Hot äggtoddy recept

äggtoddy är en klassisk semester tradition, gjort på många sätt över hela världen. Men ibland kräver kallt väder en varm cocktail för att värma oss från insidan. Vi bestämde oss för att se om vi kunde servera denna klassiska ägg, grädde och vaniljcocktail uppvärmd, för att göra en dryck som verkligen skulle passa säsongen.

det visar sig att ”hot eggnog” är överraskande nära det medeltida receptet cocktailen sägs ha sitt ursprung från: en varm Brittisk mjölkstans som kallas posset, populariserad i början av medeltiden., Vin eller ale tillsattes till varm mjölk, vilket fick den att curdle, varefter socker, kryddor och andra smakämnen tillsattes. Som med många cocktails användes denna dryck ursprungligen som ett botemedel mot sjukdomar från sömnlöshet till förkylning. I en tid då livsmedel som mjölk och ägg var i tätt förråd för bönder, tenderade drycken att vara en lyx, populär bland de övre klasserna i det brittiska samhället.

Vid tiden för Amerikas självständighet från Storbritannien hade drycken fångats i USA., George Washington själv skrev ett favoritrecept som krävde användning av brandy, råg whisky, jamaicansk rom och Sherry. I December 1826, en incident bland kadetter på West Point blev känd som äggtoddy Riot, efter alkohol-drivna våld som involverar drycken resulterade i 20 män att ställas inför krigsrätt.

i stället för att bara värma kyld äggtoddy är detta heta äggtoddy recept mycket som en bas för Glass, bara utan att frysa den. Tekniken skapar något som liknar en crème anglaise,eller klassisk vaniljsås., Tricket är att införliva den varma mjölken med äggen långsamt och försiktigt för att tillåta ingredienserna att kombinera, utan att laga äggulorna.

Följ detta recept, och vi lovar att du har en läcker vintervärmare för att hålla dig mysig hela säsongen lång.,