Com grelhar temporada se aproximando, é divertido mestre de uma arte nova, para nós, na Proposta da Barriga estão aqui para lhe dar algumas idéias sobre a sempre difícil, a queda-de-o-osso CHURRASCO de costelas. Costeletas de porco Premium são sempre um doce, mas que tipo de costeletas são melhores para o que você está com disposição? Aqui, vamos dar uma olhada rápida nos dois tipos mais comuns de costeletas cortadas, costeletas das costas do bebê e costeletas. Espartilhos ao estilo Louis.,
BABY BACK RIBS
Se você é uma costela, conhecedor ou não, você pode não saber a verdadeira resposta para a pergunta, “o que são as baby back ribs? As costelas do bebê são cortadas de onde a costela Encontra a coluna após o lombo ser removido do porco. As costelas superiores são chamadas costelas do bebê, porque eles são mais curtos em relação aos pareribas maiores, não porque eles são de um porco bebê!
Existem várias maneiras de preparar as costelas do bebê, mas o sabor comum que você vai notar é Churrasco., No entanto, nem todos os sabores de churrasco são os mesmos. Algumas receitas podem adicionar um toque de calor ou fumo, enquanto outras podem ter um sabor muito doce. Quando marinada na perfeição, a laje deve sair completamente sufocada em molho de churrasco. Será necessário que você esteja bem equipado com mais do que apenas uma folha de papel toalha. No caso de as costelas não satisfazerem as suas papilas gustativas, temos boas notícias para si! Existem muitos temperos alternativos de rub seco, tais como pimenta preta e açúcar marrom, que podem ser usados para revestir a laje., When crafting any marinade or spice rub, it is recommended that you add in kosher salt for prime taste.
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St. Louis Ribs
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ST LOUIS RIBS
St., As costelas sobresselentes ao estilo Louis são as costelas mais carnudas cortadas da barriga do cão após a barriga ser removida. Eles são geralmente aparados cortando o osso duro da mama e cartilagem mastigada, também conhecido como tecido conjuntivo. As costelas ao estilo de St. Louis são mais lisas que as costelas do bebé, o que as torna mais fáceis de castanho. Há um monte de osso, mas também uma maior quantidade de gordura, tornando-os muito saborosos.à procura de uma receita de costelas para a próxima grelha? Olha para esta receita de costeletas para costeletas de bebé ou de St. Louis., Ao escolher quais as costelas que melhor atender às suas necessidades, você realmente não pode ir errado. No entanto, aqui estão algumas dicas a considerar quando se preparar para a sua próxima ocasião.
BBQ para grupos
Se você tem menos pessoas, a maioria escolheria as costelas estilo St. Louis porque há mais gordura, levando a um sabor suculento e carne tenra. Eles também são mais fáceis de cozinhar no forno em uma panela de assar ou folha de assar,coberto de folha de estanho., Se cozinhar para um grupo maior, as costelas do bebê são grandes porque eles são menores (tornando-os mais fáceis de manusear como comida de dedo por causa de seu tamanho de porção menor) e cada costela individual entrega uma saborosa Mordida de carne no osso com uma menor concentração de gordura. Independentemente do tipo-costas do bebê ou sobressalente-você decide servir, é crucial para marinar as placas de costelas por várias horas em um molho ou mistura de rub seco.,
BERKSHIRE PORCOS
Cada Proposta de Barriga de porco é criado aqui, nos EUA, por agricultores que não cortar — não farrowing ou acondicionamento aqui, 100% de qualidade da dieta vegetariana com lotes de abrir espaço para vaguear e respirar o fresco fazenda do ar. Nunca usamos antibióticos ou hormonas, isso é batota. Nós fornecemos apenas as melhores raças heritage incluindo Hogs Berkshire, Hogs Duroc, e muitos outros.Carne De Porco de Berkshire é o verdadeiro negócio., Com requintado marmoreio intramuscular para delícia extra-terna, de queda-do-osso, tudo o que precisas é de um rolo de papel grande para começar esta festa! Não há dúvida de que os seus convidados ficarão encantados com a sua capacidade de servir carne de porco deliciosamente tenra.