Hogyan Készítsünk Egészséges étcsokoládé

két összetevő egészséges sötét csokoládé recept segítségével egy szuper egyszerű, házi készítésű csokoládé folyamat – ráadásul természetesen cukormentes, vegán!

azt hiszem, felfedeztem a legjobb cukormentes sötét csokoládét, amelyet otthon készíthet., Ez az egészséges étcsokoládé cukormentes, nyers és természetesen tejmentes. Plusz, ez használ csak két összetevő és egy egyszerű folyamat az egészséges vegán csokoládé recept.

100% kakaó nyers csokoládé a legegészségesebb az összes csokoládé, és tökéletes azok számára, akik szeretnék kihasználni a csokoládé egészségügyi előnyeit anélkül, hogy sok cukrot fogyasztanának. Ez gazdag csokoládé, határozottan kissé keserű – de ez csak így tetszik. Ha pedig túlságosan keserűnek találja az ízlését, akkor hozzáadhat egy kis természetes édesítőszert az ízek kiegyensúlyozásához.,

és, ha még mindig a hangulat valami egy kicsit édesebb, akkor nézd meg a házi tejcsokoládé, fehér csokoládé receptek. Ezek a receptek jönnek, mint a tej és vegán csokoládé, és mind finomított cukormentes.

egészséges étcsokoládé előnyök

számos egészségügyi előny jön a sötét csokoládéval együtt. Végül minél magasabb a kakaó / kakaópor arány, annál egészségesebb a csokoládé. Ezért ez a 100% kakaó sötét csokoládé a legjobb a legjobbak közül.,

nem is beszélve arról, hogy kakaópor helyett kakaópor felhasználásával ez a sötét csokoládé az összetevők legkevésbé feldolgozott formája, így még táplálóbb. Erről bővebben olvashat a házi tejcsokoládé recept posztomon.

a nyers kakaóbabokat szuperételnek tekintik, és számos fantasztikus egészségügyi előnyt tartalmaznak. Például:

• nagyon tápláló: a 80% – os étcsokoládé 100 g része szinte a teljes napi ajánlott mangán-és rézmennyiséget, valamint nagy mennyiségű magnéziumot, vasat tartalmaz., Plusz, kisebb mennyiségű cink, kálium, foszfor, szelén.
• antioxidánsok: A kakaóbab az egyik leginkább antioxidánsokban gazdag összetevő, amely flavonoidokkal és fitokemikáliákkal van ellátva, amelyek megvédik a szervezetet a káros szabad gyököktől.
• csökkenti a vérnyomást: valamint javítja a véráramlást.
• csökkenti a szívbetegség kockázatát: véd az oxidáció ellen és csökkenti az artériákban elvesztett koleszterinszintet. Tanulmányok kimutatták, hogy a kakaó egy esetben akár 50% – kal, akár 57% – kal csökkentheti a kockázatot.,
• szabályozza az inzulinszintet: az Epicatechin nevű flavonol miatt, amely segít a glükóztermelés szabályozásában.
• növeli a hangulatot & kognitív teljesítmény: ismét a flavonol Epicatechin miatt, amely javítja a kognitív képességeket, és segít növelni a hangulatszintet.

és valószínűleg sokkal többet kell mondani az ügyben,de ott hagyom. Ezek meglehetősen lenyűgöző tények, ahogy van.,

Hogyan készítsünk egészséges sötét csokoládét

Ez a cukormentes csokoládé csak két összetevőt használ (és egy csipet sót)!

• kakaóvaj (vagy kakaóvaj)

kakaópor (vagy kakaópor)

kettős kazánra és csokoládé öntőformára is szükség lenne.,

A módszer:

Kezdődik, azáltal, hogy a dupla kazán hozzáadásával néhány centivel a víz, hogy egy közepes serpenyőben, majd feltét a hőnek bowl, ami valamivel nagyobb, mint a kerülete a serpenyőbe. Győződjön meg róla, hogy a tál alja nem érinti a vizet.

a vizet enyhén pároljuk közepes-alacsony hőfokon. Eközben, ha van egy nagy darab kakaóvaj, aprítsa apró, egyenletes darabokra. Ez segít abban, hogy gyorsan és egyenletesen megolvadjon anélkül, hogy megégne.,

adja hozzá a kakaóvajat a tálhoz, majd habverővel vagy óvatosan, de gyakran keverje össze, hogy csökkentse a perzselés kockázatát.

miután teljesen megolvadt, majd szitáljuk a kakaóport, majd keverjük össze alaposan. *

kapcsolja ki a hőt, majd távolítsa el a tálat a serpenyőből.**

hagyja lehűlni néhány percig, mielőtt végleges keveréket adna.

öntsük a keveréket a választott cukorka formába(formákba), majd hagyjuk a hűtőben vagy a fagyasztóban beállítani.,

inkább a hűtőszekrényben körülbelül 2 órán át állítom be.

ezután áthelyezheti azt / azokat a hűtőszekrény légmentes tartályába (vagy tartsa a fagyasztóban).

*ha édesítőszert szeretne hozzáadni, akkor adja hozzá ezen a ponton.

* * adjon hozzá további aromákat ezen a ponton, mint például vanília por vagy vanília kivonat vagy más természetes aromaolajok, például menta, narancs stb.,

hogyan kell tárolni:

nem tudom a 100% – os étcsokoládé pontos eltarthatóságát, mivel soha nem tart elég hosszú ideig, mielőtt mindent megeszem. Ha azonban összehasonlítjuk ezt a fehér – tejcsokoládé receptjeimmel, akkor azt gondolom, hogy 2-3 hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben. Ezt a fagyasztóban is tárolhatja 8-10 hónapig, vagy esetleg hosszabb ideig.

az untempered miatt ez a házi készítésű sötét csokoládé a legjobban a hűtőszekrényben tárolható.,

További megjegyzések & Receptváltozatok:

• kakaóvaj helyett kókuszolajat használhat, ha szükséges. Ez valamivel könnyebb dolgozni, de szobahőmérsékleten megolvadhat – ezért hűtsük le.
• győződjön meg róla, hogy élelmiszer-minőségű kakaóvajat használ, mivel néhányat csak kozmetikai célokra értékesítenek.
• a tetején csokoládé rudak, egyszerűen megszórjuk a feltétek a formák, mielőtt öntjük át a sötét csokoládé.
• édesítőszert adhat a sötét csokoládéhoz, ha túl keserűnek találja. Szeretem a juharszirupot vagy hasonló természetes édesítőszert használni., Eritritolt vagy szerzetes gyümölcs édesítőszert is használhat.

Ha bármilyen kérdése van, kérdezze meg őket a megjegyzésekben. Én is szeretem látni a rekreációs Instagram, így tag @Alphafoodie.

Hogyan Készítsünk Egészséges étcsokoládé

két összetevő egészséges sötét csokoládé recept segítségével egy szuper egyszerű, házi készítésű csokoládé folyamat – ráadásul természetesen cukormentes, illetve vegán!,ndly: 10 Months

Shelf life: 3 Months

Prep Time: 10 minutes

Total Time: 10 minutes

Servings: 6

Calories: 80kcal

Author: Samira

Equipment

• ▢
  Double boiler
• ▢

Ingredients

• ▢ 1.,8 deka kakaó vaj
• ▢ 1.8 uncia nyers kakaó por
• ▢ ⅛ teáskanál tengeri só

Utasítás

• Állítsa be a dupla kazán hozzáadásával néhány centivel a víz, hogy egy közepes serpenyőben, majd feltét a hőnek bowl, ami valamivel nagyobb, mint a kerülete a serpenyőbe. Győződjön meg róla, hogy a tál alja nem érinti a vizet. Hozd a vizet gyengéden pároljuk közepes-alacsony hőfokon.,
  
• közben, ha van egy nagy darab kakaóvaj, aprítsa apró, egyenletes darabokra. Ez segít abban, hogy gyorsan és egyenletesen olvadjon, perzselés nélkül.
  
• adja hozzá a kakaóvajat a tálhoz, majd óvatosan, de gyakran keverje össze, hogy csökkentse a kakaóvaj kockázatát perzselő.,
  
• *

  kapcsolja ki a hőt, majd távolítsa el a tálat a serpenyőből.**

  
• hagyja lehűlni néhány percig, mielőtt végleges keveréket adna.,
  
• öntsük a keveréket az Ön által választott cukorka formába, és hagyjuk a hűtőben vagy fagyasztóban beállítani. Ezután átviheti a csokoládét egy légmentes tartályba a hűtőszekrényben (vagy tartsa a fagyasztóban).
  

Megjegyzések

táplálkozás