Espresso
espresso se poprvé objevil v Itálii kolem počátku 2.století. Ačkoli mnoho Historie kávy se točí kolem typu fazole nebo způsobů, jak ji pít, jako je přidávání mléka nebo smetany, historie espressa přímo ovlivněna vynálezem kávovaru.
první espresso stroj vynalezl Luigi Bezzera v roce 1901. Základem tohoto stroje bylo vyrábět kávu rychleji než běžná metoda vaření., Z tohoto důvodu káva, kterou vyrobil, chutnala spíše jako vařená káva, kterou máme dnes. Vynález tohoto stroje a dalších je to, co dělalo espresso populárnějším nápojem, většinou pil v kavárnách.
bylo to až kolem roku 1948, kdy první moderní typ espressa vynalezl Ernesto Valente. Tento typ stroje byl jiný v tom, že to byl semi-automatické a postaven ve více horizontální tvar, aby bylo možné barista a zákazník se stýkat, zatímco espresso bylo.
co je espresso prášek?,
Instant espresso powder mix se vyrábí trochu jinak, než jak je instantní káva. Prvním krokem výroby je přijetí jemně mletých kávových zrn a vaření jako espresso. Po dokončení vaření espressa se již uvařená kávová sedlina odebere a dehydratuje do krystalových granulí.
No, jak nyní používáte instantní espresso? Tyto granule mohou být použity různými způsoby, protože mohou být snadno rozpuštěny., Můžete si udělat šálek kávy rozpuštěním ve vodě, aby se rychle espresso kávy, nebo jej použít jako přísada do pečení, aby se zvýraznila chuť čokoládové dezerty. Může být dokonce použit při vaření jako koření k vytvoření různých chutí.
Instantní Káva
první typ instantní kávy byl vytvořen v roce 1771 v Británii říká „kávové směsi“. Až v roce 1890 vynalezl David Strand na Novém Zélandu rozpustnou instantní kávu. Využil toho, co se nazývalo „suchým horkým vzduchem“., V roce 1901 však japonský vědec Satori Kato vytvořil stabilnější Typ rozpustného kávového prášku. Místo instantního kávového prášku byly kávové krystaly vynalezeny v roce 1910 chemikem Georgem Constantem Louisem Washingtonem.
Přečtěte si více o historii instantní kávy v našem předchozím příspěvku.
druhy fazolí pro instantní kávu
diskutovali jsme o dvou hlavních fazolích používaných v instantní kávě v našem předchozím blogu,ale zde je krátká rekapitulace! Existují dva hlavní druhy fazolí, které lze nalézt v kávách, které se rozhodnete pít., Tyto dvě fazole jsou Arabica a Robusta.
Arabica
fazole Arabica má tendenci produkovat kávu, která má sladší a měkčí chuť. Káva vyrobená z Arabiky bude mít vyšší kyselost, ale může mít aroma nebo příchutě cukru, ovoce a bobulových tónů.
Arabská fazole se pěstují převážně v Latinské Americe a jsou dražší než Robusta, protože jsou těžší produkovat. Je to proto, že jsou zranitelnější vůči škůdcům a každý strom produkuje méně ovoce než Robusta stromy.
Robusta
fazole Robusta obsahuje dvakrát tolik kofeinu než fazole Arabica., Díky tomu je silnější a tvrdší chuť. Má hořčí chuť ve srovnání s Arabikou a může mít arašídovou pachuť.
fazole Robusta se pěstují na východní polokouli, většinou v Africe a Indonésii. Jsou také snazší růst než fazole Arabica, protože rostliny jsou silnější a mohou odolat škůdcům a změnám počasí. Také produkují ovoce rychleji a obsahují více ovoce na strom.
Instantní Káva vs. Instantní Espresso
Nyní musíte být zvědaví, espresso prášek stejné jako instantní káva? Jaké jsou rozdíly?, Ve skutečnosti, i když mohou znít velmi podobně, existují některé velké rozdíly mezi instantní kávou a espresso práškem.
množství kofeinu
obsah kofeinu v kávě se liší v závislosti na tom, zda byl vyroben z instantní kávy nebo espressa. Instantní káva obsahuje asi 30-90 mg kofeinu na 8 unce nápoje. To se může lišit v závislosti na značce kávy a typu(Y) fazolí používaných k jeho výrobě. Mezi instantní a mletou kávou však instantní káva obsahuje o něco nižší množství kofeinu. Například instantní káva Waka má asi 70 mg kofeinu.,
espresso prášek, i když je vyroben z již uvařených důvodů, stále obsahuje stejné množství kofeinu jako espresso. Záběr espressa obsahuje asi 63 mg kofeinu na 1-1, 75 unce. Příprava kávy pomocí instantního espressa vám poskytne kofeinovou kávu.
je důležité si uvědomit, že obsah kofeinu v pití se může lišit v závislosti na tom, jak moc instantní kávu nebo espresso prášek používaný, velikost šálku, a značku kávy. Ujistěte se tedy, že provádíte svůj výzkum, abyste přesně věděli, kolik konzumujete!,
chuť
ve srovnání s instantní kávou obsahuje instantní espresso bohatší a silnější chuť, pokud jde o potřeby pečení. Mnozí však nedoporučují používat espresso jako denní dávku kávy, protože jeho chuť je mnohem méně chutná než běžná dávka espressa.
u instantní kávy se však její chuť může lišit v závislosti na její kvalitě. Jak tedy určit kvalitu kávy? Nejlepší instantní káva, jak mluvil o tom v předchozím blogu, jsou vyrobeny z čistého 100% Arabica fazole, a jsou lyofilizované, spíše než sprej sušené., Tyto druhy kávy mají sladší, spíše než hořké, tóny a proces lyofilizace pomáhají zachovat příchutě původních kávových zrn.
jak a kde je každý pil
instantní káva i instantní espresso jsou vyráběny stejným způsobem. Jak se lze snadno rozpustit ve vodě, vše, co musíte udělat, je přidat lžíci (nebo více v závislosti na vaší chuti) na 8-unce šálek horké nebo studené vody. Pak míchejte, dokud se nerozpustí všechny kávové granule.,
instantní káva se pije po celém světě a při různých příležitostech v závislosti na potřebách. Může být použit jako denní šálek joe člověka (protože šetří čas ráno), během kempování nebo outdoorových aktivit, zatímco je užíván v malých, jedno použití balíčků i pro nejrušnější osobu, aby se na cestách.
instantní espresso prášek je většinou používán pekaři pro čokoládové dezertní recepty pro zvýšení chuti. Dává extra a složitější typ chuti v pečeném zboží a zároveň doplňuje čokoládové příchutě., Chuť kávy obvykle nevyvolává vzhled, protože se přidává jen málo.
zatímco většina z nich nedoporučuje používat jako každodenní kávu, může být stále použita k výrobě vlastního espressa (i když to není tak chutné jako čerstvé). Pokud jste vyčerpali původní denní kávu, instantní espresso může být použito k tomu, aby vám pomohlo zvýšit kofein.
espresso prášek vs. kakaový prášek
zatímco jak espresso prášek, tak kakaový prášek jsou koncentrovány v příchutích a mohou být použity ve věcech, jako je pečení, jsou to zcela odlišné složky., Jedním z významných faktorů, které mají společné, je, že oba obsahují zdravotní přínosy a antioxidanty pro tělo.
kakaový prášek se vyrábí lisováním surových, nepražených kakaových bobů. Tento proces odstraňuje tuk a máslo v fazole a zanechává vlákna a živiny. Má čokoládovou chuť, ale je velmi bohatá a hořká, protože je vyrobena ze 100% kakaa. Z tohoto důvodu se nekonzumuje přímo, ale používá se ve věcech, jako je pečení a smoothies.
prášek na Espresso je však spíše kávová než čokoládová., Nepoužívá se ve věcech, jako jsou smoothies, ale používá se k pečení pro upgrade čokoládových příchutí (například z kakaového prášku). Může být také vyroben do kávového nápoje pro opravu kofeinu.
instantní Espresso a instantní káva příklady recept
různé lahodné dezerty mohou být vyrobeny jak s instantní kávy a espresso prášku. Podívejte se na některé snadné sladké dobroty, které můžete udělat s těmito dvěma složkami!
Tiramisu
tento sladký italský dezert obsahuje espresso prášek pro vytvoření bohaté čokoládové chuti z dortu., I když tento dort může být trochu práce, aby se, zde je mnohem jednodušší a jednodušší recept replikovat myšlenku a chuť. Nazývá se tiramisu Dip.
Klikněte zde pro úplný recept
kůra kávových zrn
tento recept je skvělý pro ty, kteří milují skvělou čokoládovou tyčinku. Tento konkrétní recept obsahuje instantní kávu spolu s čokoládovými lupínky, které vytvářejí perfektní kombinaci kávy a čokolády. Nejen, že je to jednoduché, aby se, je vhodné vzít kolem pro rychlé sladké léčit, jak jdete o svůj den.,
Klikněte zde pro úplný recept
kávový tvarohový koláč
pro všechny milovníky tvarohového koláče venku je to pro vás. Tento lahodný kávový tvarohový koláč používá instantní kávu pro tento kávový příchuť kop s čokoládovou strouhankou. Může být také doplněn čokoládovým sirupem a šlehačkou, perfektní komplimenty ke kávě.
Klikněte zde pro úplný recept
Fudge Brownies
získejte svůj čokoládový dort a fudge chutě opravit s tímto brownie recept. Pomocí espresso prášku přináší čokoládovou bohatost tohoto dezertu a uspokojuje i ty s největším sladkým zubem.,
Klikněte zde pro úplný recept
všechny tyto sladké pochoutky uváděné by byly nejlépe spárovány s instantní kávou, buď prosté pro nejsladší dezerty, nebo dokonce s trochou mléka. Spárujte svou sladkou pochoutku s instantní kávou Waka Coffee! Vyrobeno ze 100% kolumbijských fazolí Arabica a lyofilizováno pro nejlepší chuťový zážitek, je to nejlepší volba pro vaše potřeby kofeinu a pečení.