Jarní roll obaly jsou tradiční volbou pro vietnamské a thajské jarní závitky. Vyrobeno z pasty z rýžové mouky a vody, které je vyraženo do bambusové rohože a sušené, rýže papírové obaly jsou průsvitné, křehké a jemné—což znamená, že může být obtížné s ním pracovat. Na výletech na asijské trhy jsme si všimli i obalů z pšeničné mouky nebo mleté tapioky. Koupili jsme všechny tři druhy a vrátili jsme se do kuchyně, abychom je otestovali.,
obaly vyrobené z pšeničné mouky byly husté a neprůhledné, příliš pevné pro jemnou jarní závitky, a jejich odlišné pšenice chuť zakalený světlé chutí zeleniny. Na opačném konci spektra byly obaly vyrobené z tapiokové mouky velmi téměř průhledné a velmi křehké. Jejich struktura byla příliš chatrná a lepkavá pro mnoho degustátorů. obaly z rýžového papíru se ukázaly jako nejneutrálnější z nábojnic., Něžný, ale strukturálně zvuk dost držet náplní, rýže papírové obaly byly také neutrální chuť, což nám umožňuje plně ocenit světlý mix chutí do role.