læg den gaffel ned! Gå væk fra den salat. Du ved, at ekstremt grøn og cruciferous super-mad, du har gorging på?, Hader at bryde det til dig, sundhedselskere, men nylige undersøgelser antyder, at kale faktisk kan være dårligt for dig. Gulp.
resultatet er, at råhed kan være farligt, når det kommer til kale, lang en skat af sundhedsfødevaresættet. Som Baltimore Sun rapporterede, mens kogt kale stadig betragtes som et ernæringsmæssigt kraftcenter, hvis du chomping ned på for mange rå kale salater, risikerer du muligvis at forringe din skjoldbruskkirtel.,
Ifølge for at Oregon State University ‘ s Linus Pauling Institute, grønkål har længe blevet hyldet for sit hjerte sunde og kræftbekæmpende egenskaber. Det indeholder dog også progoitrin, en forbindelse, der kan forstyrre syntesen af skjoldbruskkirtelhormon, såvel som thiocyanationer, som kan overvælde jod, som din skjoldbruskkirtel har brug for, som det daglige måltid rapporterede.,
det betyder, at indtagelse af store portioner rå grønkål, som du sandsynligvis gør for at forblive sund, faktisk kan føre til hormonelle uregelmæssigheder. Det kan meget vel skabe ravage på blodsukker, vægt, og generelle metaboliske sundhed. Nogle siger, at du endda kunne udvikle en goiter. Yikes!
som det daglige måltid bemærkede, faldt en 88-årig kvinde i Kina i koma i 2010 efter et tilfælde af kålrelateret skjoldbruskkirteldysfunktion. I et forsøg på at undgå diabetes havde hun spist 3 pund rå bok choy hver dag i måneder., Så den gode nyhed ser ud til at være, at moderering er bedst i alle ting, inklusive grønkål.