By : admin

Více kulambu recept s krok za krokem fotky. Mor kulambu je curry na bázi tvarohu nebo podmáslí z jihoindické kuchyně a je podobný kadhi ze severní Indie. Výroba mor kuzhambu je snadná. Dělám dvě verze více kuzhambu. Jedním z nich je tento recept, který je zde sdílen, což využívá kokosovou pastu. Druhá verze, kterou dělám, je rychlá a okamžitá verze podobná kadhi.

při výrobě více kulambu můžete přidat zeleninu nebo je úplně přeskočit., často jsem přidat buď ash tykev (bílá dýně, zimní meloun, petha, poosanikai), nebo okra (lady finger, bhindi, vendakkai) při mor kulambu.

zde sdílený recept mor kuzhambu je vyroben z tykve popela. Můžete použít zeleninu jako okra, brambory, kořeny taro, brinjal, chow chow v kulambu.

Jak vydělat více kulambu s různými zeleniny

  • Okra (lady finger, bhindi, vendakkai) – soté v některých olej, dokud okra je téměř vařené. Pak přidejte tvarohovou směs.
  • brambor (aloo, urulai kizhangu) – vařit nebo tlak vařit. Pak oloupeme, nakrájíme a přidáme kuzhambu.,
  • palička (murungakkai) – seškrábněte nebo oloupejte, nakrájejte a poté vařte v nějaké vodě, dokud nebude téměř hotovo. Podobně jako zde sdílený recept.
  • Brinjal – lilky, baingan, kathirikkai) – restujte v oleji až do vaření. Při vaření brinjalů lze také přidat trochu vody.
  • Chow chow (seemai kathirikai) – oloupejte a vařte v nějaké vodě, dokud se téměř nevaří. podobně jako zde sdílený recept.
  • kořeny Taro (arbi, seppankilangu) – vařit nebo tlak vařit. Pak oloupeme, nakrájíme a přidáme do kulambu.,
  • listy špenátu nebo amarantu (keerai) – nakrájejte, blanch, mash a poté přidejte do tvarohové směsi.

podělil jsem se o pár kuzhambu recepty dříve jako:

  • Poricha kulambu
  • Zelenina občerstvení
  • Vathal občerstvení
  • Ennai kathirikai kulambu

Mor kulambu je nejlepší podávaná s dušenou rýží.

Pokud jste tento recept vyrobili, nezapomeňte jej ohodnotit na kartě recept níže. Pokud byste chtěli chutnější indické vegetariánské recepty doručené přímo do vaší schránky, Zaregistrujte se na můj e-mailový zpravodaj., Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter mě můžete také sledovat pro více vegetariánské inspirace.

Více Kulambu

4.95 od 19 hlasů

Dassana Amit

Mor kulambu je tvaroh nebo podmáslí založené kari z Jižní Indické kuchyně. Sdílený recept je z mor kulambu vyrobeného z tykve popela (zimní meloun, petha, bílá dýně).,tuvar dal (arhar dal, holub hrách čočka)
  • ▢ 1 lžička koriandru semena
  • ▢ ½ lžičky kmínu
  • ▢ ½ lžičky syrové rýže
  • ▢ ¼ šálku teplé vody pro namáčení
  • ▢ 3 až 4 zelené papriky
  • ▢ ½ palec zázvoru
  • ▢ 5 až 6 listů curry
  • ▢ ¼ šálku strouhaného kokosu

    • pro vaření bílé dýně

    • ▢ 1.,5 šálky nasekané bílé dýně (petha, ash tykev, zimní meloun)
    • ▢ 1 šálek vody nebo přidat jako požadované
    • ▢ ¼ lžičky kurkumy prášku

    ostatní složení

    • ▢ 1 šálek hustý tvaroh , mírně kyselé – biti
    • ▢ sůl dle chuti

    pro temperování více kulambu

    • ▢ 1: 1.,5 lžic oleje
    • ▢ ½ lžičky hořčice semena
    • ▢ ¼ lžičky pískavice řecké seno semena
    • ▢ 1 na 2 suché červené chilli papričky – rozbité a semena odstraněn
    • ▢ 1 velkorysý špetka asafoetida (hing)
    • ▢ 7 až 8 listů curry

    Návod k použití

    vložit

    • Vezměte 1 polévková lžíce tuvar dal, 1 lžička koriandru, ½ Lžičky kmínu a ½ lžičky syrové rýže.,
    • pomocí jemného čajového sítka je opláchněte. Můžete použít jakýkoli typ bílé rýže. Pokud nemáte rýži, můžete místo toho přidat 1 až 2 čajové lžičky rýžové mouky při broušení.
    • pak je všechny vezměte do misky. Přidejte ¼ šálku horké vody. Namočte 20 minut.
    • pak nasáklé tuvar dal, koriandr semena atd spolu s namočenou vodou v malé mlýnek sklenice nebo chutney mlýnek.,
    • přidejte 3 až 4 zelené chilli (nasekané), ½ palce zázvoru (nasekané), 5 až 6 kari listů a ¼ šálku strouhaného kokosu.
    • brousit na hladkou pastu. Držte stranou.

    takže tvaroh směs

    • Vezměte 1 šálek hustý tvaroh, který je mírně kyselý, v misce nebo v pánvi. Beat to do hladka.
    • přidejte mletou kokosovou pastu. Pak přidejte 1 šálek vody. Velmi dobře promíchejte. Držte stranou.,

    vaření ash tykev

    • Mezitím, když rýže a čočka jsou namáčení, můžete vařit dýni. Opláchněte, oloupejte a nakrájejte tykev popela. Vezměte nakrájenou popelovou tykev na pánvi.
    • přidejte ¼ čajové lžičky kurkumového prášku a 1 šálek vody. Míchat.
    • zakryjte pánev a udržujte ji na středně nízkém plameni. Mezi tím zkontrolujte a dát rozruch.
    • vařte, dokud se dýně téměř nevaří.,

    takže mor občerstvení

    • Snižte plamen na nízký, nebo můžete vypnout plamen. Pak přidejte směs tvarohu+kokosu. promíchat.
    • dochutíme solí dle chuti. Znovu promíchejte.
    • vařte kuzhambu na nízkém plameni. Občas promíchejte.
    • celý kuzhambu musí přijít k varu. Jakmile uvidíte vaření kuzhambu, vypněte plamen. Zakryjte a držte stranou.,

    takže temperování pro mor občerstvení

    • Teplo 1 až 1,5 lžíce oleje restaurace tadka pánev nebo malé pánvi. Můžete použít gingelly olej (olej vyrobený ze surových sezamových semen) nebo slunečnicový olej nebo světlicový olej nebo dokonce ghee.
    • přidejte ½ lžičky hořčičných semen.
    • nechte hořčičná semena praskat. Když semena hořčice praskají, přidejte ¼ čajové lžičky semen pískavice.,
    • Rychle přidat 1 až 2 suché červené chilli, 7 až 8 listů curry a 1 velkorysý špetka asafoetida (hing). Míchejte a vypněte plamen.
    • nalijte tuto temperovací směs do mor kulambu. Zakryjte pět minut a nechte příchutě vyluhovat.
    • podávejte více kulambu s dušenou rýží.,v>

      Výživa Info podobný trend mléčné hodnoty

      Výživa Fakta
      Více Kulambu
      Množství Na Porci
      Kalorií 141Calories z Tuku 81
      % Denní Hodnoty*
      Tuk 9g14%
      Nasycených Tuků 4g25%
      Cholesterol 7mg2%
      Sodík 439mg19%
      Draslíku 174mg5%
      Sacharidy 11g4%
      Vlákno 2g8%
      Cukr 5g6%
      Protein 3g6%
      Vitamin A 310IU6%
      Vitamin C 96.,4mg117%
      Vápník 120mg12%
      Iron 1.4mg8%
      * Procenta Denní Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.

      jako naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.

      vyzkoušel tento recept?Pokud jste recept vytvořili a líbilo se vám to, sdílejte odkaz na recept na facebook, twitter & pinterest. Pro Instagram zmínit @dassanasvegrecipes a tag #dassanasvegrecipes!,

      veškerý náš obsah& fotografie jsou chráněny autorským právem. Prosím, nekopírujte. Jako blogger, pokud chcete tento recept přizpůsobit nebo vytvořit video youtube, napište prosím recept vlastními slovy a na této adrese zadejte klikací odkaz zpět na recept.

      Líbí se vám tento recept?
      Pin to Teď aby si to Později.

      Pin Recept, Teď

      Jak vydělat více kulambu recept

      A) výrobu pasty na mor kulambu

      1. Vezměte 1 lžíci tuvar dal, 1 lžičku koriandru, ½ lžičky kmínu a ½ lžičky surové rýže., Pomocí jemného sítka na čaj je opláchněte. Můžete použít jakýkoli typ bílé rýže. Pokud nemáte rýži, můžete místo toho přidat 1 až 2 čajové lžičky rýžové mouky při broušení.

      2. Pak je všechny vezměte do misky. Přidejte ¼ šálku horké vody. namočte 20 minut.

      3. pak se namočené tuvar dal, rýže, koriandr semena atd spolu s namočenou vodou v malé mlýnek sklenice nebo chutney mlýnek.

      4., přidejte 3 až 4 zelené chilli (nakrájené), ½ palce zázvoru (nakrájené), 5 až 6 kari listů a ¼ šálku strouhaného kokosu.

      5. rozemlejte na hladkou pastu. Držte stranou.

      B) tvorba tvarohové směsi

      6. Vezměte 1 šálek silného tvarohu, který je mírně kyselý v misce nebo pánvi. Beat to do hladka.

      7. Přidejte mletou kokosovou pastu.

      8. Přidejte 1 šálek vody.

      9. Velmi dobře promíchejte. Držte stranou.,

      vaření jasan tykev pro mor kulambu

      10. Mezitím, když je rýže a čočka namočená, můžete vařit dýně. Opláchněte, oloupejte a nakrájejte tykev popela. Budete potřebovat 1,5 šálků nasekané jasanové tykve. Vezměte tykev popela na pánvi.

      11. Přidejte ¼ čajové lžičky kurkuma prášek a 1 šálek vody. Míchat.

      12. Zakryjte pánev a udržujte ji na středně nízkém plameni.

      13. Mezi tím zkontrolujte a dát rozruch.

      14., Dusíme, dokud se dýňové kostky téměř nevaří.

      takže více kuzhambu

      15. Snižte plamen na nízkou hodnotu nebo dokonce můžete plamen vypnout. Pak přidejte směs tvarohu+kokosu.

      16. Promíchat.

      17. Dochutíme solí podle chuti. Znovu promíchejte.

      18. Kuzhambu vařte na nízkém plameni. Občas promíchejte.

      19. Celý kuzhambu musí přijít k varu., Jakmile uvidíte vaření kuzhambu, vypněte plamen. Zakryjte a držte stranou.

      temperování pro mor kuzhambu

      20. Zahřejte 1 až 1,5 lžíce oleje v pánvi nebo malé pánvi. Můžete použít gingelly olej (olej vyrobený ze surových sezamových semen) nebo slunečnicový olej nebo světlicový olej nebo dokonce ghee.

      21. Přidejte ½ lžičky hořčičných semen.

      22. Nechte hořčičná semena praskat.

      23. Když semena hořčice praskají, přidejte ¼ čajové lžičky semen pískavice.,

      24. Rychle přidejte 1 až 2 suché červené chilli

      25. Poté okamžitě přidejte 7 až 8 kari listů a 1 velkorysou špetku asafoetidy (hing).

      26. Míchejte a vypněte plamen.

      27. Nalijte tuto temperovací směs do mor kulambu. Zakryjte pět minut a nechte příchutě vyluhovat.

      28. Podáváme více kulambu s dušenou rýží. Při servírování můžete dokonce ozdobit nakrájenými listy koriandru.,

    Articles

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *