For alle de gange, du har glemt at tage posen ud af fryseren, eller sidder fast og stirrer på et tomt køleskab, har vi din løsning. Her er tricket til at lave frosne fisk, før det er helt optøet.
Når du køber en pakke frosne fisk og skaldyr, det virker enkelt nok., Kast den i fryseren til en anden dag, træk den ud en dag, før du er klar til at lave mad, og lad den afrime i en smagfuld filet. Men det er aldrig så nemt. Nogle gange er du bare ikke forberedt til middag så langt i forvejen, og selvom du er, kan du indse halvvejs gennem dagen, at du aldrig flyttede posen ind i køleskabet. Så sidder du fast med en pose bundsolid fisk og en take-out menu, der kalder dit navn.
madlavning uden optøning er faktisk meget lettere, end du ville tro., Wildild Alaska Seafood har faktisk en hel del af deres hjemmeside dedikeret til det kaldet ” Cooking It fro !en! Teknikker og opskrifter”, og det er en marketingkampagne for at tilskynde købere til, at middagen kan være klar på et øjeblik, selv fra frossen fisk.
ifølge USDA er det helt acceptabelt at tilberede rå fødevarer fra en frossen tilstand, men du skal øge din tilberedningstid med cirka 50 procent for at tilberede den helt igennem., Du vil også være sikker på, at du har opfyldt USDA ‘ s anbefaling af fisk og skaldyr, der når en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit, og husk, at det færdige produkt måske ikke er så velsmagende som madlavning fra et korrekt optøet stykke.
generelt er det bedst at planlægge, når man laver fisk og skaldyr fra fryseren. Hvis du har lidt ekstra tid til at starte optøningsprocessen, endnu bedre. Afrim aldrig frosne skaldyr ved stuetemperatur, men i køleskabet natten over, ifølge USDA., Hvis du har brug for en hurtigere rute, skal du placere skaldyr i en lækagesikker pakke og nedsænke i koldt vand fra hanen. Du kan udskifte vandhanen hvert 30. minut, indtil den er optøet. FDA foreslår også at bruge mikrobølgeovnen til at afrime fisk-brug blot afrimningsindstillingen på din mikrobølgeovn, og optø i korte intervaller, indtil fisken stadig er iskold, men bøjelig.
alle emner i madlavning 101
Tilmeld dig Cooking Light Daily nyhedsbrev
hurtige middagsideer, ernæringstips og friske sæsonbestemte opskrifter.