent ne pas avoir de groupes ramifiés.
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propriétés Physiques et la structure
Une révision de Grade 11 forces intermoléculaires serait utile avant de commencer cette section. Le FMI important Cette année sont les obligations hydrogène et les forces de van der Waals. Les propriétés physiques couvertes comprennent: viscosité, Densité, points de fusion et d’ébullition, Inflammabilité et pression de vapeur, volatilité, état physique, odeur. Il serait bon que les apprenants révisent la forme moléculaire à partir de la 11e année., Les changements dans les propriétés physiques sont liés aux forces intermoléculaires de la molécule, qui est à son tour liée aux groupes fonctionnels, à la longueur de la chaîne et à la ramification de la chaîne. Bien que ceux-ci soient séparés en sections, l’apprenant doit comprendre qu’ils sont liés (les différentes forces intermoléculaires sont dues aux groupes fonctionnels, à la longueur de la chaîne, etc.).
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Applications de la chimie organique
dans cette section, les apprenants exploreront les applications des molécules organiques. Plus précisément le craquage des hydrocarbures et la combustion (complète) des alcanes., Les Esters sont également traités plus en détail dans cette section, avec des utilisations industrielles.
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réactions D’Addition, d’élimination et de substitution
Les apprenants doivent connaître les réactions d’addition, d’élimination et de substitution mentionnées dans cette section, y compris les conditions de réaction et les produits majeurs et mineurs qui seront formés. Ils doivent comprendre la différence entre une réaction d’addition, une réaction d’élimination et une réaction de substitution et les réactifs requis dans chaque réaction spécifique.
aucun mécanisme de réaction n’est requis, seulement les équations de réaction.,
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plastiques et polymères
Les polymères visés dans cette section sont: le polyéthène, le polypropène, le chlorure de polyvinyle, l’acétate de polyvinyle, le polystyrène, le polyéthylène téréphtalate et l’acide polylactique. Les apprenants doivent comprendre ce qui fait d’un composé un polymère, la différence entre une addition et une réaction de condensation, et comment déterminer le polymère à partir du monomère et le monomère à partir du polymère.
Il y a plusieurs expériences dans ce chapitre., Les apprenants utiliseront des produits chimiques dangereux et devraient être correctement instruits sur l’utilisation correcte de l’équipement de sécurité, y compris des lunettes de sécurité, des gants et des vêtements de protection. Il faut également leur rappeler de ne renifler aucun produit chimique car les fumées peuvent également être dangereuses. De plus amples renseignements sur les procédures de laboratoire ainsi que sur les mesures de sécurité sont fournis au chapitre 1 (compétences scientifiques).
ces expériences sont également une excellente occasion d’amener les apprenants à rechercher des molécules organiques. Avant toute expérience, les dangers des produits chimiques utilisés doivent être étudiés., Demandez aux apprenants de faire la recherche pour au moins certaines des expériences avant de les terminer afin de mieux comprendre les molécules.