If you are looking for a great comfort food meat recipe, this Polish city chicken recipe is going to become a favorite go-to meal for your family., Les morceaux de porc tendres sur une brochette sont battus et frits pour créer un morceau parfait dans chaque bouchée que vous dévorez.
recette de poulet de la ville polonaise
bien que nous ayons tendance à éviter les aliments frits, il y a juste quelques occasions où vous ne pouvez pas le faire goûter autrement. Cette recette est l’une des rares options frites qui ne sont tout simplement pas bonnes autrement.
polonais de poulet est un excellent choix pour un apéritif mais fonctionne aussi parfaitement pour votre plat principal. Vous pouvez le servir avec une simple assiette de légumes et un féculent de votre choix., Alternativement, il peut être placé sur un plateau et ajouté à un buffet dans le cadre d’un apéritif pour votre prochaine partie.
Pourquoi est-il Appelé de la Ville de Poulet?
Le Poulet De Ville a été rendu populaire pendant la Grande Dépression. Il est fait avec de petits morceaux de viande et battu puis frit pour ressembler à un morceau de poulet frit. Pendant cette période, Le veau et le porc étaient moins chers que le poulet, de sorte que de petits morceaux ont été utilisés pour faire du poulet simulé en utilisant cette méthode.
Quel est le Meilleur morceau de Viande pour Cette Recette?,
Si vous utilisez du porc, je trouve que les côtelettes de porc sont la meilleure option pour un résultat tendre. Une belle coupe de veau est une autre option que vous pouvez apprécier et qui s’avère tendre avec cette méthode de cuisson.
bien sûr, si vous préférez, vous pouvez utiliser la même option pour les filets de poulet, les seins ou les cuisses. Bien qu’il ne soit généralement pas fait avec du poulet, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas utiliser de poulet pour la recette. Il est tout au sujet de la saveur et facile à faire un revêtement croquant.
servez-vous du poulet de la ville avec une sauce à tremper?,
C’est totalement à vous et à vos préférences. Cette recette de porc frit est super comme elle est, mais je l’aime absolument avec une belle trempette. Vous pouvez servir avec quelque chose d’aussi simple que du ketchup pour les enfants ou faire votre propre aïoli à l’ail fait maison. La vinaigrette Ranch, la moutarde au miel, les sauces steak ou même les sauces barbecue peuvent toutes être utilisées comme sauce à tremper pour cette recette.
Ce qui se Passe avec la Ville de Poulet?
ce que vous servez avec city chicken dépend vraiment si vous faites cela comme plat principal ou un apéritif., Lorsque vous servez comme apéritif, il va très bien avec toutes les autres options que vous préférez, mais toujours mieux avec une sauce à tremper. J’aime créer un buffet d’entrées qui comprend quelques protéines et quelques légumes afin que vous ayez des options pour satisfaire vos envies.
lorsque je sers ce poulet de la ville comme plat principal lors d’un repas, j’aime servir avec des accompagnements traditionnels. Cela fonctionne à merveille avec ces pommes de terre festonnées au fromage maison ou les macaroni et fromage cuits au four de style Sud., Bien sûr, je dois avoir des légumes à chaque repas, donc j’aime servir cela avec des choux de Bruxelles enveloppés de bacon, ou ces lances d’asperges au Parmesan à l’ail rôti.,
Ingrédients
- Désossé porc
- Sel
- poivre Noir
- la poudre d’Ail
- de poudre d’Oignon
- paprika Fumé
- la poudre de Chili,
- Les œufs
- Lait
- italien miettes de pain
- de l’huile Végétale (pour la friture)
Comment Faire de la Ville polonaise de Poulet
Dans un bol, mélanger ensemble le sel, le poivre noir, la poudre d’ail, poudre d’oignon, poudre de chili, le paprika.
saupoudrer généreusement les cubes de porc avec le mélange d’assaisonnement jusqu’à ce qu’ils soient enrobés de tous les côtés.,
Thread 3-4 morceaux de porc sur chaque brochette et mettre de côté.
dans un bol ou un plat peu profond, fouetter ensemble les œufs et le lait.
dans un autre bol peu profond, ajouter la chapelure assaisonnée.
Préchauffer le four à 350°F et préparer un plat allant au four avec une grille.
faites chauffer la friteuse ou une grande poêle avec de l’huile de friture jusqu’à ce que l’huile atteigne 350°F.
à l’aide d’une main, trempez la brochette de porc dans le mélange d’œufs, puis trempez cette brochette dans la chapelure.,
répéter ce trempage et enduire chaque brochette deux fois dans chaque mélange.
ajouter les brochettes de porc à l’huile chaude en veillant à ne pas surcharger l’huile et cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées de tous les côtés.
retirer les brochettes de l’huile et réserver sur une grille dans un plat allant au four.
Une fois que toutes les brochettes ont été frites, couvrir le plat de cuisson avec du papier d’aluminium.
Placez le plat de cuisson dans le four et cuire au four pendant 20 minutes.,
Retirez le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes avant de servir avec votre préféré côtés et les trempettes.,
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conseils du chef
Si vous prévoyez de faire frire des aliments sur une base régulière, je recommande fortement D’investir dans une friteuse. Un excellent choix abordable est le Presto Fry Daddy.,
de plus, lorsque vous travaillez avec des brochettes, c’est une excellente idée de faire tremper les brochettes en bois pendant 15 minutes dans de l’eau froide avant d’y mettre votre viande ou vos légumes. Cela aide à les empêcher de brûler pendant la cuisson.,°F;
Une fois que l’huile est chaude et prête, trempez d’abord vos brochettes dans le mélange d’œufs puis dans la chapelure, puis répétez une fois de plus afin qu’elles soient trempées deux fois dans chaque mélange; faites frire les brochettes en veillant à ne pas surcharger l’huile pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que/div> cuire au four à 350°F pendant 20 minutes; retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes de plus; servir avec la sauce à tremper et les accompagnements de votre choix., Notes
servez le poulet de la ville avec vos sauces préférées comme le ranch, le barbecue, la moutarde au miel ou même une belle sauce blanche.
Produits
Comme Amazon Associé et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne des achats admissibles.,inless Steel Wire Cooling Rack
Nutrition Information:
Yield:
6
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 600Total Fat: 29gSaturated Fat: 9gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 17gCholesterol: 258mgSodium: 1067mgCarbohydrates: 31gFiber: 3gSugar: 3gProtein: 51g
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