Cómo cocinar mariscos congelados sin descongelar

para todas las veces que olvidó sacar la bolsa del congelador, o se queda mirando un refrigerador vacío, tenemos su solución. Este es el truco para cocinar pescado congelado antes de que esté totalmente descongelado.

Cuando usted compra un paquete de mariscos congelados, parece bastante simple., Mézclalo en el congelador por otro día, sácalo un día antes de que estés listo para cocinar, y deja que se descongele en un filete sabroso. Pero nunca es tan fácil. A veces simplemente no está preparado para la cena con tanta antelación, e incluso si lo está, puede darse cuenta a mitad del día que nunca movió la bolsa en el refrigerador. Entonces estás atrapado con una bolsa de pescado sólido como una roca y un menú para llevar llamando tu nombre.

Cocinar sin descongelar es en realidad la manera más fácil que usted podría pensar., Wild Alaska Seafood en realidad tiene una sección entera de su sitio web dedicada a ella llamada » Cooking it Frozen! Técnicas y recetas», y es una campaña de marketing para animar a los compradores a que la cena pueda estar lista en un abrir y cerrar de ojos, incluso de pescado congelado.

según el USDA, es completamente aceptable cocinar alimentos crudos de un estado congelado, pero deberá aumentar su tiempo de cocción en aproximadamente un 50 por ciento para cocinarlos completamente., También querrá estar seguro de que ha cumplido con la recomendación del USDA de que los mariscos alcancen una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit, y tenga en cuenta que el producto terminado puede no ser tan sabroso como cocinar con una pieza descongelada adecuadamente.

en general, es mejor planificar con anticipación al cocinar mariscos del congelador. Si tienes algo de tiempo extra para comenzar el proceso de descongelación, aún mejor. Nunca descongele los mariscos congelados a temperatura ambiente, sino en el refrigerador durante la noche, según el USDA., Si necesita una ruta más rápida, coloque los mariscos en un paquete a prueba de fugas y sumérjalos en agua fría del grifo. Puede reemplazar el agua del grifo cada 30 minutos hasta que se descongele. La FDA también sugiere usar el microondas para descongelar los peces: simplemente use la opción de descongelar en su microondas y descongele en intervalos cortos hasta que el pescado aún esté helado pero flexible.

Articles