Recept azuñia megbízásából; azonban minden ötlet és receptfogalom a miénk. Köszönjük, hogy támogatja azokat a márkákat, amelyek lehetővé teszik ezt a blogot.
Cinco De Mayo megemlékezik a Puebla történelmi csatájáról, amikor egy kis mexikói hadsereg legyőzte a jól finanszírozott francia hadsereget. Kérjük, ne feledje, ez nem jelöli Mexikó függetlenségét., Bár az ünnepet leginkább itt ünneplik az Egyesült Államokban, úgy gondoljuk, hogy ez egy jó lehetőség arra, hogy mélyebben megnézzük Puebla leg ikonikusabb ételét — a Mole Poblano-t. Ez az autentikus készítmény feleségül mulato, ancho / pasilla, guajillo chiles meleg fűszerek, édes Mexikói csokoládé, hogy hozzon létre egy bársonyos sima szósz ideális spooning felett csirke vagy fojtogatás párolt zöldségeket.
generációk dolgoztak át egy forró tűz főzés anyajegy le egy paszta, amely lehet feloldani későbbi használatra., Ez a recept 10 csésze mártást eredményez, amelyet egy ülésen használhat, vagy fagyaszthat egy adagot későbbi felhasználásra, nincs szükség beillesztésre. Ellentétben, hogy a vastagabb paszta, amely órákig, így egyenes mole szósz kevesebb időt vesz igénybe, de ez még mindig fontos, hogy a főzési folyamat kezelhető és élvezetes, így az összes hozzávalót előre beállított és mért.
a folyamatot néhány egyszerű részre bontottuk: Chilire, magokra és fűszerekre, így létrehozva a mártást.,
így a vakond úgy fogja érezni, olyan könnyű, zökkenőmentes lesz mondani mindenkinek, hogy akkor teszi a következő fél.
ahogy összegyűlnek a barátokkal és a családdal, hogy megünnepeljék Cinco De Mayo, mindenki értékelni fogja a szeretet teszel a vakond étel. Az időjárás május hónapjában melegszik itt Dél-Kaliforniában, így semmi sem párosul jobban ezzel a vakond Poblano-val, mint egy jeges hideg margarita, amelyet azuñia Tequila Reposado készített. A tequila tiszta, édes agave csokorral, valamint egy nagyon frissítő vanília-menta ízű., Lehet választani a fajták: Blanco, Reposado, Añejo, Fekete. Látogasson el Azuñia Tequila honlapján, hogy a különböző receptek, és megtalálja az egyik tetszik.
azuñia országos kampányt indított, hogy megtalálja a legfinomabb, hiteles és felnőtt Cinco De Mayo receptet, és megtiszteltetés számunkra, hogy az egyik 10 élelmiszer bloggerek, hogy szerepelt. Segíthet nekünk az ” Azuñia Food blogger Of The Year.”Ez a két éhes medve nyerni akar!
Köszönjük, hogy április 18-29.között a Mole Poblano receptre szavazott., Meg kell adni egy esélyt, hogy megnyerje a fődíjat 1 teljes lakosztály azuñia tequila, egy otthoni bár szerszámkészlet, valamint egy otthoni koktél keverő könyv. Látogasson el erre a linkre itt szavazni!,d oregano
1 evőkanál narancs héját
1/2 font roma paradicsom, elszenesedett, vagy pörkölt
1/3 font tomatillos 2, tisztított, öblíteni, elszenesedett/pörkölt
2 kukorica tortilla szeletelve 8 db
1/2 bolillo roll, vagy baguette, 2 uncia, vastagon szeletelve (ha csak pár napos, jobb)
6 dkg Mexikói stílusú csokoládé
5 csésze csirke húsleves, plusz még 4 híg később
2 teáskanál kóser só vagy több, ízlés szerint
1/2 csésze pirított szezámmag, megszórjuk a végén
ELJÁRÁST
1. Fázis – Chiles
egy nagy holland kemence felett közepes-magas hő, adjunk hozzá 1/2 csésze növényi olaj., Adjunk hozzá Chilét 2 vagy 3 tételben, pirítva, gyakran kevergetve, ügyelve arra, hogy ne hagyja teljesen égni. Távolítsa el fogóval/réselt kanállal, majd helyezze egy nagy keverőedénybe, papírtörlővel bélelve, hogy felszívja a felesleges olajat.
ugyanabban az olajban adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát és pirított 2-3 percig, kevergetve, amíg meg nem lágyulnak, majd felszabadítják aromájukat. Keverje hozzá a mandulát, a mogyorót,a mazsolát és a tökmagot, majd hagyja szakács 2-3 percig.,
2. Fázis – Magvakat, Fűszereket
Keverjük a szezámmag, fenntartva chile magok, szárú szegfűszeg, ánizs, koriander mag, fekete bors, darab fahéj, őrölt szegfűbors, kakukkfű, oregánó. Keverjük össze gyakran, majd hagyjuk, hogy az összes szakács 3-4 percig, keverés gyakran. Adjuk hozzá a narancshéjat, tortillát és kenyérdarabokat a paradicsommal és a paradicsommal együtt. Hagyja, hogy az összes szakács egy pár percig, amíg a paradicsom lágyul.
3. fázis-a szósz létrehozása
ebben az időben adjuk hozzá a már pirított, lágyított Chilét, majd öntsük a csirkehúslevesbe., Keverjük össze, majd ha jön egy pároljuk, adjuk hozzá a csokoládé darabokat, majd a sót. Jól keverjük össze, hagyjuk 12-15 percig párolni. Kapcsolja ki a hőt, fedje le, majd hagyja, hogy a keverék legalább fél óráig pihenjen, hogy a chilek teljesen lágyuljanak.
tételekben püré a keveréket a keverőben vagy az élelmiszer-feldolgozóban, amíg sima. Nyomja át egy szitán egy nagy állomány pot hozzáadásával további csirkehúsleves, hogy egy vastag mártás konzisztenciát.
tálaljuk főtt csirke vagy pulyka felett, majd megszórjuk pirított szezámmaggal.,
kampányt folytat a legfinomabb, hiteles és felnőtt Cinco De Mayo recept megtalálására.