Resepti tilaama Azuñia Tequila; kuitenkin, kaikki ideat ja resepti käsitteet ovat omiamme. Kiitos tuesta niille brändeille, jotka tekevät tämän blogin mahdolliseksi.
Cinco de Mayo muistetaan historiallisesta Pueblan taistelusta, kun pieni Meksikolainen armeija kukisti Hyvin rahoitetun Ranskan armeijan. Muistakaa, ettei se merkitse Meksikon itsenäisyyttä., Vaikka loma on enimmäkseen vietetään täällä yhdysvalloissa, meidän mielestämme se on hyvä tilaisuus ottaa syvemmälle katsomaan kaupungin Puebla tunnetuimmista ruokalaji — Myyrä Poblano. Tämä aito valmistelu nai mulato, ancho/pasilla, ja guajillo chiles lämpimällä mausteet ja makea Meksikon suklaa luoda samettinen sileä kastike sopii spooning yli kanaa tai tukahduttamalla höyrytettyjä vihanneksia.
Sukupolvet ovat uurastaneet yli kuuma tuli ruoanlaitto niiden myyrä alas tahna, joka voidaan liuottaa myöhempää käyttöä varten., Tämä resepti tuottaa 10 kupillista kastiketta, jota voit käyttää yhdellä istumalla tai jäädyttää osan tulevaa käyttöä varten, ei liittämistä tarvita. Toisin kuin tehdä paksumpi pasta, joka kestää tunnin, joten suoraan mole-kastike vie vähemmän aikaa, mutta se on silti tärkeää, jotta ruoanlaitto prosessi hallittavissa ja nautittavaa niin on kaikki ainekset valmiiksi asetettu ja mitattu.
Olemme myös rikki prosessi alas muutaman helpon osat: Chiles, Siemeniä ja Mausteita, Luoda Kastike.,
Making myyrä tuntuu niin helppoa ja saumatonta voit kertoa kaikille, että voit tehdä se seuraavalle osapuolelle.
Kuten voit kerätä ystävien ja perheen kanssa juhlimme Cinco de Mayo, kaikki arvostavat rakkaus laitat myyrä ruokalaji. Sää malli tulee kuuma täällä Etelä-Kaliforniassa aikana Toukokuussa, joten mitään paria paremmin tämän Mole Poblano kuin jäinen kylmä margarita tehty Azuñia Tequila Reposado. Tequilassa on selkeä makea agave-kukkakimppu ja hyvin virkistävä vanilja-mintun viimeistelymaku., Voit valita niiden lajikkeita: Blanco, Reposado, Añejo, ja musta. Käy Azuñia Tequila verkkosivuilla nähdä erilaisia reseptejä ja löytää pidät.
Azuñia on käynnistänyt kansallisen kampanjan löytää kaikkein herkullinen, aito, ja aikuinen Cinco de Mayo resepti ja meillä on kunnia olla yksi 10 elintarvikkeiden bloggaajia olla esillä. Voit auttaa meitä nimittämään ” Azuñia Food blogger of the Year.”Nämä kaksi nälkäistä karhua haluavat voittaa!
Kiitos avusta äänestämällä myyrä Poblano-reseptimme 18.-29. Huhtikuuta., Sinulle on tullut mahdollisuus voittaa pääpalkinnon 1 täysi sarja Azuñia tequilaa, kotiin baari työkalu asettaa, ja kotiin cocktail sekoittaminen kirja. Äänestä tästä linkistä!,d oreganoa
1 rkl oranssi kuori
1/2 kiloa roma tomaatit, hiiltynyt tai paahdettu
1/3 kiloa tomatillos noin 2, esikuorittu, huuhdellaan, hiiltynyt/paahdettu
2 maissi tortilloja viipaloitu 8 kappaletta
1/2 bolillo rulla tai patonkia, noin 2 unssia, paksusti viipaloituna (jos se on pari päivää vanha, parempi)
6 unssia Meksikon-tyyli suklaa
5 kupillista kanaliemi plus 4 enemmän laimentaa myöhemmin
2 tl kosher suolaa tai enemmän maun mukaan
1/2 dl seesaminsiemeniä paahdettuna, ripottele lopussa
MENETTELY
Vaihe 1 – Chiles
suuri paistinuuneihin yli keskipitkän kuumuudelle, lisää 1/2 cup kasviöljy., Lisää chilejä 2 tai 3 erässä ja kuullota, sekoittaen usein, varoen antamasta niiden palaa kokonaan. Poista pihdeillä / ura lusikka ja aseta suureen sekoituskulhoon vuorattu talouspaperilla imeä liikaa öljyä.
Lisää samaan öljyyn hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja kuullota 2-3 minuuttia sekoittaen, kunnes ne pehmenevät ja vapauttavat arominsa. Sekoita joukkoon mantelit, maapähkinät, rusinat ja kurpitsansiemenet ja anna niiden kypsyä 2-3 minuuttia.,
Vaihe 2 – Siemenet ja Mausteet
Sekoita seesaminsiemeniä, varattu chile siemeniä, johtui neilikka, anis siemenet, korianterin siemeniä, mustapippuria, kanelitanko, jauhettu maustepippuri, timjami ja oregano. Sekoita usein ja anna kaikkien kypsyä 3-4 minuuttia, sekoittaen usein. Lisää appelsiinin kuori, tortilla ja leipäpalat tomaatin ja tomatilloksen kera. Anna kaiken kypsyä pari minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet.
Vaihe 3 – Luoda Kastike
tällä kertaa, lisää on jo paistettu ja pehmennetty chiles ja kaada kanaliemi., Sekoita ja kun se tulee hauduttaa, lisää suklaapalat ja suola. Sekoita hyvin ja anna hautua 12-15 minuuttia. Katkaise lämpö, kansi ja anna sekoituksen levätä vähintään puoli tuntia, jotta chiles pehmentää täysin.
erissä, soseuta seos tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi. Paina siivilän läpi isoon varastossa potin lisäämällä lisää kanaliemi saada paksu kastike johdonmukaisuus.
tarjoile keitetyn kanan tai kalkkunan päällä ja ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä.,
on ottaa kampanja löytää kaikkein herkullinen, aito, ja aikuinen Cinco de Mayo resepti.