Lagt ned som gaffel! Skritt bort fra at salat. Du vet at svært grønn og cruciferous super-mat du har vært gorging på?, Hater å bryte det til deg, helse mat elskere, men nyere studier tyder på at grønnkål kan faktisk være bra for deg. Jafs.
Det endelige utfallet er at råhet kan være farlig når det kommer til grønnkål, lenge en elskling av helse mat angitt. Som Baltimore Sun rapportert, mens kokt grønnkål er fortsatt betraktet som en ernæringsmessig drivkraft, hvis du er chomping ned på for mange rå grønnkål salat, kan du kjøre risikoen for å svekke skjoldbruskkjertelen.,
Ifølge for å Oregon State University ‘ s Linus Pauling Institute, grønnkål har lenge blitt hyllet for sin hjertet sunt og kreft-bekjempelse egenskaper. Men den inneholder også progoitrin, et stoff som kan forstyrre skjoldbrusk hormon syntese, samt thiocyanate ioner, som kan overvelde jod skjoldbruskkjertelen behov, som Daglig Måltid rapportert.,
Det betyr at inntak av store deler av rå grønnkål, som du er sannsynlig å gjøre for å holde seg frisk, kan faktisk føre til hormonelle forstyrrelser. Det kan godt skape kaos på blodsukker, vekt, og total metabolske helse. Noen sier du kan selv utvikle et struma. Yikes!
Som den Daglige Måltid nevnt, en 88 år gammel kvinne i Kina falt i koma i 2010, etter et fall av kål-relaterte skjoldbrusk dysfunksjon. I et forsøk på å unngå diabetes, hun hadde spist 3 pounds raw-bok choy hver dag i flere måneder., Så den gode nyheten ser ut til å være at måtehold er best i alle ting, inkludert grønnkål.