De term pompoenzaad en pepitas worden soms door elkaar gebruikt. Er is echter een verschil tussen beide. Pompoenpitten zijn de witte of crèmekleurige, ovale zaden die je in pompoenen vindt, zoals die je gebruikt om jack-o-lantaarns te maken. Pompoenpitten worden meestal geroosterd in de schaal. Als je probeert het zaad uit de schaal te halen, zul je snel begrijpen waarom dat de gekozen methode is om pompoenpitten te eten. Pepitas zijn zaden zonder romp., Ze komen voor in specifieke soorten pompoenen zoals oliezaadpompoenen en Stiermarkse pompoenen. Wanneer u een verscheidenheid aan pompoen die hulless zaden bevat opensnijdt, vindt u kleine, groene pepitas die op u wachten om uit te scheppen, te spoelen en te genieten van rauw of geroosterd.de oorsprong van Pepitas
het woord pepitas is Spaans voor pompoenzaad en wordt vertaald als “klein zaad van pompoen.”Pepitas zijn gegeten in Mexico zo ver terug als de oude Azteekse tijden. Het was een gangbare praktijk in die tijd om elk deel van de pompoen of pompoen te gebruiken, behalve de schaal., In de oudheid werden pepitas rauw gegeten en soms gebruikt als ingrediënt in sauzen. De Stiermarkse pompoen werd ontwikkeld in de Oostenrijkse provincie Stiermarken. Dit type pompoen wordt ook wel de hulless of naakt-gezaaide pompoen genoemd. U kunt nu verschillende soorten pompoenen kopen die hulless zaden hebben. Echter, tenzij je de ruimte om een tuin te groeien en de tijd om het te voeden, uw gekozen methode voor het verkrijgen van pepitas zal likelt zijn om ze te kopen, open het pakket en eet ze als een snack of omvatten ze in een aantal van uw favoriete recepten.,
culinair gebruik van Pepitas
Pepitas is een populair ingrediënt in Mexicaanse gerechten. Ze worden vaak gebruikt in molensaus. Veel mensen gebruiken ze graag als garnering voor salades. Ze kunnen ook worden gebruikt in pesto recepten. Pepitas kan een beetje crunch toevoegen aan een soep of worden gebruikt als een smaakvol verdikkingsmiddel voor stoofschotels. Pepitas kan worden gebruikt als vervanging voor noten in brood, koekjes, muffins en andere gebak. Deze smakelijke zaden kunnen de smaak van uw ontbijtgranen opfleuren., Ze kunnen worden gemengd in uw favoriete hamburgerrecept of gegooid in een roerbak om het wat crunch en extra voedingswaarde te geven. Geroosterde gezouten of ongezouten pepitas zijn een heerlijke en gezonde snack waar kinderen en volwassenen altijd van kunnen genieten. Wanneer u raw pepitas koopt, voorziet u uzelf van meerdere manieren om een aantal van uw standby-recepten te diversifiëren en uw culinaire creativiteit in overvloed te laten.
gezondheidsvoordelen van Pepitas
vaak grijpt iemand naar een snack om een uitbarsting van energie op te wekken, hetzij om ze ‘ s morgens te laten beginnen, hetzij om ze te helpen tijdens een middagpauze., Pepitas zijn een gezonde, energieke snack. Ze zijn een goede bron van eiwitten en gezonde vetten. Pepitas kan de gezondheid van prostaat en blaas ondersteunen. Ze kunnen ook een positief effect hebben op slaap en angst. Pepitas zijn een goede bron van vitaminen, mineralen, eiwitten en gezonde vetten en zijn ook een uitstekende bron van antioxidanten.