Więcej przepis kulambu ze zdjęciami krok po kroku. Mor kulambu to curry na bazie twarogu lub maślanki z kuchni południowoindyjskiej i jest podobny do kadhi z północnych Indii. Zrobienie Mor kuzhambu jest łatwe. Robię dwie wersje więcej kuzhambu. Jednym z nich jest ten przepis, który jest udostępniony tutaj, który wykorzystuje pastę kokosową. Druga wersja, którą wykonuję jest szybką i natychmiastową wersją podobną do kadhi.

przy robieniu większej ilości kulambu możesz dodać trochę warzyw lub całkowicie je pominąć., często dodaję albo tykwę popiołu (Biała Dynia, zimowy melon, petha, poosanikai) lub okra (lady finger, bhindi, vendakkai) przy robieniu Mor kulambu.

udostępniony tutaj przepis mor kuzhambu jest wykonany z tykwy jesionowej. Możesz użyć warzyw, takich jak okra, ziemniaki, Taro korzeni, brinjal, chow chow w kulambu.

jak zrobić więcej kulambu z różnymi warzywami

  • Okra (lady finger, bhindi, vendakkai) – podsmażyć na oleju, aż okra prawie się ugotuje. Następnie dodać do masy serowej.
  • ziemniaki (aloo, urulai kizhangu) – gotować lub gotować pod ciśnieniem. Następnie obrać, posiekać i dodać do kuzhambu.,
  • Pałka perkusyjna (murungakkai) – zeskrobać lub obrać, posiekać, a następnie gotować w wodzie do prawie końca. Podobny do przepisu udostępnionego tutaj.
  • Brinjal (bakłażany, baingan, kathirikkai) – smażone na oleju do ugotowania. Trochę wody można również dodać podczas gotowania brinjals.
  • Chow chow (seemai kathirikai) – obrać i zagotować w wodzie do prawie ugotowania. podobny do przepisu udostępnionego tutaj.
  • Taro roots (arbi, seppankilangu) – gotować lub gotować pod ciśnieniem. Następnie obrać, posiekać i dodać do kulambu.,
  • szpinak lub liście amarantusa (keerai) – posiekać, blanszować, zacierać, a następnie dodać do masy twarogowej.

podzieliłem się wcześniej kilkoma przepisami kuzhambu, takimi jak:

  • Poricha kulambu
  • warzywa kuzhambu
  • Vathal kuzhambu
  • Ennai kathirikai kulambu

mor kulambu najlepiej podawać z ryżem gotowanym na parze.

jeśli przygotowałeś ten przepis, koniecznie oceń go w poniższej karcie przepisów. Jeśli chcesz więcej pyszne indyjskie przepisy wegetariańskie dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, Zapisz się do mojego biuletynu e-mail., Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest lub Twitter, aby dowiedzieć się więcej o wegetariańskich inspiracjach.

więcej Kulambu

4.95 z 19 głosów

by dassana amit

Mor kulambu to curry na bazie twarogu lub maślanki z kuchni południowoindyjskiej. Wspólny przepis to mor kulambu z tykwy jesionowej (zimowy melon, petha, Biała Dynia).,Tabr? dał (Arhar dal soczewica, gołębi groch)
  • z ▢ 1 łyżeczka kolendry, nasiona
  • z ▢ ½ łyżeczki nasion kminku
  • z ▢ ½ łyżeczki surowego ryżu
  • z ▢ ¼ szklanki gorącej wody do kąpieli
  • ▢ 3 do 4 zielone papryki chili
  • z ▢ ½ cala imbir
  • z ▢ 5 do 6 liści curry
  • z ▢ ¼ szklanki startego kokosa
  • do gotowania białej dyni

    • z ▢ 1.,5 szklanek posiekanej białej dyni (petha, tykwa jesionowa, melon zimowy)
    • ▢ 1 szklanka wody lub dodać zgodnie z wymaganiami
    • ¼ ¼ łyżeczki kurkumy w proszku

    inne składniki

    • ▢ 1 szklanka gęstego twarogu , lekko kwaśny ubity
    • Salt sól według smaku

    do hartowania więcej kulambu

    • ▢ 1 do 1.,5 łyżek oleju
    • ½ ½ łyżeczki nasion gorczycy
    • ¼ ¼ łyżeczki nasion kozieradki
    • ▢ 1 do 2 suchych czerwonych Chilli – łamanych i usuniętych nasion
    • ▢ 100% asafoetida (Hing)
    • ▢ 7 do 8 listków curry

    instrukcje

    making paste

    • weź 1 łyżkę tuvar dal, 1 łyżeczkę nasion kolendry, ½ łyżeczki nasion kminku i ½ łyżeczki surowego ryżu.,
    • przepłukać je cienkim sitkiem do herbaty. Możesz użyć dowolnego rodzaju białego ryżu. Jeśli nie masz ryżu, zamiast tego podczas mielenia można dodać 1 do 2 łyżeczek mąki ryżowej.
    • następnie weź je wszystkie do miski. Dodać ¼ szklanki gorącej wody. Moczyć przez 20 minut.
    • następnie weź nasączone tuvar dal, nasiona kolendry itp.wraz z nasączoną wodą w małym słoiku lub młynku do chutney.,
    • dodaj 3 do 4 zielonych Chilli (posiekanych), ½ cala imbiru (posiekanego), 5 do 6 liści curry i ¼ szklanki startego kokosa.
    • szlifować do gładkiej pasty. Odsuńcie się.

    tworzenie mieszanki twarogu

    • weź 1 szklankę gęstego twarogu, który jest lekko kwaśny w misce lub patelni. Beat it till smooth.
    • dodaj zmieloną pastę kokosową. Następnie dodaj 1 szklankę wody. Bardzo dobrze wymieszać. Odsuńcie się.,

    gotowanie tykwy jesionowej

    • tymczasem, gdy ryż i soczewica są moczenie, można gotować dynię. Tykwa jesionowa opłukać, obrać i posiekać. Posiekaną tykwę Popielcową przełóż na patelnię.
    • dodaj ¼ łyżeczki kurkumy w proszku i 1 szklankę wody. Mieszaj.
    • przykryj patelnię i trzymaj ją na średnio niskim płomieniu. W międzyczasie sprawdź i wymieszaj.
    • gotować na wolnym ogniu, aż dynia prawie się ugotuje.,

    dokonywanie Mor kuzhambu

    • zmniejsz płomień do niskiego lub możesz wyłączyć płomień. Następnie dodać masę twarogową + kokosową. dobrze wymieszać.
    • doprawić solą według smaku. Wymieszaj ponownie.
    • dusić kuzhambu na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj.
    • cały kuzhambu musi się zagotować. Gdy zobaczysz gotujące się kuzhambu, wyłącz płomień. Kryć i trzymać z boku.,

    dokonywanie odpuszczania dla Mor kuzhambu

    • rozgrzać 1 do 1,5 łyżki oleju w patelni tadka lub małej patelni. Możesz użyć oleju gingelly (olej z surowych nasion sezamu) lub olej słonecznikowy lub olej szafranowy, a nawet ghee.
    • dodaj ½ łyżeczki nasion gorczycy.
    • niech ziarenka gorczycy pękną. Gdy nasiona gorczycy pękną, dodaj ¼ łyżeczki nasion kozieradki.,
    • szybko dodaj 1 do 2 suchych czerwonych Chilli, 7 do 8 liści curry i 1 hojną szczyptę asafoetida (hing). Wymieszać i wyłączyć płomień.
    • Przykryć przez pięć minut i niech smaki zaparzają.
    • podawać więcej kulambu z ryżem gotowanym na parze.,w>

      dla zasilania informacje podobny trend obserwuje się w piersi wartości

      i

      wartość odżywcza
      bardziej Kulambu
      ilość Na porcję
      141Calories kalorii z tłuszczu 81
      % dziennej normy*
      tłuszczu 9g14%
      tłuszczów nasyconych 4g25%
      cholesterolu 7mg2%
      sodu 439mg19%
      potasu 174mg5%
      węglowodany 11g4%
      włókna 2g8%
      cukier 5g6%
      białka 3g6%
      witamina A 310IU6%
      witamina c-96.,4mg117%
      wapń 120mg12%
      żelazo 1.4mg8 %
      * procent dziennych wartości są oparte na diecie 2000 kalorii.

      lubisz nasze filmy? Następnie obserwuj i Subskrybuj nas na youtube, aby uzyskać najnowsze aktualizacje wideo receptury.

      wypróbowałeś ten przepis?Jeśli przepis Ci się spodobał, Udostępnij link do przepisu na facebook, twitter & pinterest. Dla Instagram wspomnieć @dassanasvegrecipes i tag #dassanasvegrecipes!,

      wszystkie nasze treści& zdjęcia są chronione prawem autorskim. Proszę nie kopiować. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić film na youtube, napisz przepis własnymi słowami i podaj klikalny link do przepisu na tym adresie url.

    lubisz ten przepis?
    Pin it Now to Remember it Later

    Pin Recipe Now

    jak zrobić więcej przepis kulambu

    A) making paste for mor kulambu

    1. Weź 1 łyżkę tuvar dal, 1 łyżeczka nasion kolendry, ½ łyżeczki nasion kminku i ½ łyżeczki surowego ryżu., Za pomocą drobnego Sitka do herbaty spłucz je. Możesz użyć dowolnego rodzaju białego ryżu. Jeśli nie masz ryżu, zamiast tego podczas mielenia można dodać 1 do 2 łyżeczek mąki ryżowej.

    2. Następnie weź je wszystkie do miski. Dodać ¼ szklanki gorącej wody. moczyć przez 20 minut.

    3. następnie weź nasączone tuvar dal, ryż, nasiona kolendry itp. wraz z nasączoną wodą w małym słoiku lub młynku do chutney.

    4., dodaj 3 do 4 zielonych Chilli (posiekane), ½ cala imbiru (posiekane), 5 do 6 liści curry i ¼ szklanki startego kokosa.

    5. zmielić na gładką pastę. Odsuńcie się.

    B) wytwarzanie mieszanki twarogu

    6. Weź 1 szklankę gęstego twarogu, który jest lekko kwaśny w misce lub patelni. Beat it till smooth.

    7. Dodać zmieloną pastę kokosową.

    8. Dodaj 1 szklankę wody.

    9. Bardzo dobrze wymieszać. Odsuńcie się.,

    gotowanie tykwy jesionowej dla mor kulambu

    10. Tymczasem, gdy ryż i soczewica są moczenie, można gotować dynię. Tykwa jesionowa opłukać, obrać i posiekać. Będziesz potrzebował 1,5 szklanki posiekanej tykwy jesionowej. Weź tykwę popiołu na patelni.

    11. Dodaj ¼ łyżeczki kurkumy w proszku i 1 szklankę wody. Mieszaj.

    12. Przykryć patelnię i trzymać ją na średnim-niskim płomieniu.

    13. W międzyczasie sprawdź i wymieszaj.

    14., Gotować na wolnym ogniu, aż kostki dyni są prawie ugotowane.

    15. Zmniejsz płomień do niskiego lub możesz nawet wyłączyć płomień. Następnie dodać masę twarogową + kokosową.

    16. Dobrze wymieszać.

    17. Doprawić solą według smaku. Wymieszaj ponownie.

    18. Dusić kuzhambu na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj.

    19. Cały kuzhambu musi się zagotować., Gdy zobaczysz gotujące się kuzhambu, wyłącz płomień. Kryć i trzymać z boku.

    wykonanie hartowania dla mor kuzhambu

    20. Na patelni tadka lub małej patelni rozgrzać 1 do 1,5 łyżki oleju. Możesz użyć oleju gingelly (olej z surowych nasion sezamu) lub olej słonecznikowy lub olej szafranowy, a nawet ghee.

    21. Dodać ½ łyżeczki nasion gorczycy.

    22. Niech nasiona gorczycy trzeszczą.

    23. Gdy nasiona gorczycy pękną, dodaj ¼ łyżeczki nasion kozieradki.,

    24. Szybko dodaj 1 do 2 suchych czerwonych Chilli

    25. Następnie natychmiast dodać 7 do 8 liści curry i 1 szczyptę asafoetida (hing).

    26. Wymieszać i wyłączyć płomień.

    27. Wlać tę mieszaninę hartowania w Mor kulambu. Przykryć przez pięć minut i niech smaki zaparzają.

    28. Podawać więcej kulambu z gotowanym na parze ryżem. Możesz nawet udekorować posiekanymi liśćmi kolendry podczas serwowania.,

    Articles

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *