If you are looking for a great comfort food meat recipe, this Polish city chicken recipe is going to become a favorite go-to meal for your family., Zarte Schweinefleischstücke am Spieß werden zerschlagen und frittiert, um bei jedem Bissen, den Sie verschlingen, einen perfekten Bissen zu kreieren.
Polish City Chicken Recipe
Während wir dazu neigen, Frittiergerichte zu vermeiden, gibt es nur einige Gelegenheiten, bei denen Sie es nicht anders schmecken lassen können. Dieses Rezept ist eine der seltenen frittierten Optionen, die sonst einfach nicht gut sind.
Polish Chicken ist eine gute Wahl für eine Vorspeise, funktioniert aber auch perfekt für Ihr Hauptgericht. Sie können dies mit einem einfachen Teller Gemüse und einer Stärke Ihrer Wahl servieren., Alternativ kann es auf eine Platte gelegt und als Teil einer Vorspeise für Ihre nächste Party zu einem Buffet hinzugefügt werden.
Warum heißt die Stadt Huhn?
Stadt-Huhn wurde populär während der Großen Depression. Es wird mit kleinen Fleischstücken hergestellt und zerschlagen und dann gebraten, um wie ein Stück Brathähnchen auszusehen. Während dieser Zeit waren Kalbfleisch und Schweinefleisch weniger teuer als Hühnchen, so dass kleine Stücke verwendet wurden, um mit dieser Methode Scheinhuhn herzustellen.
Was ist der beste Fleischschnitt für dieses Rezept?,
Wenn ich Schweinefleisch verwende, finde ich Schweinekoteletts die beste Option für ein zartes Ergebnis. Ein schöner Schnitt Kalbfleisch ist eine weitere Option, die Sie genießen können, die mit dieser Kochmethode zart wird.
Wenn Sie es vorziehen, können Sie natürlich die gleiche Option für Hähnchenfilets, Brüste oder Oberschenkel verwenden. Obwohl es normalerweise nicht mit Hühnchen hergestellt wird, bedeutet das nicht, dass Sie kein Huhn für das Rezept verwenden können. Es geht um Geschmack und einfach, eine knusprige Beschichtung zu machen.
Servieren Sie City Chicken mit einer Dip-Sauce?,
Dies liegt ganz bei Ihnen und Ihren Vorlieben. Dieses gebratene Schweinefleisch Rezept ist großartig, wie es ist, aber ich liebe es absolut mit einem schönen Dip. Sie können mit etwas so einfach wie Ketchup für die Kinder dienen oder Ihre eigenen hausgemachten Knoblauch Aioli machen. Ranch dressing, honig senf, steak saucen, oder sogar grill saucen können alle verwendet werden als dip sauce für dieses rezept.
Was Geht bei City Chicken?
Was Sie dienen, mit Stadt-Hähnchen wirklich hängt davon ab, ob Sie dies als Hauptgericht oder vorspeise., Wenn es als Vorspeise serviert wird, passt es hervorragend zu allen anderen Optionen, die Sie bevorzugen, aber immer am besten zu einer Dip-Sauce. Ich mag es, ein Vorspeisenbuffet zu kreieren, das ein paar Proteine und ein paar Gemüse enthält, damit Sie Möglichkeiten haben, Ihr Verlangen zu stillen.
Wenn ich dieses Stadthuhn als Hauptgericht zu einer Mahlzeit serviere, serviere ich gerne mit traditionellen Seiten. Es funktioniert wunderbar mit diesen heimischen käsigen Scalloped Kartoffeln oder südlichen Stil gebackenen Makkaroni und Käse., Natürlich muss ich zu jeder Mahlzeit Gemüse haben, also serviere ich es gerne mit Speck umwickelten Rosenkohl oder diesen gerösteten Knoblauch-Parmesan-Spargel-Speeren.,
Zutaten
- Schweinefleisch ohne Knochen
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Geräucherter Paprika
- Chilipulver
- Eier
- Milch
- Italienisches Brot krümel
- Pflanzenöl (zum Braten)
So machen Sie Polish City Chicken
Mischen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver und Paprika in einer Schüssel.
Die Schweinefleischwürfel großzügig mit der Gewürzmischung bestreuen, bis sie von allen Seiten überzogen sind.,
3-4 Stücke Schweinefleisch auf jeden Spieß fädeln und beiseite stellen.
In einer flachen Schüssel oder Schüssel die Eier und die Milch verquirlen.
Fügen Sie mit einer separaten flachen Schüssel die gewürzten Semmelbrösel hinzu.
Den Backofen auf 350°F vorheizen und eine Auflaufform mit einem Rost zubereiten.
Erhitzen Sie die Fritteuse oder eine große Pfanne mit Frittieröl, bis das Öl 350°F erreicht.
Tauchen Sie mit einer Hand den Schweinefleischspieß in die Eimischung und tauchen Sie diesen Spieß dann in die Semmelbrösel.,
Wiederholen Sie dieses Eintauchen und Beschichten Sie jeden Spieß zweimal in jeder Mischung.
Fügen Sie die Schweinefleischspieße dem heißen Öl hinzu, wobei Sie darauf achten, das Öl nicht zu überfüllen, und kochen Sie es etwa 3 Minuten pro Seite, bis es auf allen Seiten knusprig und goldbraun ist.
Die Spieße aus dem Öl nehmen und auf einem Rost in einer Auflaufform beiseite stellen.
Sobald alle Spieße gebraten sind, decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab.
Die Auflaufform in den Ofen stellen und 20 Minuten backen.,
Entfernen Sie die Folie und kochen Sie weitere 10 Minuten, bevor Sie sie mit Ihren bevorzugten Seiten und Dips servieren.,
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Kochtipps
Wenn Sie regelmäßig Lebensmittel braten möchten, empfehle ich dringend, in eine Friteuse zu investieren. Eine gute erschwingliche Wahl ist der Presto Fry Daddy.,
Auch wenn Sie mit Spießen arbeiten, ist es eine gute Idee, die Holzspieße 15 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen, bevor Sie Ihr Fleisch oder Gemüse darauf legen. Dies verhindert, dass sie beim Kochen brennen.,°F;
Sobald das Öl heiß und fertig ist, tauchen Sie Ihre Spieße zuerst in die Eimischung, dann in die Semmelbrösel und wiederholen Sie sie noch einmal, damit sie zweimal in jede Mischung getaucht werden. Braten Sie die Spieße, um sicherzustellen, dass das Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten lang nicht überfüllt wird oder bis die Beschichtung knusprig und goldbraun ist; Legen Sie die gebratenen Spieße auf den Rost und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie. Backen bei 350°F für 20 minuten; Entfernen sie die folie und weiter kochen für 10 weitere minuten; Servieren mit dip sauce und ihre wahl von seiten., Hinweise
Dienen city chicken mit Ihrer Lieblings-DIP-Saucen wie ranch, Grill, Honig-Senf, oder sogar eine schöne weiße Soße.
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Nutrition Information:
Yield:
6
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 600Total Fat: 29gSaturated Fat: 9gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 17gCholesterol: 258mgSodium: 1067mgCarbohydrates: 31gFiber: 3gSugar: 3gProtein: 51g
1.,5Kshares
