termen pumpafrö och pepitas används ibland omväxlande. Det finns emellertid en skillnad mellan de två. Pumpa frön är de vita eller krämfärgade, ovala frön du hittar inuti pumpor som de du använder för att göra jack-o-lyktor. Pumpa frön är vanligtvis rostade i skalet. Om du försöker få fröet ur skalet kommer du snabbt att förstå varför det är den valda metoden att äta pumpa frön. Pepitas är frön utan skrov., De finns i specifika typer av pumpor som oljeväxter pumpor och Styrian pumpor. När du skär öppna en mängd olika pumpa som innehåller hullless frön, hittar du små, gröna pepitas väntar på dig att skopa ut, skölj och njuta av antingen rå eller rostad.
ursprunget till Pepitas
ordet pepitas är spanska för pumpafrö och översätts som ”litet frö av squash.”Pepitas har ätits i Mexiko så långt tillbaka som gamla Aztec gånger. Det var en vanlig praxis under dessa tider att använda varje del av squash eller pumpa förutom skalet., Under antiken äts pepitas rå och används ibland som ingrediens i såser. Steiermark pumpkin utvecklades i Österrike Steiermark provinsen. Denna typ av pumpa kallas också den hulless eller naken-seedade pumpan. Du kan nu köpa flera sorter av pumpor som har hulless frön. Men om du inte har utrymme att odla en trädgård och tid att vårda det, kommer din valda metod för att erhålla pepitas att vara att köpa dem, öppna paketet och äta dem som mellanmål eller inkludera dem i några av dina favoritrecept.,
kulinariska användningsområden för Pepitas
Pepitas är en vanlig ingrediens i mexikanska rätter. De används ofta i molsås. Många gillar att använda dem som garnering för sallader. De kan också användas i pesto recept. Pepitas kan lägga till en liten crunch till en soppa eller användas som ett smakfullt förtjockningsmedel för grytor. Pepitas kan användas som ersättning för nötter i bröd, kakor, muffins och andra bakverk. Dessa läckra frön kan pigga upp smaken av din frukostflingor., De kan blandas i din favorit burger recept eller kastas i en stek för att ge det lite crunch och extra näringsvärde. Rostad saltad eller osaltad pepitas är ett gott och hälsosamt mellanmål som barn och vuxna kan njuta av när som helst. När du köper raw pepitas, du ger dig själv med flera sätt att diversifiera några av dina standby recept och låta din kulinariska kreativitet överflöd.
hälsofördelar med Pepitas
många gånger når en person för ett mellanmål för att få en explosion av energi, antingen för att få dem igång på morgonen eller för att hjälpa dem över en eftermiddagsslump., Pepitas är ett hälsosamt, energigivande mellanmål. De är en bra källa till protein och friska fetter. Pepitas kan stödja prostata och blåsans hälsa. De kan också ha en positiv effekt på sömn och ångest. Pepitas är en bra källa till vitaminer, mineraler, protein och friska fetter och är också en utmärkt källa till antioxidanter.